Trà xanh tốt cho bạn đến nỗi một số nhà nghiên cứu phải lao đầu phải tìm hiểu.
"Đó là thứ tốt nhất mà tôi có thể nghĩ để uống," Bác sĩ Christopher Ochner, một tiến sĩ nghiên cứu dinh dưỡng ở trường Y Icahn.
Tất nhiên, không thức ăn nào sẽ bảo vệ bạn khỏi các dịch bệnh. Sức khỏe của bạn ảnh hưởng bởi cách sống và gien của bạn, nên kể cả khi bạn uống trà xanh suốt ngày, bạn cũng cần phải chăm sóc bản thân theo nhiều cách, như không hút thuốc, vận động và ăn đủ dinh dưỡng.
Lợi ích sức khỏe lớn nhất của trà xanh? Tất cả là thành phần catechin. Catechin là các chất chống oxy hóa giúp chống lại và phòng ngừa tổn thương tế bào. Trà xanh chưa qua chế biến rất giàu catechin.
Trà xanh được chứng minh giúp máu lưu thông hơn và giảm lượng cholesterol trong cơ thể. Rất nhiều nghiên cứu chỉ ra trà xanh giúp phòng một lượng lớn bệnh về tim mạch, từ huyết áp cao cho tới trụy tim.
Cái gì tốt cho tim cũng tốt cho não: não bạn cần lưu thông huyết quản tốt. Trong một nghiên cứu của Thụy Sĩ, máy đo não cho những người uống trà xanh có nhiều hoạt động trong các mảng não. Trà xanh cũng được chứng minh chống lại căn bệnh Alzheimer.
Trà xanh giúp cân bằng lượng đường huyết trong cơ thể những người bị tiểu đường. Bởi vì catechin làm giảm cholesterol và huyết áp, chúng cũng giúp bảo vệ khỏi những tổn thương mà chế độ ăn nhiều chất béo gây ra.
Nhấm nháp một tách trà giúp bạn thư giãn. Một chất hóa học tự nhiên mang tên theannie trong trà xanh tạo hiệu ứng bình tĩnh, thư giãn.
Nhưng có lẽ lợi ích lớn nhất mà bạn có thể có ngay là dành một ít thời gian thư giãn và nhấm nháp tách trà. Đây là cách bạn uống một tách trà:
Đừng cho trà xanh khi nước đang sôi. Nó rất tệ cho catechin. Tốt hơn: Nước ở 70-75 độ C
Cho thêm chanh. Vitamin C làm catechin dễ hấp thụ hơn. Sữa, mặt khác, lại làm khó hấp thụ.
Hàm lượng chất dinh dưỡng trong trà xanh có thể thay đổi. Trà đắt hơn thường có nhiều hơn, trà xanh đóng hộp thường ít hơn.
VietSN © Sưu Tập