Tinh bột không ít lần bị nghi oan là chất gây béo. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho hay, tinh bột không khiến bạn tăng cân. Nguyên do khiến bạn tăng cân là chát béo.
Trong những năm gần đây, các kết quả nghiên cứu về thực phẩm liên tục thay đổi gây nhiều tranh căi.
Một nghiên cứu mới đây cho rằng nguyên nhân thực sự và duy nhất gây tăng cân không phải tinh bột hay protein như các nghiên cứu trước đây đưa ra. "Thủ phạm" khiến bạn tăng cân chính là chất béo.
Theo các nhà nghiên cứu, thành phần tinh bột tăng đến 30% trong số calories từ đường cũng không có ảnh hưởng ǵ tới tăng cân. Ngay cả kết hợp đường và chất béo cũng không có tác dụng khi hơn chỉ ăn chất béo. Do đó, nam giới chỉ nên ăn dưới 30 g và phụ nữ chỉ nên ăn dưới 20 g chất béo băo ḥa mỗi ngày để đảm bảo sức khỏe, cân nặng.
VietBF © Sưu Tầm