Các chuyên gia đưa ra lời khuyên, bữa ăn cuối cùng trong ngày nên là bữa tối sớm. Thói quen này giúp cơ thể có thời gian tiêu hóa, nghỉ ngơi và thiết lập chu kỳ trao đổi chất ổn định qua đêm.
Thói quen ăn uống kéo dài cả ngày - bắt đầu bằng bữa sáng và kết thúc bằng món ăn vặt vào đêm khuya - bị đánh giá gây ra những tác động tiêu cực đối với sức khỏe và cân nặng.
Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo rằng, ăn quá thường xuyên có thể trở thành "cái bẫy" khiến nhiều người khó giảm cân, đồng thời làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
Một trong những chế độ ăn uống được nhiều chuyên gia khuyến nghị hiện nay là nhịn ăn gián đoạn cho phép bạn hấp thu thực phẩm trong một khoảng thời gian giới hạn mỗi ngày. Phương pháp này không chỉ giúp kiểm soát lượng calo nạp vào mà c̣n mang lại nhiều lợi ích cho tim mạch, đường huyết.
Theo các chuyên gia, bữa ăn cuối cùng trong ngày nên là bữa tối sớm. Thói quen này giúp cơ thể có thời gian tiêu hóa, nghỉ ngơi và thiết lập chu kỳ trao đổi chất ổn định qua đêm.
Bác sĩ William Kraus - chuyên gia tim mạch dự pḥng tại Duke Health và giáo sư Trường Y - Đại học Duke (Mỹ) nhấn mạnh: "Lời khuyên số một tôi dành cho mọi bệnh nhân là không ăn sau bữa tối". Bản thân ông tuân thủ chế độ ăn đúng giờ và không ăn vặt để duy tŕ cân nặng hợp lư cũng như sức khỏe tim mạch.
Bác sĩ Kraus cảnh báo rằng, thức ăn tiêu thụ muộn trong ngày hoặc gần giờ đi ngủ sẽ không được đốt cháy để tạo năng lượng mà tích trữ dưới dạng mỡ.
"Cơ thể bạn không cần năng lượng vào lúc đó nên lượng calo nạp vào là dư thừa. Ngoài ra, ăn sát giờ ngủ cũng có thể gây gián đoạn giấc ngủ", bác sĩ Kraus cho biết thêm.
Ảnh minh họa.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, ăn vào ban đêm liên quan đến nguy cơ béo ph́, tăng cholesterol, bệnh tim mạch và xơ cứng động mạch. Điều này có thể do cơ thể phải tiêu hóa trong khi ngủ - thời điểm mà lẽ ra bạn nên được nghỉ ngơi và bước vào trạng thái nhịn ăn qua đêm.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết, nhịn ăn gián đoạn có thể bảo vệ tim bằng cách kiểm soát t́nh trạng viêm trong cơ thể. Mọi người nên ngừng ăn ít nhất 3 giờ trước khi đi ngủ. Khoảng thời gian này giúp cơ thể bước vào trạng thái nhịn ăn tự nhiên, từ đó kích hoạt quá tŕnh chuyển hóa mỡ khi lượng đường dự trữ đă cạn kiệt.
Một h́nh thức phổ biến của nhịn ăn gián đoạn là phương pháp 16/8, tức là nhịn ăn trong 16 giờ và ăn trong khung 8 giờ. Ví dụ, một người có thể ăn từ 10h đến 18h và nhịn ăn trong thời gian c̣n lại.
Để tránh cảm giác đói vào cuối ngày, bữa tối cần đảm bảo giàu protein và chất xơ, giúp duy tŕ cảm giác no và ổn định năng lượng đến sáng hôm sau.
5 mẹo hay giúp tránh ăn vặt vào ban đêm
Buổi tối là thời điểm cơ thể bạn cần được thư giăn, nghỉ ngơi sau một ngày hoạt động mệt mỏi. Nhưng đây cũng chính là lúc bạn dễ bị cám dỗ bởi các món ăn vặt. Sau đây là những mẹo đơn giản, dễ thực hiện giúp bạn vượt qua cám dỗ này.
Ăn đầy đủ các bữa ăn chính trong ngày
Nếu trong ngày có những lúc bạn cảm thấy đói, chính điều này làm tăng thêm cảm giác đói vào ban đêm. V́ vậy hăy ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng cho bữa ăn trưa và tối (cơm, thịt, cá, rau xanh, trái cây…). Nếu bạn muốn ăn vặt trước bữa ăn th́ nên ăn trái cây, sữa chua, hạt hạnh nhân…
Đánh răng
Làm thế nào tránh được cám dỗ, mẹo giúp bạn là hăy nên đánh răng và đánh răng ngay sau khi ăn. Hương vị của kem đánh răng có thể giảm cảm giác đói.
Tránh các cám dỗ
Khi trong nhà bạn có những gói bánh quy, kẹo… cám dỗ tăng lên nhiều. Để hạn chế thói quen xấu này, trong những lần đi mua sắm không nên mua quá nhiều đồ ăn ngọt, thức ăn dễ giúp bạn ăn vặt vào buổi tối.
Uống trà thảo dược
Vào những buổi tối khi bạn có cảm giác thèm ăn th́ nên uống trà thảo dược. Trà thảo dược không chỉ đem lại cho bạn giấc ngủ ngon mà c̣n giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn vặt.
T́m sự thư giăn khác
Những lúc bạn bị stress chính lúc đó bạn thích ăn vặt vào ban đêm. Có thể t́m niềm vui khác để giải tỏa như điện thoại hỏi thăm bạn bè, đi tắm, đi dạo hay đọc sách…