News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > Stories, Books | Chuyện, Sách

Số bài trả lời (Reply's) : 1   -   Số người đă xem (Viewers) : 829
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Kư ức mùa nấm mối
Click image for larger version

Name:	7.gif
Views:	0
Size:	1.48 MB
ID:	1677644  
Đi chợ sớm, tôi gặp chị bán rau đang bày hàng, lẫn trong đám rau củ xanh mướt là rổ nấm mối búp c̣n tươi.
Có lẽ rất lâu rồi, từ ngày xa quê, tôi mới nh́n thấy nấm mối nên quyết định mua ngay dù giá khá đắt. Cầm trên tay những búp nấm mối mập trắng c̣n dính một ít đất mùn, những kư ức tuổi thơ bất chợt ùa về trong tôi.
Mùa nấm mối chỉ xuất hiện một lần trong năm, kéo dài suốt một tháng từ sau những cơn mưa đầu mùa. Chẳng phải kiếm đâu xa, ngay trong bờ vườn, bụi tre gần nhà đă có, nhưng để hái được nấm ngon cũng lắm công phu.



Thời điểm hái nấm tốt nhất là vào sáng sớm, lúc đó những tai nấm mới nhú khỏi đất, chưa nở bung, ngon hơn nhiều so với nấm đă nở. Khi nhổ nấm, không được dùng dao hay bất cứ thứ ǵ bằng kim loại v́ theo kinh nghiệm, nấm mối nghe hơi dao sắt mùa sau sẽ không mọc nữa. Chúng tôi dùng những thanh tre vuốt mỏng để bới nấm lên khỏi mặt đất. Nấm hái về được chế biến đủ món ngon như nấu cháo, nấu canh, đổ bánh xèo, xào thịt hay nướng muối ớt.
Trong kư ức của tôi, món canh nấm mối rau khoai là ngon nhất. Bát canh thanh mát, ngọt lịm, có hương vị tự nhiên đặc trưng không thể lẫn lộn mà không một loại gia vị nào thay thế được. Vào những ngày nắng nóng, bát canh nấm mối mẹ nấu được chị em chúng tôi háo hức chờ đợi trong mỗi bữa ăn.
Bây giờ ở quê, nấm mối không c̣n nhiều như trước v́ người ta t́m hái sạch khi vừa mới lên. Nấm mối được nhiều người t́m mua với giá gần cả triệu đồng một kư nên đă trở nên khan hiếm. Thỉnh thoảng mua được một ít nấm mối về nấu canh, tôi như được trở về những bữa cơm gia đ́nh quây quần của một thời đă xa.

Bài cùng thể loại :


  • florida80
    R10 Vô Địch Thiên Hạ
    florida80's Avatar
    Release: 3 Weeks Ago
    Reputation: 145921


    Profile:
    Join Date: Aug 2007
    Posts: 80,102
    Last Update: None Rating: None
    Attached Thumbnails
    Click image for larger version

Name:	7.gif
Views:	0
Size:	1.48 MB
ID:	1677644  
    florida80_is_offline
    Thanks: 5,666
    Thanked 35,171 Times in 9,601 Posts
    Mentioned: 1 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 511 Post(s)
    Rep Power: 101 florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9
    florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9florida80 Reputation Uy Tín Level 9
    The Following 3 Users Say Thank You to florida80 For This Useful Post:
    Majestic (3 Weeks Ago), QQQ_Cake (3 Weeks Ago), taoxanh (3 Weeks Ago)
    Old 3 Weeks Ago   #2
    QQQ_Cake
    QQQ_Cake's Avatar
     
    R5 Cao Thủ Thượng Thừa
    Join Date: Oct 2009
    Posts: 1,740
    Thanks: 1,639
    Thanked 1,457 Times in 1,034 Posts
    Mentioned: 0 Post(s)
    Tagged: 0 Thread(s)
    Quoted: 157 Post(s)
    Rep Power: 17
    QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8
    QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8QQQ_Cake Reputation Uy Tín Level 8
    Reputation: 96346
    Default

    Thank you 4 sharing
    QQQ_Cake_is_offline   Reply With Quote
    The Following User Says Thank You to QQQ_Cake For This Useful Post:
    florida80 (3 Weeks Ago)
    Reply

    User Tag List

    Thread Tools

    Posting Rules
    You may not post new threads
    You may not post replies
    You may not post attachments
    You may not edit your posts

    BB code is On
    Smilies are On
    [IMG] code is On
    HTML code is On


     
    iPad Tablet Menu

    HOME

    Breaking News

    Society News

    VietOversea

    World News

    Business News

    Other News

    History

    Car News

    Computer News

    Game News

    USA News

    Mobile News

    Music News

    Movies News

    Sport News

    Stranger Stories

    Comedy Stories

    Cooking Chat

    Nice Pictures

    Fashion

    School

    Travelling

    Funny Videos

    NEWS 24h

    HOT 3 Days

    NEWS 3 Days

    HOT 7 Days

    NEWS 7 Days

    HOT 30 Days

    NEWS 30 Days

    Member News
    Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.


    Page generated in 0.06586 seconds with 13 queries