Một số trường học thuộc tiểu bang Wyoming - một tiểu bang nằm ở miền Tây Hoa Kỳ - đã hủy bỏ quy định mới của liên bang về thành phần bữa trưa cho học sinh sau khi nhận được những phản ứng tiêu cực từ phía các em. Được biết, quy định về thành phần dinh dưỡng này do chính Đệ Nhất phu nhân Michelle Obama hỗ trợ.
Một hình ảnh về bữa ăn trưa tại trường do một học sinh đăng tải trên mạng internet.
Photo Courtesy: dailymail.co.uk
Ông Jeremy Smith - quản lý kinh doanh của học khu hành chánh Sheridan, tiểu bang Wyoming – cho biết rằng văn phòng quản lý của ông đã nhận được rất nhiều những khiếu nại nhằm phản đối về chương trình Natural School Lunch Program mới này. Ông nói:
“Chúng tôi nhận được rất nhiều những khiếu nại từ phía học sinh. Phần lớn những lời khiếu nại có nội dung như: ‘Chúng tôi đang bị bỏ đói. Chúng tôi đói. Bữa trưa không đủ cho chúng tôi’. Chúng ta không thể trách các em học sinh được, bởi vì chính bản thân tôi đây khi nhìn thấy một bữa ăn trưa như vậy tôi cũng sẽ chẳng thèm ăn.”
Những quy định mới của chương trình Natural School Lunch Program được thiết lập bởi Quốc hội và chính quyền trong vài năm gần đây. Những quy tắc này đòi hỏi bữa ăn trưa của các em học sinh phải có nhiều trái cây, rau và ngũ cốc, ngoài ra còn phải bảo đảm lượng chất Natri, đường và chất béo trong các bữa ăn.
Ông Dennis Decker, giám đốc dịch vụ ẩm thực của học khu nói với các phóng viên rằng:
“Không thể đưa ra một chương trình duy nhất để áp dụng cho nhiều nơi được, điều đó hoàn toàn vô lý. Hơn nữa, tôi nghĩ rằng những bữa ăn thuộc về phạm vi cá nhân, rất khó để đặt ra những quy định về vấn đề ăn uống. Bạn có thể nói với ai đó rằng họ không được lái xe quá tốc độ, nhưng bạn không thể buộc họ phải ăn mỗi ngày.”
Học khu Sheridan đã hủy bỏ những quy định mới về bữa trưa của liên bang. Một học sinh của trường Big Horn - một trường tại Wyoming – nói rằng phần ăn trưa của năm ngoái không đủ no khiến một số học sinh phải mang thêm đồ ăn đến trường. Nhưng kể từ khi học khu quyết định hủy bỏ các quy định về bữa trưa đó, các học sinh đã cảm thấy hài lòng hơn với bữa trưa tại trường. Học sinh này nói:
“Trong năm học này, con không phải mang theo đồ ăn trưa đi học nữa.”
Không chỉ tại Wyoming, mà tại Oregon cũng đã có ít nhất một học khu huỷ bỏ việc tuân theo các quy định mới trong chương trình National School Luch Program này. Ban quản trị học khu cho biết rằng từ khi tham gia vào chương trình, các học sinh không còn đăng ký ăn trưa tại trường nhiều nữa. Nhưng sau khi họ quyết định hủy bỏ việc tham gia, số học sinh mua bữa trưa tại trường lại tăng lên rõ rệt. LeeAnn Conro, quản lý kinh doanh của học khu Jordan Valley nói:
“Bọn trẻ bỏ bữa. Những món mà chúng ta cho là tốt cho sức khoẻ thì lại không ngon miệng với bọn trẻ.”
Một cuộc điều tra hồi tháng Chín năm nay cho thấy rằng việc áp dụng những quy định mới về dinh dưỡng do Đệ nhất phu nhân Michelle Obama ủng hộ đã làm lãng phí đến 4 triệu Mỹ Kim một ngày. Nguyên nhân là do các em học sinh bỏ đi những phần rau, quả trong bữa ăn. Chương trình National School Luch Program cung cấp bữa ăn trưa cho 31 triệu học sinh tại Hoa Kỳ mỗi ngày, với mức ngân sách lên đến 12 tỷ Mỹ Kim mỗi năm. Nhưng có rất nhiều học sinh đã bỏ không ăn các loại rau, trái cây, đồ ăn nhẹ chỉ vì không ngon miệng. Một nghiên cứu mới của trường Đaị học Havard cũng cho thấy rằng có đến 60% các loại rau tươi và 40% trái cây bị vứt đi trong các bữa trưa của học sinh.
Ngoài ra, Hiệp hội Dinh dưỡng Quốc gia cũng đã cho thấy kể từ khi các tiêu chuẩn mới về dinh dưỡng được áp dụng, số lượng thức ăn bị bỏ đi tại các trường học cũng tăng lên đáng kể. Cho đến nay, có hơn 600 học khu đã từ bỏ không tuân theo những quy định mới do Đệ nhất Phu nhân đề xuất. Bà đã bị chỉ trích là ‘dùng con em của dân làm quân cờ trong trò chơi chính trị của gia đình bà’.
Linh Lan (Theo Daily Mail và Breitbart.com)