VietBF - View Single Post - Loại vitamin n�o gi�p ti�u h�a tốt, đường ruột khỏe mạnh?

sunshine1104

Một số vitamin đ�ng vai tr� quan trọng trong việc hỗ trợ ti�u h�a tốt bằng c�ch tham gia v�o c�c qu� tr�nh chuyển h�a chất dinh dưỡng, bảo vệ ni�m mạc đường ti�u h�a v� tăng cường hệ miễn dịch�

TS. James Jae-Kyong J. Lee, b�c sĩ chuy�n khoa ti�u h�a tại Bệnh viện Providence St. Joseph (California � Hoa Kỳ) cho biết, vitamin gi�p ph�n hủy thức ăn v� duy tr� ni�m mạc ruột khỏe mạnh, hỗ trợ qu� tr�nh hấp thụ chất dinh dưỡng. Ch�ng cũng đ�ng vai tr� điều h�a vi khuẩn đường ruột.

1. Một số vitamin thiết yếu hỗ trợ ti�u h�a tốt hơn

1.1 Vitamin B

1.2 Vitamin C

1.3 Vitamin D

1.4 Vitamin A

1.5 Vitamin E

2. Dấu hiệu của đường ruột kh�ng khỏe mạnh

3. Lưu � khi bổ sung vitamin cho sức khỏe ti�u h�a

Hệ vi sinh vật đường ruột l� tập hợp h�ng ngh�n tỷ vi sinh vật, bao gồm cả vi khuẩn c� hại v� c� lợi, ảnh hưởng đến nhiều chức năng kh�c nhau của cơ thể, bao gồm ti�u h�a, cảm gi�c th�m ăn, qu� tr�nh trao đổi chất v� khả năng miễn dịch.

Nguồn cung cấp vitamin tốt nhất cho hệ ti�u h�a l� thực phẩm nguy�n chất, bao gồm tr�i c�y v� rau tươi, ngũ cốc nguy�n hạt, trứng, c�c loại hạt v� hạt giống� Tuy nhi�n, nếu chế độ ăn uống của bạn hạn chế, c� thể bị thiếu hụt một số chất dinh dưỡng. B�n cạnh đ�, một số bệnh l� ti�u h�a - chẳng hạn như bệnh vi�m ruột (IBD) - c� thể cản trở khả năng hấp thụ v� sử dụng một số chất dinh dưỡng của cơ thể, dẫn đến thiếu hụt.

Một số vitamin tham gia v�o c�c qu� tr�nh chuyển h�a chất dinh dưỡng, bảo vệ ni�m mạc đường ti�u h�a v� tăng cường hệ miễn dịch�

1. Một số vitamin thiết yếu hỗ trợ ti�u h�a tốt hơn

1.1 Vitamin B

Những vitamin n�y c� trong protein như c�, thịt gia cầm, thịt v� c�c sản phẩm từ sữa, cũng như rau l� xanh, đậu. Ch�ng gi�p cơ thể h�nh th�nh c�c tế b�o hồng cầu, hấp thụ năng lượng từ thực phẩm bạn ăn. Vitamin B tan trong nước, nghĩa l� cơ thể kh�ng lưu trữ ch�ng trong tế b�o mỡ để sử dụng sau n�y, v� vậy ch�ng cần được bổ sung thường xuy�n trong chế độ ăn uống h�ng ng�y.

Vitamin B đ�ng vai tr� rất lớn trong qu� tr�nh chuyển h�a năng lượng, d� l� carbohydrate hay chất b�o. C� t�m loại vitamin nh�m B cần thiết cho cơ thể. Sau đ�y l� một số loại quan trọng nhất đối với sức khỏe ti�u h�a:

- Vitamin B1 (thiamine): Gi�p cơ thể ph�n hủy chất dinh dưỡng th�nh adenosine triphosphate (ATP), đ�ng vai tr� l� chất mang năng lượng ch�nh cho tế b�o.

