Nguyên liệu:
Miến
Thịt băm
Hành lá
Hành khô
Tỏi
Ớt tươi
X́ dầu
Đường
Dấm
Cách làm:
1. Chuẩn bị thịt băm:
Rang thịt băm với nước mắm và hành khô.
Rang khô xém nhẹ để thịt thơm, giống như rang ăn cơm thường ngày.
2. Sơ chế miến:
Luộc miến vừa chín tới (đừng để nhũn).
Vớt ra cho vào bát, trộn ngay với chút dầu ăn để miến không bị dính.
3. Làm sốt trộn:
Băm nhỏ: hành khô, tỏi, ớt và hành lá.
Phi thơm hành khô, tỏi, ớt băm với dầu ăn.
Tắt bếp, cho hành lá băm vào chảo đảo đều.
Thêm vào:
5 th́a x́ dầu
1 th́a đường
3 th́a dấm
Khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa miệng.
4. Trộn và thưởng thức:
Cho miến, thịt rang và sốt vào bát.
Trộn đều tay cho thấm vị rồi mum mum thôi!
✅ Tips nhỏ:
Có thể thêm rau sống hoặc dưa chuột thái sợi nếu thích ăn kèm mát mát.
Sốt trộn làm dư có thể bảo quản tủ lạnh, dùng dần cho các món trộn khác cũng siêu hợp.
VietBF@ sưu tập