News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đă xem (Viewers) : 1324
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Tự làm bánh khúc thơm ngon
Click image for larger version

Name:	4.jpg
Views:	0
Size:	93.9 KB
ID:	1421850   Click image for larger version

Name:	41.jpg
Views:	0
Size:	93.8 KB
ID:	1421851   Click image for larger version

Name:	42.jpg
Views:	0
Size:	38.1 KB
ID:	1421852   Click image for larger version

Name:	43.jpg
Views:	0
Size:	59.7 KB
ID:	1421853   Click image for larger version

Name:	44.jpg
Views:	0
Size:	40.7 KB
ID:	1421854  

Click image for larger version

Name:	45.jpg
Views:	0
Size:	41.0 KB
ID:	1421855   Click image for larger version

Name:	46.jpg
Views:	0
Size:	42.0 KB
ID:	1421856  
Bánh khúc không hề khó làm mà bạn có thể làm tại nhà. Bánh khúc tự làm vừa đơn giản, rẻ tiền lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cùng mua nguyên liệu để làm bánh khúc thiết đăi gia đ́nh bạn nhé!


Nguyên liệu làm bánh khúc:
• 500 gr rau khúc

• 100gr đậu xanh

• 100gr gạo nếp

• 300gr bột (tỉ lệ 8 bột nếp,2 bột tẻ)

• 200gr thịt ba chỉ

• Hành khô, hạt tiêu sọ, đường, muối

Cách làm bánh khúc:
- Gạo nếp ngâm 6 tiếng, vo sạch, để ráo rồi xóc với chút muối.

- Thịt thái con ch́ ướp hành khô băm nhỏ, nước mắm, hạt tiêu, chút đường để khoảng 15 phút sau đó xào lửa to cho săn thịt cho nước xăm xắp đun tầm 20-30p cho thịt mềm, sau đó múc thịt để riêng, nước thịt để bát riêng.

- Đỗ ngâm 2 tiếng xóc ráo nước, cho lên chơ hấp 15-20 phút cho đỗ chín mềm. Đổ đỗ ra, nhanh tay giă nhuyễn trộn thêm chút nước thịt vào cho đậm đà và có độ mềm dẻo dễ viên. Cho thịt, hành phi vàng, chia đỗ ra làm 10 phần, viên tṛn đều để riêng.


- Rau khúc nhặt bỏ lá và hoa già chỉ lấy lá và búp non rửa sạch để ráo. Đun 1 nồi nước sôi thả rau khúc vào tâm 30 giây nhanh tay đổ ra xả nước lạnh cho nguội và vắt ráo, cắt nhỏ rau khúc và cho vào cối giă cho nhuyễn rau. Cách này làm hơi lâu nhưng đảm bảo thành phẩm cực dẻo và thơm vị đặc trưng của rau khúc.


- Cho từ từ từng th́a bột vào trộn cùng rau, từng ít một để bột được đều và ngấm vào rau. Cho thêm 2-3 th́a nước thịt om vào để phần vỏ khúc đậm đà, trộn cho đến khi bột thành khối dẻo dễ tạo h́nh, không bị quá khô hay nhăo.


- Tiếp đến là dàn mỏng lớp bột vỏ, đặt viên nhân và gói lại.


- Lần lượt, lăn nhẹ những viên bột bánh qua 1 lớp mỏng gạo nếp rồi xếp nhẹ nhàng những nắm xôi vào chơ như đồ xôi, mỗi lớp bánh lại rắc một lượt gạo nếp đă ngâm kỹ làm áo (lượng gạo nếp nhiều hay ít tùy vào sở thích của các bạn).

Sau đó, đậy vung thật chặt, đun lửa thật đều cho nước sôi, kể từ khi nước sôi cho đến lúc xôi chín khoảng 20-25p hạt nếp căng mọng. Bạn có thể hấp bằng xửng Tupper ware rất nhanh mà lại ngon bánh không bị nhăo.



Chúc cả nhà thành công!!!

Bài cùng thể loại :


  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 19511


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 31,750
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	4.jpg
Views:	0
Size:	93.9 KB
ID:	1421850   Click image for larger version

Name:	41.jpg
Views:	0
Size:	93.8 KB
ID:	1421851   Click image for larger version

Name:	42.jpg
Views:	0
Size:	38.1 KB
ID:	1421852   Click image for larger version

Name:	43.jpg
Views:	0
Size:	59.7 KB
ID:	1421853   Click image for larger version

Name:	44.jpg
Views:	0
Size:	40.7 KB
ID:	1421854  

    Click image for larger version

Name:	45.jpg
Views:	0
Size:	41.0 KB
ID:	1421855   Click image for larger version

Name:	46.jpg
Views:	0
Size:	42.0 KB
ID:	1421856  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 2
    Thanked 1,625 Times in 1,470 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 14 Post(s)
    Rep Power: 36 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6
    Old 4 Weeks Ago   #2
    hoanglan22
    hoanglan22's Avatar
     
    R7 Tuyệt Đỉnh Cao Thủ
    Join Date: Apr 2011
    Posts: 5,584
    Thanks: 3,441
    Thanked 7,078 Times in 3,351 Posts
    Mentioned: 46 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 2403 Post(s)
    Rep Power: 15
    hoanglan22 Reputation Uy Tín Level 7hoanglan22 Reputation Uy Tín Level 7
    hoanglan22 Reputation Uy Tín Level 7hoanglan22 Reputation Uy Tín Level 7hoanglan22 Reputation Uy Tín Level 7hoanglan22 Reputation Uy Tín Level 7hoanglan22 Reputation Uy Tín Level 7hoanglan22 Reputation Uy Tín Level 7hoanglan22 Reputation Uy Tín Level 7hoanglan22 Reputation Uy Tín Level 7hoanglan22 Reputation Uy Tín Level 7hoanglan22 Reputation Uy Tín Level 7hoanglan22 Reputation Uy Tín Level 7
    Reputation: 21066
    Default

    Thật ra chỉ là chế biến sau này . Dân bắc họ làm ăn rất ngon bởi v́ là gia truyền
    hoanglan22_is_offline   Reply With Quote
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.16433 seconds with 14 queries