News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Stories, Books | Chuyện, Sách

Số bài trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đă xem (Viewers) : 306
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Trưa rồi, chơi vơi cùng... gỏi tôm
Click image for larger version

Name:	goi-tom_mrts.jpg
Views:	0
Size:	109.9 KB
ID:	1654117  
Chiều nay mưa không lớn lắm, chỉ đủ cho hiên nhà tí tách. Với mớ tôm đồng chưa tới 30.000 đồng, mẹ nói sẵn cả nhà đông đủ, mẹ làm bữa gỏi tôm mừng sum họp.
Trưa rồi, chơi vơi cùng... gỏi tôm
Cứ vào cuối tháng, khi con gái đi học xa về, con trai cũng chấm dứt một tuần lo toan làm lụng, mẹ thường làm món gỏi đăi cả nhà. Đôi khi ḿnh đoán ṃ, có lẽ trong suy nghĩ của mẹ, gỏi là món ăn mà các loại rau quả phong phú nhất, phù hợp cho dịp cả nhà tụ họp.



Trưa rồi, chơi vơi cùng... gỏi tôm - ảnh 1

Mẹo giúp bạn chọn tôm tươi, an toàn cho cả nhà
Em gái ḿnh khen rằng anh cũng có… chút thông minh đó chớ, nhưng em xin bổ sung: ngoài “vấn đề” thể hiện sự khéo tay của mẹ, món gỏi c̣n nói lên… đức tính tiết kiệm của mẹ nữa đó. Gọi là gỏi tôm mà trong đĩa chưa tới một lạng tôm, c̣n lại là một lô một lốc thập cẩm các loại rau trái hái trong vườn.
Chiều nay mưa không lớn lắm, chỉ đủ cho hiên nhà tí tách. Với mớ tôm đồng chưa tới 30.000 đồng, mẹ nói sẵn cả nhà đông đủ, mẹ làm bữa gỏi tôm mừng sum họp. Những con tôm ḿnh trần được đảo sơ trong dầu ăn với mấy tép hành dậy lên mùi thơm khiến cánh mũi ḿnh cứ phập phồng. Mẹ bắc chảo xuống rồi cho đậu phộng lên rang.
Đậu được phơi phóng rất kỹ, đựng trong lu sành nên chỉ cần đôi đũa đưa qua đưa lại vài dạo là đă rút ruột ra mà thơm. Mùi thơm của đậu rang cộng hưởng với mùi thơm của tôm khiến tâm trí ḿnh nao nao. Chờ chảo tôm nguội hẳn, đậu phộng cũng nguội hẳn và được giă giập, em gái bắt đầu thực hiện công đoạn cuối: hoàn thành món gỏi.
Năm sáu loại rau quả gồm xà lách, diếp cá, húng, cà rốt xắt sợi, dưa leo, hành tây trút vào chảo tôm. Cuộc “hạnh ngộ” này được tưới tắm bằng chén mắm chua ngọt gồm nước sôi để nguội, mắm, đường, ớt, tỏi, chanh… đúng chuẩn do “em gái chế tác”. Tất cả được trộn đều. Thứ này liền kề, ôm ấp, kết dính, gắn bó với cái kia.
Gỏi là vậy. Khi cho món ra đĩa, lần nào cũng vậy, ḿnh ra vẻ “hiểu biết”, nói đậu phộng đâu, đậu phộng đâu. Em gái cười trong vắt, nói anh khôn vừa chứ, người ta làm hết trơn hết trọi rồi, chỉ mỗi việc rắc đậu phộng lên đĩa mà cũng bày đặt lăng xăng!
Ngoài hiên, mưa chiều chưa thôi tí tách. Mưa vẫn rơi rơi trong khi nhà ḿnh ai cũng... chơi vơi cùng món gỏi tôm. Có lẽ ba là người “chơi vơi” nhất khi ông cứ “hai đũa một ly”, mà đă tám đũa rồi đấy!
Mấy mẹ con ḿnh xúc gỏi bằng bánh tráng, lắng nghe con tôm đậm đà trong mùi thơm rất “mỏng” nhưng khá tinh tế của nước mắm chua ngọt và hương lành của thảo mộc. Bánh tráng gịn, dưa leo gịn, đậu phộng gịn khiến ngoài kia mưa có vẻ… gịn thêm.

Bài cùng thể loại :


  • florida80
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    florida80's Avatar
    Release: 2 Weeks Ago
    Reputation: 136367


    Profile:
    Join Date: Aug 2007
    Posts: 77,394
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	goi-tom_mrts.jpg
Views:	0
Size:	109.9 KB
ID:	1654117  
    florida80_is_offline
    Thanks: 5,193
    Thanked 34,130 Times in 8,939 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 511 Post(s)
    Rep Power: 97 florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9
    florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9
    The Following User Says Thank You to florida80 For This Useful Post:
    QQQ_Cake (2 Weeks Ago)
    Old 2 Weeks Ago   #2
    QQQ_Cake
    QQQ_Cake's Avatar
     
    R5 Cao Thủ Thượng Thừa
    Join Date: Oct 2009
    Posts: 1,311
    Thanks: 1,226
    Thanked 1,106 Times in 688 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 111 Post(s)
    Rep Power: 15
    QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8
    QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8
    Reputation: 63656
    Default

    Yummy, Thank you for sharing sis Fl
    QQQ_Cake is_online_now   Reply With Quote
    The Following User Says Thank You to QQQ_Cake For This Useful Post:
    florida80 (2 Weeks Ago)
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    Page generated in 0.06887 seconds with 14 queries