5. Sinh tố chuối làm bữa sáng


cách làm sinh tố chuối

Nguyên liệu
•1 quả chuối
•120 ml sữa tươi
•40g bột yến mạch
•2 thìa canh (30g) bơ đậu phộng
•1–2 thìa canh mật ong
•65–1,5g bột quế


Cách làm sinh tố chuối cho bữa ăn sáng

Bước 1: Bạn cho chuối đã thái lát, lột vỏ vào máy xay sinh tố, sau đó cho thêm sữa tươi, sữa chua, yến mạch vào. Để sinh tố ngọt hơn, bạn nên sử dụng sữa chua vani.

Bước 2: Bạn cho thêm bột quế, mật ong và bơ đậu phộng vào sinh tố. Nếu bạn muốn sinh tố thêm lạnh, bạn có thể thêm đá vào.

Bước 3: Bạn xay đều các thành phần cho đến khi hỗn hợp mềm và trộn đều.

Bước 4: Bạn đổ sinh tố vào ly cao và thưởng thức. Bạn có thể trang trí bằng cách rắc bột yến mạch, một chút quế hoặc một vài giọt mật ong.

Cách làm rượu chuối tại nhà


cách làm rượu chuối

Nguyên liệu
•Khoảng 1,3kg chuối chín, vẫn còn vỏ
•900g đường trắng hoặc đường nâu
•1 tách trà đen mạnh
•220g nho khô vàng
•15g axit citric


Cách làm rượu chuối

Bước 1: Bạn lựa chuối chín, bóc sạch vỏ.

Bước 2: Bạn đặt chuối trong một nồi lớn hoặc chảo, thêm đường và khuấy. Bạn đổ khoảng 3,5 lít nước (không đun sôi) lên trên và nấu trên lửa vừa trong khoảng 45 phút, đừng để hỗn hợp đến sôi.

Bạn tiếp tục khuấy hỗn hợp liên tục trong khi nấu và sử dụng máy nghiền để nghiền hỗn hợp chuối đường càng nhiều càng tốt. Bạn băm nhỏ nho khô và bỏ vào thùng ủ kim loại.

Bước 3: Bạn lấy hỗn hợp chuối ra khỏi lửa và để nguội trong khoảng mười phút trước khi căng qua túi căng hoặc vải muslin, ép từng giọt nước chuối cuối cùng ra.

Bạn đổ chất lỏng đã lọc lên nho khô trong thùng bia, sau đó thêm axit citric, trà đen, men rượu và dưỡng chất men. Bạn đậy nắp và để hỗn hợp lên men trong năm ngày, khuấy đều mỗi ngày.

Bước 4: Sau năm ngày lên men, rượu dừng sủi bọt và bong bóng, dù bạn có thể tìm thấy một chút dư lượng chuối/nho khô màu nâu sẫm ở phần trên. Bạn từ từ đổ hỗn hợp qua một túi lọc và ép chặt bã chuối để chất lỏng chảy ra.

Bạn cho chất lỏng vào hũ rượu nhỏ. Bạn sử dụng phễu và từ từ đổ dung dịch nước chuối vào rồi khóa chặt hũ lại để không bị thoát khí.

Bước 5: Rượu chuối ủ lâu hơn các loại rượu trái cây khác vì loại quả này cần nhiều thời gian để lên men. Sau một tháng trong hũ, rượu có thể vẫn còn sủi bọt một chút và bạn chắc chắn sẽ nhận thấy một số chất lắng dưới đáy.

Bạn nên bảo quản hũ rượu ở một nơi tối mát mẻ, và để trong ít nhất một tháng.

Tiếp theo, bạn chọn một ống dẫn và một hũ rượu để sẵn và dần dần dẫn rượu ra khỏi hũ vào hũ rượu thứ hai. Sau đó, bạn khóa chặt nút hũ lại và để rượu ở nơi tối, mát mẻ trong ba tháng nữa. Sau ba tháng, bạn lặp lại quá trình này một lần nữa.

Cuối cùng, bạn để rượu trong một tháng và kiểm tra bọt sủi. Khi bạn chắc chắn rằng rượu không sủi bọt nữa, bạn nên để thêm ba tuần để chắc chắn hơn.

Bước 6: Bạn nên chắt rượu lần cuối, sử dụng ống dẫn để chuyển rượu từ hũ vào chai. Bạn đặt các chai trên sàn và sau đó hút rượu vào. Sáu tháng sau là thời điểm phù hợp để thưởng thức rượu.

Chuối là một loại trái cây giàu giá trị dinh dưỡng. Bạn hoàn toàn có thể đa dạng các cách chế biến chuối bằng các công thức làm bánh, làm sinh tố, rượu để tăng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn của mình. Hãy tận dụng loại trái cây giàu dưỡng chất này để làm đẹp da và ăn uống lành mạnh nhé!