News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 1500
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Tự làm xôi khúc cho bữa sáng
Click image for larger version

Name:	32.jpg
Views:	0
Size:	76.8 KB
ID:	1415244   Click image for larger version

Name:	33.jpg
Views:	0
Size:	121.7 KB
ID:	1415245   Click image for larger version

Name:	34.jpg
Views:	0
Size:	108.3 KB
ID:	1415246   Click image for larger version

Name:	35.jpg
Views:	0
Size:	148.6 KB
ID:	1415247  

Click image for larger version

Name:	36.jpg
Views:	0
Size:	88.5 KB
ID:	1415248   Click image for larger version

Name:	37.jpg
Views:	0
Size:	91.0 KB
ID:	1415249   Click image for larger version

Name:	38.jpg
Views:	0
Size:	77.6 KB
ID:	1415250   Click image for larger version

Name:	39.jpg
Views:	0
Size:	145.7 KB
ID:	1415251  

Bữa sáng bạn thường hay ăn ǵ? Tự chuẩn bị đồ ăn cho cả nhà vừa thơm ngon lại an toàn tại sao không nhỉ? Xôi khúc có vị thơm ngậy của thịt mỡ cả nhà ai cũng mê.


I. Nguyên liệu

- 500 gr gạo nếp

- 200 gr đỗ xanh không vỏ

- 180 gr thịt ba chỉ thái nhỏ

- 1/4 củ hành tây thái hột lựu

- 100 gr rau khúc

- 300 ml nước lă

- 250 – 300 gr bột nếp (tùy thuộc vào độ hút ẩm của bột và nước xay lá nhuyễn hay không) ngoài ra c̣n có chút muối và ít hạt tiêu nữa.

II. Cách làm:

- Bước 1: Gạo nếp ngâm qua đêm hoặc vài giờ cho nở, xả lại nước lạnh, để ráo, trộn với 1 chút muối.

- Bước 2: Đỗ xanh ngâm nước qua đêm hoặc vài giờ, xả lại nước lạnh, để ráo.rồi cho vào nồi hấp chín, bỏ ra xay mịn.

- Bước 3: Cho lá khúc + 200ml nước lă vào máy xay sinh tố, xay lấy nước cốt lá, lọc lại cho mịn. Đổ 100ml nước c̣n lại vào, lọc nước cốt lá thêm lần nữa.

- Bước 4: Bắt chảo nóng, cho thịt ba rọi, hành tây, gia vị muối, tiêu vào xào chín cho thịt ra bớt mỡ, chắt mỡ trong chảo thịt đi rồi bỏ đỗ xanh vào đảo đều cho đỗ với thịt khô lại quện với nhau. Để nguội rồi vo thành từng viên bằng nhau.

Phần bột nếp:


- Bước 5: Cho bột nếp vào âu trộn bột, đổ từ từ phần nước cốt rau xanh vào. Dùng đôi đũa khuấy cho bột thấm đều quyện thành 1 khối bột. Sau đó dùng tay nhồi vài cái đến khi bột mềm, mịn và mượt là được. Chia bột ra làm những phần đều nhau.

- Bước 6: Nhúng tay cho ướt để dễ nặn bánh. Lấy từng phần bột nếp dàn mỏng, cho viên nhân đậu xanh vào giữa, bọc lại rồi vo tṛn. Làm tương tự cho hết phần bột nếp và nhân đậu. Lăn từng viên qua gạo nếp để bao đều viên nhân.


- Bước 7: Bắc nồi nước có để cái vỉ hấp nên trên rồi bỏ vào bếp. Rắc ít gạo nếp vào, xếp bánh cách xa nhau để bánh chín không dính vào nhau. Sau khi xếp hết 1 lớp bánh th́ lại rắc kín 1 lớp nếp tới khi hết. Dùng khăn sạch đậy lên miệng xoong rồi đậy nắp nồi lại. Hấp khoảng 40-50 phút là bánh chín.



Bài cùng thể loại :


  • june04
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    june04's Avatar
    Release: 07-09-2019
    Reputation: 12932


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 25,200
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	32.jpg
Views:	0
Size:	76.8 KB
ID:	1415244   Click image for larger version

Name:	33.jpg
Views:	0
Size:	121.7 KB
ID:	1415245   Click image for larger version

Name:	34.jpg
Views:	0
Size:	108.3 KB
ID:	1415246   Click image for larger version

Name:	35.jpg
Views:	0
Size:	148.6 KB
ID:	1415247  

    Click image for larger version

Name:	36.jpg
Views:	0
Size:	88.5 KB
ID:	1415248   Click image for larger version

Name:	37.jpg
Views:	0
Size:	91.0 KB
ID:	1415249   Click image for larger version

Name:	38.jpg
Views:	0
Size:	77.6 KB
ID:	1415250   Click image for larger version

Name:	39.jpg
Views:	0
Size:	145.7 KB
ID:	1415251  

    june04_is_offline
    Thanks: 0
    Thanked 1,349 Times in 1,214 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 9 Post(s)
    Rep Power: 31 june04 Reputation Uy Tín Level 6
    june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6june04 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.21289 seconds with 13 queries