VietBF - View Single Post

florida80 · 05-29-2020

Thanh long ruột đỏ

Thanh long ruột đỏ l� giống mới được trồng tại Việt Nam, c� đặc điểm: ruột đỏ tươi, cơm d�y, thơm, m�t v� mang lại một vị rất ngọt. Đặc biệt hơn, thanh long ruột đỏ c�n chứa một th�nh phần dinh dưỡng cao gấđ�i so với thanh long ruột trắng. V� vậy loại thanh long n�y ng�y c�ng được ưa chuộng.
Th�nh phần dinh dưỡng
Thanh long ruột đỏ c� xuất xứ từ Colombia, t�n khoa học l� Hylocereus. Thanh long ruột đỏ hiện nay đ� được trồng tại Việt Nam, ở một số tỉnh: B�nh Thuận, Đồng Nai, Long An, Tiền Giang… Thanh long ruột đỏ ho�n to�n kh�c với thanh long ruột trắng về một số đặc điểm lẫn th�nh phần dinh dưỡng. Phần vỏ b�n ngo�i của thanh long ruột đỏ cứng, c� m�u đỏ đậm, phần ruột b�n trong c�ng nổi bật hơn bởi m�u sắc đỏ tự nhi�n như gấc. Về th�nh phần dinh dưỡng, thanh long ruột đỏ được xem c� h�m lượng dinh dưỡng gấđ�i thanh long ruột trắng: vitamin (A, C), glucid, lipit, protid… Đặc biệt trong thanh long ruột đỏ c� chứa Lycopene, một chất chống oxy h�a tự nhi�n c� t�c dụng chống ung thư, bệnh tim mạch, giảm huyết �p. Nhờ chứa h�m lượng dinh dưỡng cao v� chữa được một số bệnh, thanh long ruột đỏ ng�y c�ng được ch� � tr�n thị trường v� được ưa chuộng sử dụng trong đời sống.
Lựa chọn v� bảo quản
Ngo�i c�ch sử dụng như loại tr�i c�y th�ng thường, thanh long ruột đỏ c�n được d�ng �lấy nước uống hoặc d�ng l�m rượu rất bổ dưỡng. Trong qu� tr�nh �c�c hạt bị vỡ, c�ng l�m tăng h�m lượng chất xơ tốt cho qu� tr�nh ti�u h�a v� nhuận trường. Để chọn những tr�i thanh long ruột đỏ thật ngon, bạn cần ch� � m�u sắc của tr�i (vỏ c� m�u sắc tươi tắn), bề mặt vỏ kh�ng bị bầm, nứt. Ruột b�n trong c� m�u sắc đỏ tự nhi�n v� chứa vị ngọt, thanh. Ngo�i việc d�ng l�m nước �p, sinh tố, thanh long ruột đỏ c�n được chế biến th�nh nhiều m�n tr�ng miệng th� vị: rau c�u thanh long, ch� thanh long hoặc c�c m�n mặn: salad thanh long, g� tiềm thanh long… Để bảo quản thanh long được l�u, n�n để tr�i ở nhiệt ph�ng hoặc để trong bọc k�n v� cất v�o ngăn m�t tủ lạnh.
Sưu tầm

05-29-2020	#10
florida80 R11 Độc C� Cầu Bại Join Date: Aug 2007 Posts: 113,793 Thanks: 7,446 Thanked 47,161 Times in 13,136 Posts Mentioned: 1 Post(s) Tagged: 0 Thread(s) Quoted: 511 Post(s) Rep Power: 162	Thanh long ruột đỏ Thanh long ruột đỏ l� giống mới được trồng tại Việt Nam, c� đặc điểm: ruột đỏ tươi, cơm d�y, thơm, m�t v� mang lại một vị rất ngọt. Đặc biệt hơn, thanh long ruột đỏ c�n chứa một th�nh phần dinh dưỡng cao gấđ�i so với thanh long ruột trắng. V� vậy loại thanh long n�y ng�y c�ng được ưa chuộng. Th�nh phần dinh dưỡng Thanh long ruột đỏ c� xuất xứ từ Colombia, t�n khoa học l� Hylocereus. Thanh long ruột đỏ hiện nay đ� được trồng tại Việt Nam, ở một số tỉnh: B�nh Thuận, Đồng Nai, Long An, Tiền Giang… Thanh long ruột đỏ ho�n to�n kh�c với thanh long ruột trắng về một số đặc điểm lẫn th�nh phần dinh dưỡng. Phần vỏ b�n ngo�i của thanh long ruột đỏ cứng, c� m�u đỏ đậm, phần ruột b�n trong c�ng nổi bật hơn bởi m�u sắc đỏ tự nhi�n như gấc. Về th�nh phần dinh dưỡng, thanh long ruột đỏ được xem c� h�m lượng dinh dưỡng gấđ�i thanh long ruột trắng: vitamin (A, C), glucid, lipit, protid… Đặc biệt trong thanh long ruột đỏ c� chứa Lycopene, một chất chống oxy h�a tự nhi�n c� t�c dụng chống ung thư, bệnh tim mạch, giảm huyết �p. Nhờ chứa h�m lượng dinh dưỡng cao v� chữa được một số bệnh, thanh long ruột đỏ ng�y c�ng được ch� � tr�n thị trường v� được ưa chuộng sử dụng trong đời sống. Lựa chọn v� bảo quản Ngo�i c�ch sử dụng như loại tr�i c�y th�ng thường, thanh long ruột đỏ c�n được d�ng �lấy nước uống hoặc d�ng l�m rượu rất bổ dưỡng. Trong qu� tr�nh �c�c hạt bị vỡ, c�ng l�m tăng h�m lượng chất xơ tốt cho qu� tr�nh ti�u h�a v� nhuận trường. Để chọn những tr�i thanh long ruột đỏ thật ngon, bạn cần ch� � m�u sắc của tr�i (vỏ c� m�u sắc tươi tắn), bề mặt vỏ kh�ng bị bầm, nứt. Ruột b�n trong c� m�u sắc đỏ tự nhi�n v� chứa vị ngọt, thanh. Ngo�i việc d�ng l�m nước �p, sinh tố, thanh long ruột đỏ c�n được chế biến th�nh nhiều m�n tr�ng miệng th� vị: rau c�u thanh long, ch� thanh long hoặc c�c m�n mặn: salad thanh long, g� tiềm thanh long… Để bảo quản thanh long được l�u, n�n để tr�i ở nhiệt ph�ng hoặc để trong bọc k�n v� cất v�o ngăn m�t tủ lạnh. Sưu tầm