Ngày nay, các loại rau củ, quả hầu hết đều có hóa chất, bạn hăy lưu lại những mẹo hay dưới đây để thực hiện nhằm mang tới gia đ́nh bữa ăn không chất độc hại.
Cách rửa các loại rau củ, quả để không c̣n hóa chất.
Nho
Trước khi rửa, hăy lấy kéo chia các chùm to thành các chùm nhỏ. Cách rửa nho tốt nhất là dưới ṿi nước chảy. Không nên cho nho vào chậu và khoắng mạnh để tránh nho dập nát và mất đi sự tươi ngon. Rửa xong để nho trong rổ cho khô ráo nước. Sau đó, dùng vải bông thật mềm lau nhẹ quanh quả để khử sạch bụi và vi trùng.
Táo
Vỏ táo chứa rất nhiều vitamin hơn rất nhiều so với ruột bên trong. Khi ăn táo c̣n nguyên vỏ sẽ rất gịn cảm thấy miếng táo ngon hơn.
Muốn loại bỏ hóa chất bám trên bề mặt vỏ táo hăy rửa kỹ núm táo là nơi tập trung nhiều vi khuẩn và hóa chất nhất. Tốt nhất rửa dưới ṿi. Sau đó rửa lại toàn bộ bằng nước thật lạnh.
Cam, chanh, hoặc quưt
Khi mua các loại quả này nên cho vào rổ inox có lỗ thoát sau đó dội nước sôi vào để loại bỏ chất bảo quản bám bên ngoài vỏ. Do các loại trái cây này có vỏ rất dày nên không ảnh hưởng ǵ đến bên trong quả. Sau đó mới rửa thẳng trực tiếp dưới ṿi.
Rau ăn lá
Đối với rau ăn lá bạn nên nhặt sạch rau, ngâm qua nước và bắt đầu rửa từng lá, cọng dưới ṿi nước. Các cành rau nhỏ như rau muống… phải rửa làm nhiều lần, sau đó rửa từng mớ nhỏ bằng nắm tay dưới ṿi nước.
Bạn ngâm rau qua nước, một chậu nước khoảng 10 lít chỉ cho lưng th́a cà phê (một th́a nhỏ) muối ngâm trong ṿng 5 phút.
Rau ăn quả
Rau ăn quả dễ bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật do thu hoạch quá sớm chưa hết hạn cách ly thuốc hay ô nhiễm khi bảo quản, do đó, khi mua về không nên ăn liền mà phải rửa sạch từng quả rồi bọc nylon cho vào tủ lạnh, ăn sau 2 ngày. Các loại rau quả cần ăn ngay nên rửa sạch dưới ḍng nước và ngâm nước muối. Tránh ngâm nước muối rồi cho vào tủ lạnh để cách ngày v́ quả dễ bị hỏng.
Rau ăn củ
Loại rau này được xem là an toàn nhất nên bạn không cần ngâm nước muối hay thuốc tím. Khi chế biến rau củ nên rửa sạch vỏ sau đó gọt và rửa lại lần nữa. Cách này hạn chế các chất bẩn dính ngoài vỏ củ vào phần thịt củ đă gọt.
Thanh Lê/Theo Khỏe & Đẹp