News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Cooking Chat| Gia Chánh

Số bài trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đă xem (Viewers) : 653
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 3 cách làm bánh tráng nướng ngon tuyệt cho bạn lựa chọn
Click image for larger version

Name:	50.1.jpg
Views:	0
Size:	54.8 KB
ID:	1661784   Click image for larger version

Name:	50.2.jpg
Views:	0
Size:	62.9 KB
ID:	1661785   Click image for larger version

Name:	50.3.jpg
Views:	0
Size:	50.4 KB
ID:	1661786  
Bánh tráng nướng là món ăn vặt nổi tiếng thời gian gần đây. Có rất nhiều công thức làm bánh tráng nướng khác nhau nhưng hầu hết đều khá phức tạp, không thể làm tại nhà. Hăy theo dơi 3 cách làm bánh tráng nướng ngon dưới đây.

Nguyên liệu làm bánh tráng nướng:

- 2 quả trứng gà (hoặc thay thế bằng trứng cút)

- 30g tép khô loại nhỏ

- 15g bơ mặn nấu chảy,30ml dầu ăn

- 4 bánh tráng

- 1 củ tỏi, băm nhuyễn

- 8 xúc xích ăn liền, thái lát mỏng

- Ruốc thịt heo, xé sợi

- Ḅ khô

- 30g hành lá rửa sạch, thái nhỏ

- Tương ớt, sốt mayonnaise đủ dùng

- Phô mai bào sợi (tùy thích)

Sơ chế các nguyên liệu:
- Bật bếp, đun chảy 15g bơ, thêm tỏi đă băm nhỏ phi thơm. Cho tép vào xào, thêm chút muối, xào đến khi tép săn lại ngả màu đỏ nhạt là được.

- Đun sôi 30ml dầu ăn, sau đó đổ vào bát đựng hành lá đă cắt nhỏ. Mỡ hành này quết lên mặt bánh khi bánh vừa chín, ăn rất thơm và ngon.

- Đánh tan 2 quả trứng, thêm chút muối, trộn đều với tép đă xào

Cách 1: Nướng bánh tráng bằng chảo chống dính:
- Sử dụng một chảo sạch, to. Cho chảo lên bếp và bật lửa to để chảo nóng đều. Khi mặt chảo khô hẳn th́ giảm xuống lửa nhỏ rồi đặt bánh tráng lên nướng, phết mỡ hành đều khắp mặt.



- Khi bánh tráng khô lại, ŕa bánh hơi cong lên th́ đổ hỗn hợp trứng vào phần giữa của bánh tráng, đổ từng chút một đồng thời dùng th́a dàn đều ra để tránh trường hợp đổ quá tay khiến trứng bị tràn ra ngoài bánh tráng.

- Khi trứng đă khô mặt, bánh tráng gịn đều th́ cho xúc xích, ruốc và ḅ khô lên trên, rưới tương ớt và sốt lên. Gập đôi hoặc cuộn bánh tráng lại và gắp ra đĩa.

Cách 2: Nướng bánh tráng bằng bếp hồng ngoại:

- Làm sạch mặt bếp, sau đó lau khô và làm nóng mặt bếp. Hạ lửa nhỏ nhất, đặt bánh tráng lên trên, phết mỡ hành, khi thấy viền của bánh tráng hơi cong th́ nhanh tay đổ hỗn hợp trứng vào giữa và dàn đều ra các phía. Khi mặt bánh se lại, rắc xúc xích, ruốc heo, ḅ khô lên mặt, gập lại và bỏ ra đĩa thưởng thức.

Cách 3: Nướng bằng bếp than:

- Sử dụng than hoa để nướng bánh tráng. Lưu ư không để lửa than cháy quá to làm cháy bánh. Lửa chỉ nên hơi hồng một chút, sau đó nướng bánh tương tự như 2 cách trên. Nướng bằng than hoa cần nhanh tay hơn để tránh bánh bị cháy.



Bí quyết làm bánh tráng nướng ngon:



- Bạn phải để lửa to và rang muối cho thật khô sau đó mới đặt bánh tráng lên nướng.

- Khi bánh tráng được nướng khô gịn th́ mới phết trứng lên trên nếu không trứng sẽ ngấm qua bánh tráng. Muối dính vào bánh sẽ khiến bánh bị mặn.

- Nên chọn loại bánh tráng đẹp, mặt bánh mịn, không rách để tránh việc trứng ngấm xuống dưới muối hoặc mặt bếp điện.

- Thưởng thức bánh tráng khi c̣n nóng là ngon nhất, ăn kèm với tương ớt và sốt mayonnaise.

VietBF@sưu tập

Bài cùng thể loại :


  • troopy
    R9 Tuyệt Đỉnh Tôn Sư
    Release: 4 Weeks Ago
    Reputation: 21145


    Profile:
    Join Date: Oct 2014
    Posts: 39,243
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	50.1.jpg
Views:	0
Size:	54.8 KB
ID:	1661784   Click image for larger version

Name:	50.2.jpg
Views:	0
Size:	62.9 KB
ID:	1661785   Click image for larger version

Name:	50.3.jpg
Views:	0
Size:	50.4 KB
ID:	1661786  
    troopy_is_offline
    Thanks: 19
    Thanked 3,878 Times in 3,407 Posts
    Mentioned: 5 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 14 Post(s)
    Rep Power: 47 troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
    troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7troopy Reputation Uy Tín Level 7
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    Page generated in 0.09845 seconds with 13 queries