Carbohydrate là những thực phẩm đáng sợ nhất. Tuy nhiên, một số được coi là lành mạnh và chủ yếu là liên quan với giảm nguy cơ các bệnh măn tính khác nhau. Bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim là một số bệnh măn tính có thể tránh được bằng cách đơn giản tính số lượng carbs tốt bạn tiêu thụ hàng ngày.
Carbs là tốt hay xấu cho sức khỏe của bạn?
Để nhận được nhiều nhất carbohydrates, điều quan trọng là bạn chọn những loại giàu chất xơ. Đây là quan trọng đối với cơ thể do đó hệ thống bằng cách hạ thấp lượng đường trong máu. Ví dụ các carbohydrate hữu ích bao gồm các loại rau, đậu, ngũ cốc và trái cây.
Để cắt giảm các nguy cơ carb xấu, đảm bảo tiêu dùng lượng ít carbohydrate chế biến và tinh chế có xu hướng thiếu chất xơ cần thiết. Các thực phẩm như gạo trắng và bánh ḿ trắng rơi vào các thể loại carbs xấu và do đó không nên được tiêu thụ với số lượng lớn.
Lợi ích của carbohydrates
Lư do tại sao carbohydrate quan trọng là chúng có chứa các chất xơ cần thiết nhất. Chất xơ trong trường hợp này là một phần trong thức ăn thực vật, khó khăn đối với con người để tiêu hóa. Mặc dù chất xơ không thể được hấp thụ vào hệ thống, nó đóng vai tṛ rất quan trọng trong cơ thể.
Nghiên cứu được thực hiện bởi Viện Hàn lâm Viện Y học quốc gia vào năm 2002 cho thấy rằng để giữ cho khỏi bệnh măn tính nào đó, cần tập trung nhất tiêu thụ carbs giàu chất xơ.
Để giảm nguy cơ các bệnh măn tính, một người lớn nên lấy được lượng calo hàng ngày từ 45% và 65% từ carbohydrate, giữa 20% và 35% nên được lấy từ chất béo khác, trong khi 10% - 35 % từ các loại thực phẩm giàu protein.
Cách tốt nhất là ăn thức ăn thực vật. Trái cây và rau là những nguồn tốt nhất của carbs chất lượng cao rất giàu chất xơ. Theo các nghiên cứu đă được chứng minh, chế độ ăn ít chất xơ được biết là làm tăng nguy cơ các bệnh măn tính.
Nó cũng đă được chứng minh rằng ăn các loại thực phẩm giàu chất xơ giúp bảo vệ phát triển ung thư ruột kết và có thể hỗ trợ trong việc quản lư trọng lượng.
Đàn ông ở tuổi 50 hoặc thấp hơn nên tiêu thụ 38g chất xơ hàng ngày.
Phụ nữ trong độ tuổi tương tự đ̣i hỏi 25g chất xơ hàng ngày.
Kể từ khi trước trong độ tuổi cơ thể chúng ta đ̣i hỏi lượng ít calo và thực phẩm, người đàn ông trên 50 cần 30g chất xơ hàng ngày trong khi phụ nữ nên tiêu thụ 21g chất xơ hàng ngày.
Thực tế rằng chất xơ làm giảm tốc độ tại đó các chất dinh dưỡng khác như carbohydrate tiêu thụ trong bữa ăn được hấp thu vào hệ thống; nó giúp điều chỉnh mức độ đường trong máu trong máu. Điều này quan trọng trong ư nghĩa rằng nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Có một số loại chất xơ chủ yếu được t́m thấy trong đậu, yến mạch và một số loại trái cây giúp hạ mức cholesterol trong máu. Ngoài ra, chất xơ giúp bạn cảm thấy no và do đó làm giảm lượng thức ăn bạn cần phải tiêu thụ để hài ḷng.
Vietbf.com