Với lối sống hiện đại con người đang tiếp xúc với rất nhiều các thành phần gây ung thư mỗi ngày. Do đó không có ǵ ngạc nhiên khi tỷ lệ ung thư ngày càng tăng cao. Nhằm tránh xa căn bệnh đáng sợ này, chúng tôi đă đưa ra dưới đây một danh sách các thực phẩm chống ung thư không thể bỏ qua. Tham khảo để biết những loại thực phẩm chống ung thư cực hiệu quả nhé!
1.Các loại quả mọng giàu flavonoid (một loại chất chuyển hóa trung gian của thực vật)
Các loại quả mọng bao gồm nho, quả anh đào, quả nam việt quất, quả táo gai, quả việt quất, dâu đen, quả mâm xôi và dâu tây. Là một chất chống oxi hóa mạnh flavonoid có thể có hiệu lực hơn so với các chất chống oxi hóa thông thường như vitamin C và E, beta-caroten, selen và kẽm. Và các chất chống oxi hóa được biết là rất quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư. V́ vậy, để ngăn ngừa bệnh ung thư một cách tối ưu nhất hăy ăn một hoặc hai loại quả mọng mỗi ngày như một món đồ ăn nhẹ, chứ không phải là các loại đồ ngọt kém dinh dưỡng.
2.Nghệ
Bạn có thích món cà ri?
Cà ri là một trong những thực phẩm chống ung thư, nếu nó có chứa nghệ. Đó là do nghệ có chứa phytonutrient và curcumin, các chất có tác dụng chống viêm nhiễm và ngăn ngừa ung thư.
3.Các loại rau họ cải
Những loại rau này bao gồm bắp cải, súp lơ, bông cải xanh, cải xoăn, cải Brussel, cải xoong, cải ngựa, su hào và cây mù tạc, củ cải. Chúng có rất nhiều lợi ích bởi v́ chúng có chứa phytonutrient và glucosinolate, các chất được cho là có thể khử độc một số chất gây ung thư và có tác dụng giảm bớt nguy cơ bị ung thư, đặc biệt là ung thư ruột.
4.Tỏi
Tỏi có chứa khoảng 200 hợp chất có hoạt tính sinh học, chẳng hạn như axit amino, glutathione và cystein có chứa lưu huỳnh, chúng có chức năng bảo vệ mạnh chống lại sự h́nh thành, phát triển và sự di căn của bệnh ung thư. Để đạt được kết quả tốt nhất, nên ăn sống tỏi băm nhỏ tươi. Nhưng nếu mùi và hương vị của tỏi sống thật sự không thể chấp nhận được th́ có thể chiên xào qua rau củ với tỏi, hoặc đun sôi trong súp.
5.Nấm
Nấm không chỉ ngon mà chúng c̣n có tác dụng bảo vệ con người khỏi bệnh ung thư. Ít nhất một số loại nấm có thể làm được như vậy. Giống như nấm Linh chi (Ganoderma), nấm hương và nấm maitake, người Trung Quốc và Nhật bản thường sử dụng chúng trong nhiều năm nhằm tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể chống bệnh tật cũng như một phương pháp điều trị bệnh ung thư.
6.Sữa chua
Có rất nhiều loại men vi sinh (chẳng hạn như Bifidobacterium lactic) có trong sữa chưa được cho là có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và khử độc nhiều chất gây ung thư, trong đó có các hoocmon, các chất gây ung thư từ thịt và các chất độc trong môi trường.
7.Rau bina
Nhiều người đă h́nh thành ấn tượng về rau bina (rau chân vịt) từ việc xem bộ phim hoạt h́nh Popeye khi c̣n là một đứa trẻ. Nhưng loại thực phẩm xanh này có tuyệt vời như h́nh ảnh mà nó được khắc họa trong phim?
Có tiếng từ lâu trong việc tăng cường sức mạnh và năng lượng, rau bina c̣n là một thực phẩm chống ung thư nhờ có đặc tính giàu chlorophyll và caroten của nó. Ngoài việc bảo vệ con người khỏi bệnh ung thư, nó c̣n rất giàu chất sắt, axit folic, các loại vitamin và chất khoáng, cũng như chất coenzym chống oxi hóa Q10 (có các đặc t́nh chống lăo hóa).
Nếu như chỉ có duy nhất một loại rau xanh để ăn th́ chắc chắn đó là rau bina.
8.Các thực phẩm giàu chất xơ
Chất xơ trong các thực phẩm từ thực vật quan trọng không chỉ cho việc đi tiêu dễ dàng hơn mà chúng c̣n cần thiết trong việc ngăn ngừa bệnh ung thư đại trực tràng. Chất xơ tạo điều kiện thuận lợi cho sự di chuyển của thức ăn qua đường ruột, như vậy thời gian hấp thụ bất ḱ chất gây ung thư nào trong thực phẩm cũng sẽ ít hơn, và các thực phẩm “thối rữa” trong ruột sẽ tiết ra ít các chất gây ung thư hơn khi nó đi qua ruột.
Các loại ngũ cốc nguyên hạt (ví dụ như gạo không bóng), đậu, các loại hạt, đậu lăng và rau củ rất giàu chất xơ, v́ vậy hăy bổ sung chúng vào các bữa ăn hàng ngày.
9. Sáp ong
Sáp ong là một chất do ong sản sinh ra để tự bảo vệ và tổ của chúng giúp chống lại vi khuẩn, virus và nhiễm trùng nấm. Giàu bioflavonoid, vitamin và axit amino, sáp ong được cho là có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư.
VietSN © Sưu Tầm