- Vitamin B3 (niacin): Rất quan trọng trong việc chuyển h�a chất dinh dưỡng th�nh ATP.

- Vitamin B6 (pyridoxine): Gi�p hệ ti�u h�a ph�n hủy protein, carbohydrate v� chất b�o.

- Vitamin B7 (biotin): Cũng l� ch�a kh�a để ph�n hủy chất b�o, carbohydrate v� protein.

- Vitamin B12 hay cobalamin: C� vai tr� trong việc sản xuất tế b�o hồng cầu, gi�p n�o.

Với chế độ ăn uống c�n bằng, hầu hết ch�ng ta sẽ hấp thụ đủ vitamin B từ thực phẩm. Tuy nhi�n, thực phẩm bổ sung c� thể hữu �ch cho một số người. V� dụ, những người mắc một số vấn đề về ti�u h�a như bệnh Crohn c� thể l�m giảm vitamin B12, người lớn tuổi�

Ngo�i ra, vitamin B12 chỉ c� trong c�c sản phẩm từ động vật - chẳng hạn như thịt, hải sản v� trứng - n�n những người ăn chay v� thuần chay c� thể kh�ng nhận đủ c�c loại vitamin n�y. H�y trao đổi với b�c sĩ về bất kỳ loại thực phẩm bổ sung n�o m� bạn đang c�n nhắc trước khi bắt đầu d�ng.

1.2 Vitamin C

Vitamin C l� chất chống oxy h�a được biết với khả năng tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa cảm lạnh, nhưng loại vitamin thiết yếu n�y cũng c� thể hỗ trợ ti�u h�a bằng c�ch duy tr� răng v� nướu khỏe mạnh.

TS. Lee cho biết, răng v� nướu khỏe mạnh rất quan trọng cho việc nhai - giai đoạn đầu ti�n của qu� tr�nh ti�u h�a. Khi được nhai kỹ, thức ăn dễ d�ng được enzyme ph�n hủy hơn, gi�p hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn. Những người c� sức khỏe răng miệng k�m c� thể gặp kh� khăn hơn trong việc nhai, khiến thức ăn kh� ph�n hủy, c� thể dẫn đến đầy hơi, kh� ti�u, chướng bụng v� k�m hấp thụ.

Ngo�i ra, vitamin C c�n l�m tăng độ axit trong đường ti�u h�a, gi�p chuyển h�a sắt từ dạng kh�ng hấp thụ được sang dạng c� thể hấp thụ được. T�nh trạng thiếu sắt kh� phổ biến ở những bệnh nh�n c� vấn đề về ti�u h�a.

Hầu hết mọi người đều hấp thụ đủ vitamin C từ chế độ ăn uống l�nh mạnh. Vitamin C c� trong một số loại thực phẩm, bao gồm: Tr�i c�y họ cam qu�t, quả mọng, c� chua, ớt chu�ng, b�ng cải xanh� Tuy nhi�n, những người dễ bị thiếu vitamin C c� thể c�n nhắc việc d�ng thực phẩm bổ sung vitamin C.

Trong những trường hợp nghi�m trọng, t�nh trạng thiếu vitamin C c� thể dẫn đến thiếu m�u, chảy m�u nướu răng, bầm t�m v� vết thương kh� l�nh. Đối với người c� chế độ ăn hạn chế, kh�ng thường xuy�n bao gồm tr�i c�y v� rau quả, mắc một số bệnh về đường ti�u h�a hoặc một số loại ung thư, h�t thuốc hoặc h�t phải kh�i thuốc l�, h�y trao đổi với b�c sĩ về việc liệu c� n�n d�ng thực phẩm bổ sung vitamin C hay kh�ng.

1.3 Vitamin D

Vitamin D gi�p cơ thể hấp thụ canxi v� đ�ng vai tr� quan trọng trong hoạt động của hệ thần kinh, cơ v� hệ miễn dịch. Thế nhưng nhiều người vẫn kh�ng nhận đủ loại vitamin n�y để c� xương chắc khỏe v� sức khỏe tổng thể tốt nhất. Thiếu vitamin D c� thể dẫn đến đau xương v� yếu cơ.

