Mặ dù rất phổ biến tại Việt Nam nhưng ít người biết được củ sen là thực phẩm tuyệt vời đối với sức khỏe. Người Hàn ngâm củ sen uống giống như một loại nhân sâm của đất trời. C̣n với người Ấn Độ củ sen là một món ăn thiêng liêng v́ nó tựu lại 3 yếu tố đất, nước và không khí.
1. Ngừa bệnh tim
Nhờ thành phần kali có trong củ sen, nó giúp mạch máu được thư giăn. Chất xơ và vitamin C của củ sen giúp loại bỏ lượng mỡ thừa, hoặc cholesterol xấu trong cơ thể, giúp giảm các cơn đau tim.
2. Ngừa bệnh về đường tiêu hóa
Các nghiên cứu y khoa đă chỉ ra rằng củ sen rất tốt đối với hệ hô hấp. Nó được cho là giúp làm sạch đường hô hấp v́ lượng vitamin C cao trong củ sen giúp làm tan chất nhầy và thông thoáng đường thở.
3. Giúp cầm máu
Đối với y học cổ truyền phương Đông, người ta c̣n sử dụng củ sen để cầm máu. Nếu bác sĩ đông y chẩn đoán bạn đang bị nôn ra máu, hay chảy máu trong cho dù nó ở thực quản, dạ dày hay đại tràng đều sử dụng củ sen để cầm máu rất tốt.
4. Kiểm soát thần kinh
Củ sen c̣n chứa nhiều Vitamin B6, một coenzym quan trọng trong tổng hợp hóa học tác động đến tâm trạng. Lượng pyridoxine đầy đủ giúp ta kiểm soát đau đầu, căng thẳng, lo lắng và thất vọng.
hoalyly@vietbf sưu tầm