Dinh dưỡng thiết yếu cho người bị ung thư gan
Tác giả: Ban biên tập HelloBACSI
Tham vấn y khoa: Lê Thị Mỹ Duyên
Nhấn vào chia sẻ trên Facebook (Opens in new window)
Chia sẻ trên Skype (Opens in new window)
Bấm để chia sẻ lên LinkedIn (Opens in new window)
Click to share on Zalo (Opens in new window)
Dinh dưỡng thiết yếu cho người bị ung thư gan
Khi điều trị ung thư gan, bạn có thể gặp phải các tác dụng phụ không mong muốn, chẳng hạn như buồn nôn và ăn uống không ngon miệng. Bạn không nên bỏ cuộc, điều quan trọng là phải giữ động lực và tạo ra cho ḿnh một chế độ ăn uống lành mạnh để hỗ trợ gan. Dưới đây là một số lời khuyên có thể giúp bạn:
Vai tṛ của gan là ǵ?
Trước khi bắt đầu lên kế hoạch thực hiện chế độ ăn uống tốt cho gan, hăy t́m hiểu thêm về gan. Gan là một cơ quan quan trọng giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn, lọc các độc tố có hại khỏi máu và dự trữ năng lượng dưới dạng đường để sử dụng sau này. Gan của bạn chịu trách nhiệm bài tiết mật, là chất cần thiết trong quá tŕnh tiêu hóa của bạn.
Khi bạn bị ung thư gan, chức năng của gan bị suy giảm. Điều này gây tác động xấu đến toàn bộ cơ thể của bạn. Cách tốt nhất để làm chậm sự tiến triển của bệnh là thực hiện chế độ ăn uống với các loại thực phẩm tốt cho gan.
Làm thế nào để tạo ra một chế độ ăn uống lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư gan?
Hăy nh́n vào tháp dinh dưỡng, có năm loại chất dinh dưỡng mà chúng ta cần để cơ thể được khỏe mạnh, bao gồm: ngũ cốc vitamin, trái cây và rau củ, protein và chất béo. Ngoài ra, bạn cũng cần phải uống nước. Các gợi ư dưới đây sẽ giúp bạn khỏe mạnh dù mắc bệnh ung thư gan.
Trái cây và rau củ
ung-thu-gan
Gan có nhiệm vụ giải độc cho cơ thể. Khi bạn bị ung thư gan, việc loại bỏ các hóa chất và chất độc từ thực phẩm có thể trở nên khó khăn. V́ vậy, bệnh nhân ung thư gan nên tránh ăn các loại thực phẩm có nhiều hóa chất và các thực phẩm chế biến sẵn. Thực phẩm tốt nhất là thực phẩm hữu cơ, đây là loại thực phẩm an toàn không bị biến đổi do không bị nhiễm thuốc trừ sâu, các sinh vật biến đổi gen và một số loại phân bón nhất định.
Trong trái cây và rau củ có chứa một số hoạt tính sinh học gọi là phytonutrients. Các hợp chất này có thể tăng cường hệ thống miễn dịch theo nhiều cách. Trái cây và rau quả có chứa các chất chống ô-xy hóa, là những thành phần quan trọng để tạo ra quá tŕnh kháng viêm, ngăn chặn các khối u không cho chúng được cấp máu, thúc đẩy sự phá hủy các tế bào ung thư và giúp cơ thể giải độc. Nếu có thể, bạn nên lựa chọn các sản phẩm địa phương và theo mùa.
Bạn có thể luân phiên thay đổi các loại trái cây và rau quả trong khẩu phần ăn. Dưới đây là một vài gợi ư. Với định lượng 1 cup = 150 g = 150 ml, bạn nên sử dụng:
•5-10 cup rau lá xanh, hoa quả, hoặc dưa;
•3-5 cup các loại rau củ quả cắt mỏng, nấu chín;
•5-10 rau củ quả cỡ vừa (ví dụ như táo hoặc cam);
•2-4 cup trái cây sấy khô;
•4-5 cup nước ép 100% hoặc nước trái cây tươi.
Nếu bạn ăn thực phẩm chế biến, bạn có thể có cảm giác khó chịu, buồn nôn hoặc đau bụng, gừng có thể giúp bạn làm dịu dạ dày.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt có chứa chất xơ, dưỡng chất thực vật cũng như các vitamin và khoáng chất khác. Với các chất dinh dưỡng này, cơ thể bạn có thể xây dựng một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ để chống lại ung thư gan trong và sau khi điều trị ung thư.
Bạn hăy chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt, gạo nâu, ḿ ống, bánh ḿ, bánh quy gịn, và sữa chua với khuẩn lúa ḿ. Hăy thử các loại ngũ cốc khác nhau như diêm mạch, lúa ḿ vụn hoặc lúa mạch barley. Bạn có thể kiểm tra xem các loại thực phẩm bạn ăn có chứa ngũ cốc nguyên hạt hay không bằng cách quan sát nhăn sản phẩm t́m chữ “100% nguyên hạt” hoặc “100% ngũ cốc” và phải chứa ít nhất 5 g chất xơ cho mỗi khẩu phần trên nhăn thực phẩm.
|