Trứng gà không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà c̣n là bài thuốc quư chữa nhiều bệnh thường gặp, từ tiêu chảy đến tiểu đường.
Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, trứng gà là nguồn thực phẩm giàu protein và acid amin thiết yếu, chứa lecithin - chất béo tốt có tác dụng cân bằng cholesterol trong máu. Bên cạnh vai tṛ bổ dưỡng, trứng gà c̣n được biết đến như vị thuốc quư giúp chữa trị nhiều bệnh lư thường gặp.
Dưới đây là những bài thuốc từ trứng gà giúp cải thiện sức khỏe đáng chú ư.
Trứng gà đúc lá mơ
Món ăn đơn giản này gồm trứng gà, lá mơ tươi thái nhỏ, hành và gia vị. Trứng được chiên cùng hỗn hợp này giúp cải thiện các vấn đề như tiêu chảy, viêm dạ dày ruột, mụn ngứa, đau bụng, và bệnh gan. Món ăn này c̣n có tác dụng hỗ trợ trẻ em có hệ tiêu hóa yếu.
Trứng gà không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà c̣n là bài thuốc quư chữa nhiều bệnh thường gặp, từ tiêu chảy đến tiểu đường. (Ảnh minh hoạ)
Mướp đắng xào trứng gà
Mướp đắng kết hợp với trứng gà giúp bổ thận, kiện tỳ, mát tim, nhuận tràng, đồng thời chữa trị các chứng như nhiệt miệng, táo bón, mụn nhọt, tiểu đường và gout.
Trứng gà ngải cứu
Ngải cứu tươi thái nhỏ cùng thịt nạc và hành tím trộn với trứng gà chiên giúp trị đau bụng do hàn, kinh nguyệt không đều, và đặc biệt là các chứng xuất huyết, chảy máu tử cung.
Đậu phụ rán trứng gà
Món ăn này không chỉ ngon mà c̣n có tác dụng chữa trị các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, khô miệng, da sần sùi, và tiểu đường. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ em gầy c̣i và người lớn khó tăng cân.
Canh rau hẹ trứng gà
Canh rau hẹ nấu với trứng gà giúp bổ thận, trị đau lưng, dị ứng, ho hen, viêm họng, đồng thời rất tốt cho người có vấn đề về tiêu hóa, tiểu đường và gout.
Trứng gà – Giấm
Món ăn này được khuyến khích cho phụ nữ trong giai đoạn ốm nghén. Đun giấm với đường và trứng gà giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng đề kháng và đặc biệt là hỗ trợ giảm béo hiệu quả.
Lưu ư khi chọn trứng gà
Khi mua trứng, chọn những quả vỏ sạch, không có vết nứt hoặc lỗ thủng để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn. Trứng nên được bảo quản trong tủ lạnh và không nên ăn trứng đă nứt vỏ hoặc hâm lại nhiều lần.
Với những bài thuốc đơn giản từ trứng gà, bạn có thể bảo vệ sức khỏe của ḿnh và gia đ́nh một cách tự nhiên và hiệu quả.
VietBF@ sưu tập