News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 572
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Arrow Rán cá tránh sai lầm sau
Click image for larger version

Name:	78.jpg
Views:	0
Size:	86.4 KB
ID:	1492524  
Rán cá bằng dầu sôi có thực sự là sai lầm? Đây chính là nguyên nhân khiến cá bị ngoài cháy trong sống khiến món ăn thất bại. 4 nguyên tắc rán cá dưới đây giúp bạn có một món cá hoàn hảo gị tan thơm phức.


Thấm khô mặt cá trước khi rán

Muốn món cá rán thơm ngon không dính chảo vàng gión chín đều th́ bạn nên mổ cá làm sạch và để khô nước. Trước khi rán cá bạn hăy rửa cá và làm khô bề mặt cá thật khô để cho khi rán cá không sát chảo khiến món ăn dễ bị vỡ nát. Khi bạn làm càng khô bề mặt cá th́ càng dễ rán và giúp cho cá gịn tan thơm phưng phức

Bôi ḷng trắng trứng lên cá

Một trong những mẹo nhỏ giúp rán cá thơm ngon, bạn có thể dùng nguyên tắc này trước khi rán cá. Bạn hăy bôi ḷng trắng trứng lên khắp bề mặt cá sẽ khiến cá vừa ngon, không bị sát chảo, da lại gịn tan khiến cho miếng cá vừa thơm ngon gịn tan trong miệng. Khi bạn ăn một miếng lại muốn ăn hai giúp bạn mê mẩn.

Tẩm muối và gừng lên cá

Khi bạn muốn rán cá thơm ngon bạn có thể sơ chế và làm sạch cá như đánh vảy, bỏ mang cá, cạo màng đen ở trong ruột phần bụng cá thật sạch sẽ...Khi bạn làm cách làm này sẽ khiến cho mùi tanh của cá giảm đi rất nhiều. Khi bạn hăy cho cá đă rửa sạch vào bát, thêm chút rượu cho thơm cùng muối và gừng, để trong 10 phút giúp cho cá nhà bạn thơm ngon hơn.


Dùng dầu lạnh thay dầu nóng

Một trong mẹo giúp bạn rán cá ngon đó là bạn hăy dùng dầu lạnh, bạn hăy đun nóng dầu ăn trong chảo rồi mới cho cá hay các thực phẩm khác vào chảo để rán. Cách rán cá thông thường làm này khiến cá dễ bị vỡ nát.

Bạn có thể dùng dầu lạnh đó là đổ dầu vào chảo, rồi thả cá vào, mở lửa nhỏ để rán. Trong khi rán bạn hăy để lửa vừa đủ để cho món ăn chín đều và không bị vỡ nát.

Bài cùng thể loại :


  • sunshine1104
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 12-01-2019
    Reputation: 19945


    Profile:
    Join Date: Feb 2015
    Posts: 34,093
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	78.jpg
Views:	0
Size:	86.4 KB
ID:	1492524  
    sunshine1104_is_offline
    Thanks: 4
    Thanked 1,830 Times in 1,650 Posts
    Mentioned: 4 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 14 Post(s)
    Rep Power: 39 sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6
    sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6sunshine1104 Reputation Uy Tín Level 6
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    Announcement

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos


    Page generated in 0.19194 seconds with 13 queries