News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh

Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 1027
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Học mn mới đổi vị cuối tuần cho gia đnh
Click image for larger version

Name:	5.jpg
Views:	0
Size:	66.1 KB
ID:	1401783   Click image for larger version

Name:	51.jpg
Views:	0
Size:	43.3 KB
ID:	1401784   Click image for larger version

Name:	52.jpg
Views:	0
Size:	35.8 KB
ID:	1401785   Click image for larger version

Name:	53.jpg
Views:	0
Size:	35.4 KB
ID:	1401786   Click image for larger version

Name:	54.jpg
Views:	0
Size:	53.7 KB
ID:	1401787  

5 mn tuyệt ngon, thanh mt ăn vo cuối tuần oi nng chuẩn khng cần chỉnh. Trời nng bạn khng thiết tha ăn uống? Những mn ngon đổi vị sẽ gip cả nh kch thch vị gic v lấy lại niềm vui trong ăn uống.


ảnh minh họa

NGAN TI CHANH

Nguyn liệu:

- 760g thịt ngan được lọc bỏ hết xương

- Dầu ăn, tỏi băm nhỏ, sả thi mỏng (mỗi thứ 1 t)

Cch lm:

Thịt ngan đem nướng hoặc p chảo cho vng phần da sau đ để nguội. Bp với muối gừng cho sạch sẽ rồi đem luộc chn chn vừa tới với gừng, sả đập dập, vớt ra để nguội, thi thật mỏng.

Một cht xu dầu ăn, tỏi băm nhỏ, sả thi mỏng cho vo chảo, bật bếp v đảo qua, thật nhanh tay cho dậy mi thơm, tắt bếp.

Đổ thịt vo t, thm 1 tha ăn cơm đường, 1/3 tha ăn cơm bột canh, 3 tha ăn cơm nước cốt chanh, ớt thi lt, hạt tiu xay, cht xu bột ngọt (khng bắt buộc) vo, đeo găng tay nilon vo bp đều để tất cả được thấm hết gia vị.

Bước cuối cng l cho l chanh v gừng thi chỉ, vừng rang vng vo bp đều lại lần nữa l xong.

TAI HEO CUỘN MỘC NHĨ

Nguyn liệu:

- 1 tai heo; 4 tai nấm mộc nhĩ; 1 củ hnh; Hạt tiu; 3 củ sả

- Dầu ho, bột canh, giấm

Cch lm:

Tai heo lm sạch, rửa với muối v giấm. Cắt phần lỗ tai, lọc mỏng chỗ mỡ thịt phần chn tai rồi để ring. Mộc nhĩ ngm nở, cắt bỏ chn. Sả rửa sạch cắt khc 4cm. Hnh bc vỏ.

Trải mộc nhĩ vo mặt trong của tai heo. Sau đ trải phần thịt đ lọc mỏng lc trước ln trn. Sau đ cuộn tai heo lại. Dng dy lạt hoặc chỉ để cố định tai heo lại. Ch buộc thật chặt để phần mộc nhĩ sau khi luộc khng bị rời ra.

Cho tai cuộn mộc nhĩ vo nồi nước cng 2 tha giấm v một cht muối. Cho tai heo cuộn vo luộc sơ. Nước si th vớt tai ra rửa sạch với nước.

Lấy một nồi nước khc. Cho sả, hnh hạt tiu, 2 tha giấm, 3 tha dầu ho, 3 tha nước x dầu rồi cho tai heo vo luộc cng. Nước si th để om 25-30 pht th tắt bếp.

Vớt tai heo cuộn mộc nhĩ ra để nguội. Bọc lại rồi để ngăn mt tủ lạnh 3 giờ đồng hồ l được. Khi ăn, đem tai heo cắt bỏ dy, thi miếng mỏng vừa phải. Mn ăn km với tương ớt hoặc chanh muối l tuyệt nhất.



VỊT OM SẤU

Nguyn liệu:

- Vịt: 1kg

- Sấu: ty theo sở thch, nếu thch ăn vị chua r th bạn nấu từ 7-10 quả

- Rau rt, khoai sọ

- Gừng, tỏi, hnh kh, sả, riềng, chanh

- Gia vị, muối, đường...

Cch nấu vịt om sấu:

- Rau rt nhặt sạch bấc, bc vỏ hnh tỏi, gừng riềng, sả đập dập. Vịt mua về rửa sạch với nước lạnh, sau đ rửa lại với quả chanh để vịt hết hẳn mi hoi. Chặt hoặc cắt miếng to bằng bao dim.

- Ướp vịt với hỗn hợp hnh, tỏi, sả, riềng, 1 tha muối gia vị, 1 tha cafe đường trong khoảng 30 pht cho thịt ngấm.

- Khoai sọ gọt vỏ, ngm nước để khoai ra hết nhớt. Thịt đ ướp đủ thời gian cc bạn xo qua, sau đ thm lượng nước dng vừa đủ ăn v đun si liu riu. Thm sấu vo om đến khi thử thấy vịt đ chn mềm.

