8. Sữa tươi thô chứa rất nhiều enzyme tốt cho sức khỏe
Sữa tươi nguyên chất chưa qua thanh trùng chứa rất nhiều enzyme quan trọng như lipase, lactase và phosphatase, trong đó:
♦ Phosphatase là enzyme giúp tăng cường và hỗ trợ việc hấp thu canxi vào trong xương.
♦ Lipase là một loại enzyme khác giúp thủy phân và hấp thụ chất béo.
♦ Lactase là enzyme rất quan trọng để tiêu hóa đường trong sữa. T́nh trạng thiếu lactase là lư do giải thích v́ sao một số người không dung nạp được đường sữa.
9. Giàu CLA (Axit Linoleic liên hợp)
Sữa thô được vắt từ những chú ḅ ăn cỏ có nhiều CLA, một chất được biết là có lợi ích tích cực trong việc chống lại các tế bào ung thư. Ngoài ra, CLA c̣n giúp kiểm soát béo ph́ và tăng huyết áp ở một số đối tượng.
10. Giúp duy tŕ xương và răng chắc khỏe
sữa tươi nguyên chất bảo vệ xương
Hẳn rằng ai cũng biết sữa là nguồn canxi dồi dào, không riêng ǵ loại sữa tươi nguyên chất này. Nhưng điều đáng nói hơn là lượng canxi trong sữa thô c̣n dồi dào hơn nhiều so với sữa tiệt trùng. Trong cơ thể chúng ta, canxi lại chính là ch́a khóa để giúp xương và răng được khỏe mạnh.
Dùng sữa tươi nguyên chất chưa qua xử lư có gặp tác dụng phụ nào không?
Bạn cần chú ư rằng, ngoài những lợi khuẩn th́ trong sữa thô cũng tồn tại những vi khuẩn gây hại cho sức khỏe của bạn. Các hại khuẩn này có thể kể đến như:
•Brucella
•Listeria
•Mycobacterium bovis (tác nhân gây bệnh lao)
•Salmonella…
Tuy nhiên, nhiều chuyên gia dinh dưỡng vẫn ủng hộ việc dùng sữa tươi nguyên chất chưa qua xử lư, miễn là chúng có nguồn gốc và xuất xứ uy tín để hạn chế rủi ro. Với những gia đ́nh có nuôi ḅ hoặc dê để lấy sữa, nguồn sữa thô thu được hoàn toàn có thể tiêu thụ một cách an toàn mà không phải lo lắng điều ǵ.
Ai là đối tượng có nguy cơ bị nhiễm khuẩn khi uống sữa thô?
Trẻ nhỏ, người già, phụ nữ mang thai và những người có sức đề kháng yếu (như người bị ung thư, ghép nội tạng, nhiễm HIV/AIDS) sẽ dễ bị nhiễm khuẩn nếu sử dụng sữa thô.
Trường hợp với những người khỏe mạnh cũng không hoàn toàn miễn nhiễm trước các loại vi khuẩn và vẫn có thể bị ảnh hưởng. Điều quan trọng là cần cân nhắc kỹ trước khi dùng và chỉ nên tiêu thụ khi sản phẩm đó có nguồn gốc và xuất xứ rơ ràng.
|