News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Stories, Books | Chuyện, Sch

Số bi trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đ xem (Viewers) : 257
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Thm tm tt bn riu
Click image for larger version

Name:	img_0064_dybl.jpg
Views:	0
Size:	92.7 KB
ID:	1663844  
Bn riu tm tt nấu rất kỳ cng, tuy nhin đang l một mn ăn rất thịnh hnh ở Cần Thơ.

So với cc loại bn đang thịnh hnh ở TP.Cần Thơ v một số tỉnh ln cận khu vực ĐBSCL như: bn riu gi heo, bn riu tm thẻ, bn riu chả lụa cua đồng th bn riu tm tt đang được nhiều thực khch biết đến v ưa chuộng với những ưu điểm: thơm ngon, hương vị đậm đ, lạ miệng, gi cả phải chăng (khoảng 30.000 đồng/t). Tuy nhin, để nấu được một t bn riu tm tt quả l kỳ cng.
Đầu tin l cng đoạn chế biến nước sp. Rửa sạch phần đui của heo (khng chọn những bộ phận khc trn con heo v km ngọt) cho vo nồi nước đun si từ 5 - 7 pht, vớt ra xả với nước lạnh rồi vớt bọt (nếu c). Tiếp đ, bỏ đui heo vo nồi nước đun lửa nhỏ cho mềm.
Tm tt chọn loại từ biển H Tin, ngon, nhiều thịt, vị ngọt đặc trưng, mu sắc đẹp, bắt mắt. Cho tm tt vo chậu lớn rửa sạch nhiều lần. Cho tm vo nồi nước đun si, bỏ thm vo nồi nhiều lt gừng, một số hnh củ tm. Ch khng đổ vo nồi qu nhiều nước v bản thn tm tt khi luộc sẽ tiết ra rất nhiều nước.







Đổ nhiều nước sẽ lm tm km vị ngọt. V thế, cng đoạn ny yu cầu người nấu phải quan st lin tục. Sau 5 - 8 pht, vớt tm tt ra để nguội, tiến hnh cắt bỏ phần đầu v hai bn thn chng, rồi bc phần thn bn trong ra khỏi vỏ. Xay nhuyễn phần vỏ tm tt bỏ vo nồi sp để tăng vị ngọt. Một số người cn bỏ thm tm kh, kh mực để c thm hương vị. Cho tm tt vo nồi nước sp đun si v nm thm một số gia vị như: đường, muối, nước mắm, dầu ăn, hnh phi, tỏi, c chua.
Bn - chọn loại c nguồn gốc từ Sa Đc mang sang mới đng bi bản - được trụng vo nước si khoảng 10 giy rồi vớt ra, sau đ đổ nước sp vo t.
Mn ny c thể ăn km với rau cần, rau thơm, ốc bươu luộc sả, chả cua đồng, huyết heo, mắm nm, chanh, gi sống, th rất đng điệu, vừa ngọt ngo, vừa đậm đ, vừa rất kh qun.
Hiện nay, để ăn bn riu tm tt nổi tiếng Cần Thơ, bạn c thể tm vo hẻm 1 L Tự Trọng, Q.Ninh Kiều, từ 15 giờ hằng ngy.
TIN LIN QUAN

Bi cng thể loại :


  • florida80
    R10 V Địch Thin Hạ
    florida80's Avatar
    Release: 3 Weeks Ago
    Reputation: 140864


    Profile:
    Join Date: Aug 2007
    Posts: 78,654
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	img_0064_dybl.jpg
Views:	0
Size:	92.7 KB
ID:	1663844  
    florida80_is_offline
    Thanks: 5,441
    Thanked 34,696 Times in 9,275 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 511 Post(s)
    Rep Power: 99 florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9
    florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9florida80 Reputation Uy Tn Level 9
    Old 3 Weeks Ago   #2
    QQQ_Cake
    QQQ_Cake's Avatar
     
    R5 Cao Thủ Thượng Thừa
    Join Date: Oct 2009
    Posts: 1,529
    Thanks: 1,438
    Thanked 1,286 Times in 864 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 130 Post(s)
    Rep Power: 16
    QQQ_Cake Reputation Uy Tn Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tn Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tn Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tn Level 8
    QQQ_Cake Reputation Uy Tn Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tn Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tn Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tn Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tn Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tn Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tn Level 8
    Reputation: 80625
    Default

    Sis FL oi nau bun rieu nua nha...
    QQQ_Cake_is_offline   Reply With Quote
    The Following User Says Thank You to QQQ_Cake For This Useful Post:
    florida80 (3 Weeks Ago)
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News
    Diễn Đn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngn luận, an ton v uy tn. V một tương lai tươi đẹp cho cc thế hệ Việt Nam hy gh thăm chng ti, hy tm sự với chng ti mỗi ngy, mỗi giờ v mỗi giy pht c thể. VietBF.Com Xin cm ơn cc bạn, chc tất cả cc bạn vui vẻ v gặp nhiều may mắn.


    Page generated in 0.05853 seconds with 13 queries