C� ba c�ch c� thể bổ sung vitamin D, đ� l�:

Tiếp x�c với �nh nắng mặt trời
Thực phẩm gi�u vitamin D như l�ng đỏ trứng, c� b�o, gan, sữa bổ sung v� ngũ cốc tăng cường�
Bổ sung vitamin D.

Đối với những người mắc bệnh vi�m ruột, chẳng hạn như bệnh Crohn, thường li�n quan đến t�nh trạng thiếu vitamin D, c� thể cần bổ sung vitamin D. Vitamin D l� một loại vitamin tan trong chất b�o, được hấp thụ c�ng với chất b�o trong ruột. Do đ�, t�nh trạng vi�m ruột c� thể ức chế qu� tr�nh hấp thụ n�y, g�y ra thiếu hụt.

Những người kh�c c� nguy cơ thiếu hụt vitamin D cao hơn bao gồm:

Người lớn tuổi
Trẻ sơ sinh b� sữa mẹ
Những người c� l�n da sẫm m�u
Những người mắc bệnh gan hoặc xơ nang
Người b�o ph� hoặc những người đ� phẫu thuật cắt dạ d�y
Những người mắc bệnh thận mạn t�nh�

Nếu bạn c� c�c triệu chứng thiếu hụt vitamin D hoặc c� nguy cơ cao mắc bệnh n�y, b�c sĩ c� thể khuy�n bạn n�n x�t nghiệm m�u. Nếu được x�c nhận l� thiếu hụt, c� thể cần bổ sung vitamin D.

1.4 Vitamin A

Việc bổ sung c�c chất dinh dưỡng n�y cần được c� nh�n h�a�

Vitamin A c� li�n quan đến thị lực v� sức khỏe sinh sản cũng như hỗ trợ hệ thống miễn dịch, tim, phổi v� c�c cơ quan kh�c. N� cũng c� đặc t�nh chống vi�m, gi�p giảm t�nh trạng vi�m mạn t�nh ở ruột v� tăng cường lượng vi khuẩn đường ruột "c� lợi".

C�c nguồn cung cấp vitamin A tốt bao gồm c�c loại tr�i c�y như dưa lưới, xo�i, cam, mơ; rau l� xanh (rau bina, b�ng cải xanh... ); khoai lang, c� rốt; c�c sản phẩm từ sữa như sữa v� pho m�t; ngũ cốc ăn s�ng bổ sung; trứng; gan b� v� c�c loại nội tạng kh�c.

Chuy�n gia dinh dưỡng Stacey Collins tại Texas (Hoa Kỳ) cho biết, mặc d� vitamin A kh�ng li�n quan trực tiếp đến qu� tr�nh ti�u h�a, nhưng c�c rối loạn ti�u h�a c� thể ảnh hưởng đến hồi tr�ng - nơi muối mật được hấp thụ để hỗ trợ ti�u h�a chất b�o. Điều n�y c� thể dẫn đến t�nh trạng k�m hấp thu c�c vitamin tan trong chất b�o như vitamin A.

1.5 Vitamin E

Vitamin E l� một chất chống oxy h�a quan trọng, hỗ trợ hệ thống miễn dịch v� lưu th�ng m�u, c�ng nhiều chức năng kh�c. Vitamin E cũng gi�p bảo vệ đường ruột, gi�p ni�m mạc ruột khỏe mạnh bằng c�ch chống lại t�c hại từ t�nh trạng vi�m nhiễm v� c�c gốc tự do. Ni�m mạc ruột khỏe mạnh rất quan trọng v� n� hoạt động như một r�o cản, cho ph�p c�c chất dinh dưỡng tốt đi v�o, trong khi ngăn chặn những chất c� hại ra ngo�i.

