Cải bẹ xanh
Cải bẹ xanh chứa các hợp chất phenolic mang lại cho chúng tính chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu chỉ ra rằng cải bẹ c̣n giúp giảm cholesterol trong cơ thể.
Một chén nhỏ (56 gram) chứa 1,5 gram protein, trong khi 100 gram rau cải bẹ chứa 2,7 g. Protein chiếm 25% calo trong rau mù tạt.
Cải Brussels
Cải Brussels có thể là một bổ sung protein, chất xơ và vitamin tốt. 100 gram mầm Brussels chứa 3,75 gram chất xơ và 3,4 gram protein chiếm 19% lượng calo trong thực phẩm này. Cải Brussels cũng rất giàu folate, mangan, magiê, kali, sắt, canxi và vitamin K, C, A và B6.
Một nghiên cứu trên động vật cho thấy cải Brussels có thể kích thích tăng trưởng và sức khỏe của vi khuẩn đường ruột và kích thích sản xuất axit béo chuỗi ngắn trong ruột. Chế biến cải Brussels bằng cách luộc, hấp, nướng hoặc rang.
Quả bơ
Một nửa quả bơ chứa 2gr protein và là loại quả được rất nhiều người ưa thích. Bạn có thể ăn quả bơ cùng bánh ḿ, các món cuốn, salad hoặc làm kem bơ.
Theo Sức khỏe gia đ́nh
|