News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 328
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Nguy cơ ung thư khi bảo quản trứng sai lầm như 90% phụ nữ mắc phải
Click image for larger version

Name:	140.1.jpg
Views:	0
Size:	45.5 KB
ID:	1472790   Click image for larger version

Name:	140.20.gif
Views:	0
Size:	121.2 KB
ID:	1472791   Click image for larger version

Name:	140.3.jpg
Views:	0
Size:	10.4 KB
ID:	1472792  
Trứng có lẽ là thực phẩm không thể thiếu trong tủ lạnh của mỗi gia đ́nh. Thế nhưng bảo quản trứng như thế nào là đúng. Nếu sai lầm, nguy cơ bị ảnh hưởng tới sức khỏe là rất cao.


Nên đặt trứng nằm ngang hay nằm dọc?

Ḷng trắng trứng gà tươi tương đối đặc và dính. Nó có tác dụng giữ ḷng đỏ cố định ở giữa ḷng trắng quả trứng.

Tuy nhiên, theo thời gian, cộng với khi gặp nhiệt độ cao, enzyme protease sẽ từ từ làm cho một phần thủy phân bị thoát đi, khiến ḷng trắng trứng bị loăng. Khi ḷng trắng trứng loăng sẽ không cố định được ḷng đỏ nữa.

Lúc này, nếu bạn đặt quả trứng nằm ngang, do tỷ trọng của ḷng đỏ nhẹ hơn ḷng trắng nên nó sẽ nổi lên, trôi về phía gần vỏ trứng gây ra t́nh trạng "ḷng đỏ dính vỏ". Ăn những quả trứng như thế này sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.

C̣n nếu bạn đặt quả trứng nằm dọc, hướng đầu to lên trên, lỏng đỏ sẽ được ḷng trắng bao bọc tốt hơn. Kể cả khi ḷng trắng trứng có bị loăng th́ ḷng đỏ dù có nổi lên trên cũng khó ḷng dính được vào vỏ.

Chính v́ thế, cách bảo quản trứng tốt nhất là đặt chúng nằm dọc, hướng đầu to lên trên.

Có nên rửa trứng sau khi mua về?

Vỏ ngoài trứng sống thường rất bẩn nên chị em hay có thói quen rửa ngay sau khi mua về rồi mới cho vào tủ lạnh.

Tuy nhiên, khi rửa bạn vô t́nh phá hỏng mất lớp màng bảo vệ bên ngoài quả trứng, khiến vi khuẩn và vi sinh vật có cơ hội xâm nhập vào bên trong, nhanh chóng làm trứng bị hỏng.

Đồng thời, khi cất bạn không nên để chung trứng với những thứ có nhiều tinh dầu như gừng, hành, ớt,... v́ mùi của những loại này sẽ xâm nhập vào trứng thông qua lỗ thông khí ở vỏ trứng làm cho trứng bị biến chất, nếu để thời gian dài sẽ trở thành chất gây ung thư.

VietBF © Sưu Tầm

Bài cùng thể loại :


  • miro1510
    R8 Vơ Lâm Chí Tôn
    Release: 3 Weeks Ago
    Reputation: 11333


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 17,792
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	140.1.jpg
Views:	0
Size:	45.5 KB
ID:	1472790   Click image for larger version

Name:	140.20.gif
Views:	0
Size:	121.2 KB
ID:	1472791   Click image for larger version

Name:	140.3.jpg
Views:	0
Size:	10.4 KB
ID:	1472792  
    miro1510_is_offline
    Thanks: 9
    Thanked 1,055 Times in 976 Posts
    Mentioned: 3 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 4 Post(s)
    Rep Power: 23 miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
    miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6miro1510 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.18852 seconds with 13 queries