Một số nghi�n cứu cũng cho thấy, vitamin E c� thể gi�p hỗ trợ hệ vi khuẩn đường ruột, rất quan trọng đối với khả năng miễn dịch v� ti�u h�a.

Hầu hết mọi người đều c� thể cung cấp đủ lượng cần thiết chỉ bằng c�ch ăn uống c�n bằng. Nguồn thực phẩm cung cấp vitamin E bao gồm c�c loại hạt, hạt giống v� một số loại dầu thực vật, chẳng hạn như dầu hướng dương, dầu c�y rum.

Thực phẩm bổ sung thường chỉ cần thiết cho những người gặp kh� khăn trong việc hấp thụ chất b�o, như một số bệnh về ti�u h�a. H�y trao đổi với b�c sĩ trước khi d�ng thực phẩm bổ sung vitamin E.

2. Dấu hiệu của đường ruột kh�ng khỏe mạnh

C�c dấu hiệu của đường ruột kh�ng khỏe mạnh hoặc rối loạn c� thể bao gồm đầy hơi, ti�u chảy, t�o b�n, mệt mỏi v� kh�ng dung nạp thức ăn.

Theo TS. Lee, mệt mỏi c� thể do thiếu vitamin B v� ch�ng tham gia v�o qu� tr�nh sản xuất năng lượng. Thiếu vitamin B12 cũng c� thể dẫn đến ti�u chảy, t�o b�n, đầy hơi, đầy hơi, buồn n�n v� n�n. Thiếu niacin (B3) c� thể g�y ti�u chảy. Sự mất c�n bằng trong hệ vi sinh vật đường ruột cũng c� thể g�y ra c�c triệu chứng về đường ti�u h�a� Điều quan trọng l� phải đi kh�m nếu bạn gặp c�c triệu chứng dai dẳng, để t�m hiểu nguy�n nh�n dẫn đến thiếu hụt c�c vi chất n�y v� bổ sung đ�ng c�ch.

3. Lưu � khi bổ sung vitamin cho sức khỏe ti�u h�a

Việc bổ sung c�c chất dinh dưỡng n�y cần được c� nh�n h�a, cụ thể h�y c�n nhắc những điều sau:

- Nhiều hơn kh�ng phải l�c n�o cũng tốt hơn:Việc d�ng qu� liều một loại vitamin hoặc kho�ng chất cụ thể c� thể dẫn đến qu� liều, g�y độc trong cơ thể. Điều n�y rất c� thể xảy ra với sắt, canxi, vitamin D v� vitamin A... Theo thời gian, việc bổ sung qu� nhiều những chất dinh dưỡng n�y c� thể dẫn đến c�c t�c dụng phụ như đau dạ d�y, n�n cũng như c�c vấn đề nghi�m trọng hơn như sỏi thận.

Uống hơn 4.000 IU vitamin D c� thể nguy hiểm trừ khi c� khuyến c�o của b�c sĩ đối với một số t�nh trạng do thiếu hụt vitamin D. Đối với vitamin A, mức ti�u thụ tối đa c� thể chấp nhận được (UL) l� 10.000 IU�

- Chọn thực phẩm bổ sung chất lượng cao:H�y chọn c�c sản phẩm c� nguồn gốc xuất xứ r� r�ng, uy t�n, đ� được b�n thứ ba kiểm nghiệm về độ an to�n v� độ tinh khiết� v� thực phẩm bổ sung thường kh�ng được quản l� theo c�ch tương tự như thuốc th�ng thường.

- Cần theo d�i v� đ�nh gi� lại:Nếu bạn bắt đầu sử dụng thực phẩm bổ sung, n�n theo d�i thường xuy�n, bao gồm x�t nghiệm m�u để kiểm tra mức độ dinh dưỡng. Dựa tr�n th�ng tin n�y, chuy�n gia y tế c� thể gi�p bạn quyết định khi n�o hoặc liệu đ� đến l�c thay đổi liều lượng hoặc ngừng sử dụng hay chưa.