Xoài là thứ trái cây được trồng nhiều nhất ở miền Nam. Có nhiều giống xoài ở đây và đa số được người tiêu dùng ưa thích. Bạn đă biết ăn xoài thế nào là tốt nhất chưa? Hăy đọc bài này là biết.
Xoài vị ngọt và hơi chua, tính nhiệt. Xoài chứa nhiều vitamin và khoáng chất: A, B1, B2, B6g, C, E, biotin, caroten, pantotenic axit, niacin, folacin; canxi, sắt, phospho, kali, natri, đồng, magie, kẽm, selen.
Đặc biệt, các chất dinh dưỡng như protein, lipit, gluxit và nhất là tiền sinh tố A (caroten) đều vượt xa các loại quả khác. Xoài là nguồn bổ sung vitamin C (1880g) - cao nhất trong các loại quả xanh nhiều vitamin C và khi chín nhiều vitamin A (56,4-98,6%).
Ăn xoài thường xuyên là giúp cơ thể chống lại nhiều căn bệnh đáng sợ như ung thư, tiểu đường, bệnh tim mạch… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết ăn xoài đúng cách.
Sau đây là 4 điều cần lưu ư khi ăn xoài ai cũng phải nhớ để tránh những phản ứng phụ:
Không ăn xoài quá chín
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, tỉ lệ vitamin C trong quả xoài sẽ giảm dần khi quả chín, v́ thế không nên để quả xoài chín quá. Ngoài ra, không ăn cùng lúc những thức ăn tính nhiệt như vải, thịt chó…
Không ăn xoài khi quá mẫn cảm
Những người có có cơ địa mẫn cảm, hay bị dị ứng với chất urushiol th́ khi tiếp xúc với xoài rất dễ gây dị ứng. Biểu hiện ban đầu có thể gây ngứa xung quanh miệng và trên môi, rát lưỡi, khô mắt, nổi mề đay, c̣n những biểu hiện nghiêm trọng là đau ở vùng bụng, sưng môi, khó thở…
Bởi thế, những người này cần cân nhắc khi quyết định ăn xoài, ăn những loại quả không phù hợp với cơ địa của ḿnh.
Không ăn khi bụng đói
Một điều mà ai cũng phải ghi nhớ đó là không nên ăn xoài khi bụng đang đói, bởi xoài có vị chua dễ gây kích thích dạ dày, làm tăng dịch vị và tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột. Hơn thế nữa, nó dễ dẫn đến nguy cơ bị say, ngộ độc tạm thời khi ăn lúc đói.
Không ăn nếu bị nóng trong, rôm sảy
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phân biệt hoa quả thành các loại nóng – mát là không có cơ sở khoa học. Xoài không phải có tính nóng như mọi người vẫn nói mà nó có tính tính b́nh.
Tuy nhiên, với những quả xoài chín mọng ngọt chứa nhiều đường, sẽ không tốt cho người bị tiểu đường, v́ đường huyết cao cũng thúc đẩy vi khuẩn trên da nên dễ gây các bệnh về da như mụn nhọt, nóng nảy.
VietBF © sưu tập