- Khi vịt chn th cho khoai sọ vo đun tới khi khoai chn bở, tiếp tục cho rau rt vo để rau vừa chn tới, nm nếm lại gia vị vừa miệng ăn rồi tắt bếp. Mn vịt om sấu ăn cng cơm hoặc bn đều ngon.



CANH CHUA C H



Nguyn liệu:

- 3 khoanh c h

- 1 cy bạc h (dọc mng); tri thơm; 2 tri c chua; 6 tri đậu bắp; một t ng gai; một t ngổ (rau om); một t gi; 1 tri ớt sừng đỏ

- 50g me ngo, 2 tp tỏi; củ hnh tm

- 50ml dầu ăn; 30ml nước mắm; 5g muối; 30g đường; 40g bột nm

- 3 khoanh c h

- 1 cy bạc h (dọc mng); tri thơm; 2 tri c chua; 6 tri đậu bắp; một t ng gai; một t ngổ (rau om); một t gi; 1 tri ớt sừng đỏ

- 50g me ngo, 2 tp tỏi; củ hnh tm

- 50ml dầu ăn; 30ml nước mắm; 5g muối; 30g đường; 40g bột nm

Thực hiện:

- Đun si 100ml lọc, đổ ra chn. Cho 50g me ngo vo, dầm nhuyễn để lấy nước me.

- Sơ chế rau quả: Tước vỏ bạc h, cắt từng khc nhỏ, rửa sạch v để ro. Rửa sạch đậu bắp, bỏ cuốn v cắt thnh từng đoạn khoảng 3cm. Rửa sạch c chua, cắt mi cau. Rửa sạch thơm, cắt thnh từng lt nhỏ. Rửa sạch gi, để ro. Rửa sạch ng gai, rau ngổ, cắt nhỏ. Rửa sạch ớt sừng, thi lt mỏng. Rửa sạch c, để ro. Lột sạch, băm nhuyễn 2 tp tỏi v củ hnh tm.

- Đặt nồi ln bếp, mở lửa vừa. Cho 50ml dầu ăn v tỏi, hnh tm băm vo phi thơm. Nhẹ nhng xếp c vo nồi chin sơ để khử bớt mi tanh.

- Mỗi mặt chỉ chin trong khoảng 30 giy, khi thịt c chuyển sang mu đục l trở mặt. Khi đ chin đều 2 mặt c, cho 500ml nước lọc vo. Khi nước si, đổ tiếp phần nước me vo.

- Nm hỗn hợp nước bằng 5g muối, 30ml nước mắm, 30g đường, 40g bột nm. Thả thơm v c chua vo, tiếp tục nấu trong khoảng 5 pht nữa. Cuối cng cho bạc h, đậu bắp v gi vo, tắt bếp v đậy nắp kn thm 5 pht nữa.

- Mc canh chua c h v rau ra t, chn lớn. Rắc một t ng gai, rau ngổ, ớt xắt ln trn để tạo thểm mi thơm v vị cay. Mn canh chua c h c thể ăn km với cơm v nước mắm ớt.



BẦU NHỒI TM THỊT HẤP

Chuẩn bị nguyn liệu:

- Bầu: 1 tri

- Tm: 150g

- Thịt băm: 100g

- Hnh củ, bột nm, tiu, dầu ho, bột năng.

Cch lm:

Tm bỏ đầu, bc vỏ, rt bỏ chỉ đen, bằm nhỏ, chừa lại phần đui để trang tr cho đẹp. Hnh củ bc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Ướp tm, thịt cng hnh củ bằm nhỏ ở trn v cht bột nm, tiu khoảng 10-15 pht cho ngấm gia vị.

Bầu chọn tri nhỏ, thun di, đặc ruột. Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khc 3-4cm, dng d.ao nhọn khot bỏ phần ruột bn trong.

Nhồi hỗn hợp tm thịt ở trn vo trong từng khoanh bầu, pha trn trang tr phần đui tm cho đẹp.

Cho bầu đ nhồi vo xửng hấp chn, thời gian hấp khoảng 15-20 pht tuỳ theo độ to hay nhỏ của bầu. Hoặc bạn c thể dng mng thực phẩm bao kn sau đ cho l vi sng quay khoảng 10-15 pht.



Bầu chn, chắt phần nước chảy ra khi hấp bầu, thm tha dầu ho, cht gia vị v xu bột năng (đ ha với 2 tha nước) vo chảo đun si lm nước sốt. Sau đ rưới phần nước sốt ny ln bầu hấp tm thịt l được.

Bi cng thể loại :


  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 19351


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 30,990
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	5.jpg
Views:	0
Size:	66.1 KB
ID:	1401783   Click image for larger version

Name:	51.jpg
Views:	0
Size:	43.3 KB
ID:	1401784   Click image for larger version

Name:	52.jpg
Views:	0
Size:	35.8 KB
ID:	1401785   Click image for larger version

Name:	53.jpg
Views:	0
Size:	35.4 KB
ID:	1401786   Click image for larger version

Name:	54.jpg
Views:	0
Size:	53.7 KB
ID:	1401787  

    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 2
    Thanked 1,548 Times in 1,399 Posts
    Mentioned: 2 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 14 Post(s)
    Rep Power: 35 sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6
    sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tn Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.19662 seconds with 13 queries