Mặc dù được bán với giá cao, nhưng con cá này "hết hàng" trước khi về đến Việt Nam. Một con nặng đến gần 200kg này được các đại gia mua cả về để ăn. Để mổ xẻ thịt con cá này phải cần đến gần 10 thanh niên khỏe mạnh.
Sáng ngày 5/1, anh Nguyễn Hồng Thái, chủ một nhà hàng ăn ở Cầu Giấy (Hà Nội) cho biết, để phục vụ dịp Tết nguyên đán, nhà hàng anh vừa đặt mua một con cá tra dầu quư hiếm với kích thước “khủng”, có nguồn gốc từ sông Mê Kông (Campuchia). Theo đó, “thủy quái” này nặng 160kg, chiều dài 2,3m được bảo quản đông và vận chuyển theo đường hàng không về Việt Nam.
Cũng theo chủ nhà hàng này, các cá thể cá tra rất chậm lớn nên để đạt được trọng lượng “khủng” như trên cá phải có tuổi đời hàng chục năm.
“Cá tra dầu là loài cá nước ngọt sống trong vùng hạ lưu sông Mê Kông. Loài cá này có đầu to và dẹp, miệng rộng, thịt ngọt, thơm đặc biệt phần da dày béo ngậy rất hấp dẫn. Tuy nhiên, ở Việt Nam cá tra dầu trên 100kg rất hiếm, hầu hết phải nhập ở nước ngoài. Con cá tra dầu này được ngư dân Campuchia đánh bắt sau đó tôi phải thương lượng khá lâu mới có thể mua được”, anh Thái nói.
Con cá có cân nặng 160kg, dài 2,3m có nguồn gốc từ Campuchia
Hiện nay, một kg cá tra dầu trên thị trường có giá bán dao động từ 1 triệu – 1,5 triệu/kg, tính ra để sở hữu con con cá có kích thước như trên chủ nhà hàng này cũng phải bỏ ra không dưới trăm triệu đó là chưa kể chi phí vận chuyển.
Dù có giá đắt đỏ, song theo anh Thái hiện đă có nhiều khách đến đặt hàng. Trong đó, ngoài thưởng thức ngay tại bàn nhiều người c̣n đặt mua về nhà ăn Tết Mậu Tuất. “Gần Tết nhu cầu tiêu thụ rất lớn. So với các loại cá khác, cá tra dầu có thể nướng, nhúng mẻ, xào lăn… rất ngon và bổ dưỡng nên được nhiều người ưa chuộng”, anh Thái chia sẻ. Do đây là loài cá lớn nên việc mổ xẻ thịt cá khá vất vả và phải cần đến 3 – 4 thanh niên to khỏe.
Hiện 1kg cá tra dầu trên thị trường có giá bán từ 1 triệu - 1,5 triệu/kg.
Được biết, cá tra là loài cá đặc trưng sống ở vùng hạ lưu sông Mê Kông, sinh trưởng nhờ ăn thực vật, thủy sinh. Đây là loài cá nước ngọt lớn nhất thế giới. Khi trưởng thành, loại cá này có thể đạt chiều dài 3m và nặng trên 300kg.
Chiêm ngưỡng "thủy quái" cá tra có cân nặng hiếm có:
Cá được chủ nhà hàng đặt của ngư dân và vận chuyển về Việt Nam theo đường hàng không
Dù có giá bán đắt đỏ nhưng hiện tại đă có khách đặt hàng gần hết
Đây là một trong những con cá tra dầu có kích thước lớn nhất từ trước đến nay mà nhà hàng này t́m mua được
Thời điểm gần Tết, nhu cầu thị trường lớn nên nhưng con cá quư hiếm như thế này thường "cung không đủ cầu".
Cận cảnh kích thước "khủng" của con cá tra dầu
Được biết, cá tra dầu là loài cá nước ngọt sống trong vùng hạ lưu sông Mê Kông
Khi trưởng thành, loại cá này có thể đạt chiều dài 3m và nặng trên 300kg.
Hiện loài cá này đang bị săn bắt nhiều nên số lượng trong tự nhiên giảm đi đáng kể và có nguy cơ tuyệt chủng trong tự nhiên. Một số nước như Lào, Thái Lan và Việt Nam… đă có những kế hoạch để bảo tồn loài cá quư hiếm này.
VietBF © Sưu Tầm