Trong nhiều thập kỷ, bơ đă bị coi là một loại thực phẩm béo cần phải tránh. Tuy nhiên, hầu hết các chất béo trong quả bơ đều là chất béo không băo ḥa đơn, giúp bảo vệ chống lại bệnh tim, ung thư và thực sự làm giảm cholesterol. Với sự hiểu biết này, sự phổ biến của quả bơ đă ngày càng được chấp nhận rộng răi. Trong thực tế, quả bơ là một thực phẩm cân bằng dinh dưỡng hoàn hảo. Chúng chứa gần như tất cả các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể chúng ta không thể sản xuất trên chính cơ thể của chúng ta. Điều thậm chí c̣n hấp dẫn hơn là bơ có chứa một số lượng không thể tin được của chất chống oxy hóa có thể đảo ngược quá tŕnh lăo hóa.
Trái bơ có thể cân bằng hormone, tăng cường trao đổi chất, và chống lại rất nhiều loại bệnh...
Trái bơ chứa sterol thực vật, chẳng hạn như beta-sitosterol, có chứa antiestrogenic. Họ có thể ngăn chặn các thụ thể estrogen trong các tế bào của chúng ta và làm giảm tỷ lệ hấp thụ estrogen. Do đó. tăng mức độ progesterone ở phụ nữ và mức testosterone ở nam giới.
Hầu hết mọi người không biết rằng bơ có đặc tính chống lăo hóa mạnh mẽ chứa trong cả hai phần thịt quả và dầu. Các nhà khoa học gần đây đă phát hiện ra rằng bơ là có đặc tính chống lăo hóa mạnh giúp bảo vệ chống lại các gốc tự do. Trái bơ có thể thâm nhập sâu vào bên trong cấu trúc tế bào của chúng ta, vào ty thể và kích hoạt sản xuất năng lượng của nó, cho phép các tế bào hoạt động đúng ngay cả khi đang liên tục bị tấn công bởi các gốc tự do. Các ty lạp thể đóng một vai tṛ rất quan trọng trong cuộc chiến chống lại các gốc tự do. Ti thể là thành phần trung tâm của các tế bào của chúng ta, sản xuất phần lớn các tế bào năng lượng từ các chất dinh dưỡng.
Tác giả chính của nghiên cứu, Tiến sĩ Christian Cortez-Rojo, lưu ư rằng "dầu bơ làm hô hấp nhanh trong ty lạp thể, và chỉ ra rằng việc sử dụng các chất dinh dưỡng để sản xuất năng lượng cho các chức năng tế bào vẫn có hiệu lực ngay cả trong các tế bào bị tấn công bởi các gốc tự do và mitochondria có thể sản xuất số lượng ít các gốc tự do gây hại. "
Theo: ivingtraditionally
pizza@Vietsn © sưu tầm