Bí ngô có thể được ăn sống và chín, phù hợp với một loạt các lối sống ăn kiêng được coi là siêu thực phẩm cực kỳ có lợi cho sức khỏe.
Bí ngô giàu chất chống oxy hóa, alpha-carotene và beta-carotene, được sử dụng bởi cơ thể để giúp cải thiện thị lực và duy trì làn da khỏe mạnh. Chất chống oxy hóa như vậy cũng cung cấp cho hệ thống miễn dịch tăng và đóng vai trò trong việc phòng chống ung thư.
Đối với những người thường đau đầu về cân nặng, bí ngô là thức ăn tuyệt vời. Chúng không chỉ ít chất béo mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe như làm giảm mức độ cholesterol xấu.
Ăn bí ngô cũng là tốt cho da. Bởi vì bí ngô có chứa vitamin C, giúp tạo ra các collagen, cũng như kẽm, có thể điều chỉnh kích thích tố gây mụn, là thực phẩm lý tưởng để tăng độ đàn hồi của da và giúp phục hồi da.
Cuối cùng, điều quan trọng là không bỏ qua hạt bí ngô. Chúng chứa một lượng lớn tryptophan, trong đó sản xuất các chất dẫn truyền cảm giác tốt dẫn đến thư giãn.
Khi mua bí ngô, hãy chắc chắn tìm "bí ngô ngọt" hay "bí ngô tròn," lựa chọn thân cây khô vì nó là dấu hiệu bí ngô trên cây lâu hơn và do đó sẽ có vị ngon ngọt.
vietbf.com