Chúng ta đều biết, đậu nành là thực phẩm có nhiều protein, giàu chất dinh dưỡng, giúp cải thiện sự trao đổi xương cốt và pḥng chống loăng xương, tuy nhiên nếu uống sữa đậu nành sai cách sẽ gây hậu quả ngược lại.
Dưới đây là 5 lỗi thường gặp:
Uống sữa đậu nành lúc sáng sớm sẽ hấp thụ được nhiều dinh dưỡng
Nếu uống sữa đậu nành khi bụng đói, protein trong đậu tương đa phần đều chuyển hóa thành nhiệt lượng trong trong cơ thể và được tiêu hao hết, dinh dưỡng sẽ giảm đi rất nhiều. V́ vậy nên uống sữa đậu nành kết hợp với các thực phẩm chất bột như bánh bao, bánh mỳ.
Ngoài ra uống xong sữa đậu nành nên ăn chút hoa quả, bởi v́ trong sữa đậu nành có lượng chất sắt cao, kết hợp với hoa quả giúp cơ thể thúc đẩy hấp thụ chất sắt.
Cho 1 quả trứng vào sữa đậu nành đang nấu để thêm dinh dưỡng
Sữa đậu nành không thể nấu cùng với trứng gà, bởi v́ ḷng trắng trứng và protein trong đậu nành kết hợp lại sinh ra chất không dễ được cơ thể hấp thụ.
Thích hợp với mọi người
Sữa đậu nành tính hàn, v́ vậy uống quá nhiều sẽ gây buồn nôn, ợ hơi, đau bụng đi ngoài, chướng bụng và người hay đi tiểu nhiều ban đêm, người bị di tinh đều không nên uống sữa đậu nành.
Ngoài ra, hàm lượng purine trong sữa đậu nành cao, người bị bệnh Gout cũng không nên uống.
Tự nấu sữa đậu nành nhưng không biết khi nào sữa chín
Sữa đậu nành nấu chưa chín hẳn sẽ gây trúng độc, v́ vậy trong đậu nành sống có các chất có hại như saponin, chất ức chế trypsin vv, nấu chưa chín hẳn lại được uống vào cơ thể không những gây khó khăn cho tiêu hóa mà c̣n c̣n các triệu chứng trúng độc như buồn nôn, nôn mửa và đau bụng đi ngoài.
Có thể giữ sữa đậu nành trong b́nh giữ ấm
Không nên dùng b́nh giữ ấm tích trữ sữa đậu nành. Sữa đậu nành ở trong b́nh giữ ấm sẽ tạo điều kiện sinh ra vi khuẩn, sữa đậu nành được xem như là chất dinh dưỡng để vi khuẩn phát triển. 3-4 tiếng sau sẽ làm cho sữa đậu nành biến chất, chua loét.
Thói quen ăn uống mạnh khỏe mới giúp chúng ta đảm bảo sức khỏe, quan niệm ăn uống chuẩn xác cũng là nguyên tố tăng thêm mạnh khỏe cho cơ thể. Trong cuộc sống thường ngày chú trọng và giữ ǵn thói quen ăn uống là điều quan trọng nhất cho chúng ta.
Tóm lại, cho dù mục đích là giảm cân hay dưỡng sinh, tiêu chí mạnh khỏe mới là mục tiêu lớn nhất trong ăn uống của chúng ta.