News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh

Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 374
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Cng thức lm xi gấc đậu xanh
Click image for larger version

Name:	32.jpg
Views:	0
Size:	35.8 KB
ID:	1519119   Click image for larger version

Name:	33.jpg
Views:	0
Size:	37.3 KB
ID:	1519120  
Xi gấc đậu xanh vo ngy tết nh no cũng phải c. Người nội trợ chọn gạo nếp thơm, trn, mẩy, đậu xanh v gấc tươi, khi đồ xi nn để lửa to để hạt nếp nở đều, căng bng.

Người Việt quan niệm, mu đỏ l mu may mắn, bnh an; mu vng tượng trưng cho sự an khang, ph qu. Bn cạnh cu đối đỏ, l x đỏ, bưởi đỏ th mn ăn khng thể thiếu trong vo dịp Tết cổ truyền l xi gấc với mong ước khởi đầu một năm nhiều phc lộc.

Vị bo ngậy của gấc ha quyện với từng hạt nếp dẻo thơm được cả người lớn v trẻ con yu thch. Trong quả gấc chứa hm lượng beta caroten, lycopen, vitamin E, A... tăng khả năng miễn dịch, tăng sức đề khng cơ thể, chống oxy ha, gp phần chống lo ha tế bo...


Xi gấc ngon l từng hạt nếp nở đều, căng bng.

Nguyn liệu
- Gạo nếp ci hoa vng

- Quả gấc tươi

- Đậu xanh, l nếp

- Dừa nạo sợi, nước cốt dừa

- Đường, muối, dầu m, rượu trắng

Sơ chế

- Ngm gạo nếp với nước sạch 6 - 8 tiếng để gạo nở. Xc, đi gạo để loại bỏ hết tạp chất, rửa sạch, để ro. Sau đ, người nội trợ rắc một cht muối, trộn đều.

- Đậu xanh ngm với nước ấm 3 tiếng cho nở mềm, đi vỏ, rửa sạch, để ro.

- Gấc lấy phần ruột đỏ, bỏ hột, bp với một cht rượu.


Xi gấc ăn km với gi lụa, ch bng

Chế biến
Bước 1: Trộn đều gạo nếp vo phần thịt gấc để 2 nguyn liệu ha trộn, c mu đỏ đều. Người nội trợ cho hỗn hợp vo nồi hấp trong khoảng 30 pht, thỉnh thoảng dng đũa xới gạo ln cho xi chn đều. Đồ xi lửa lớn sẽ gip hạt xi tơi hơn.

Bước 2: Đậu xanh đem hấp cho chn rồi dng tha đnh nhuyễn sao cho đỗ c mi thơm, bở, cho 50g đường, cht muối vo nồi đậu xanh trộn đều, nhỏ lửa.

Bước 3: Khi xi đ chn mềm v dẻo thơm, rắc một cht đường để tạo cho xi c vị ngọt nhẹ. Đồ xi thm 10 pht cho đường tan v ngấm hết vo từng hạt xi v tắt bếp, sau đ cho dầu m v nước cốt dừa vo xi gấc, trộn đều hạt xi thơm ngọt, căng mọng bng.

Bước 4: Dng khun để ấn xi. Bạn cho lần lượt một lớp xi gấc ở ở đy khun, một lớp đậu xanh, lớp xi v lớp đậu xanh trn cng, ấn nhẹ để lấy xi ra khỏi khun, rắc cht dừa tươi ln mặt đĩa xi.

Xi gấc đậu xanh l sự ha quyện từ gạo, gấc, đậu xanh, dừa, từng hạt nếp sẽ căng mọng, bng đẹp thấm đẫm vị ngọt thanh, bi bi của đậu xanh, mi thơm ngọt của dừa. Xi gấc được bảo quản ở nơi thong mt, d để nguội 1- 2 ngy xi vẫn dẻo thơm v khng bị hỏng.

Bi cng thể loại :


  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 20019


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 34,550
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	32.jpg
Views:	0
Size:	35.8 KB
ID:	1519119   Click image for larger version

Name:	33.jpg
Views:	0
Size:	37.3 KB
ID:	1519120  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 1,864 Times in 1,682 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 15 Post(s)
    Rep Power: 41 sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7
    sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.27436 seconds with 14 queries