Ai cũng biết nước dừa rất tốt cho sức khỏe. Nhưng uống nước dừa thế nào mới tốt th́ không phải ai cũng biết. Có những người uống sai cách dẫn đến những hậu quả khôn lường.
Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, nước dừa non chứa nhiều giá trị dinh dưỡng, thành phần gồm 95% nước, c̣n lại là đường và một số vi chất như kali, sắt, canxi, photpho... Mỗi quả dừa non cung cấp khoảng 70 kcal. Đây là thức uống bổ dưỡng giúp cơ thể tăng sức đề kháng, pḥng bệnh sỏi thận, điều ḥa huyết áp và tốt cho tiêu hóa.
Tuy nhiên, tiến sĩ Lâm khuyến cáo không nên uống quá 1-2 quả dừa mỗi ngày và cũng không nên uống thường xuyên v́ có thể gây thừa cân. Uống 2 quả dừa là bạn đă nạp 140 kcal, bằng nửa bát cơm. Bạn sẽ phải đi bộ 45 phút hoặc đạp xe 20 phút để đốt cháy số năng lượng này. V́ thế, nếu đang thừa cân hoặc béo ph́, bạn nên giảm kcal ở những món khác khi đă uống nước dừa.
Ngoài ra cần chú ư lượng đường trong nước dừa. Nguyên tắc, lượng đường ngọt hấp thụ nhanh của mỗi người trong một ngày không được vượt quá 10% năng lượng khẩu phần, khoảng 180-200 kcal. Như vậy, khi đă uống nước dừa, bạn nên hạn chế các loại hoa quả, đồ uống có đường khác.
Lưu ư khi sử dụng nước dừa:
- Nước dừa lấy ra khỏi quả sẽ bị mất vị ngon, cho nên cứ để nguyên quả mà uống, tốt nhất là nên uống ngay tại gốc vừa chặt, tránh thả dừa xuống đất.
- Mới đi nắng về, đang đói mệt không nên uống nước dừa; nếu người đang có bệnh th́ dễ bị những tác dụng phụ như sốt, ớn lạnh… Trước khi thi đấu thể thao không nên uống nước dừa. B́nh thường, mỗi ngày chỉ nên uống một quả. Uống nhiều dễ gây đầy bụng, nhất là khi có kèm cơm dừa nạo, đá lạnh và uống vào chiều tối.
- Nước dừa có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên,không nên lạm dụng (ngày uống hơn 3 - 4 trái và uống liên tục nhiều ngày). Theo kinh nghiệm dân gian, uống nước dừa không đúng cách sẽ bị một số phản ứng như:
+ Đi ngoài trời nắng nóng, đến khi về nhà, v́ khát nước nên uống quá nhiều nước dừa sẽ dẫn tới các triệu chứng: ớn lạnh, đầy bụng, hâm hấp sốt hoặc sốt cao.
+ Trước cuộc thi đấu thể dục thể thao, nếu uống nước dừa quá nhiều, sẽ làm cho tay chân rũ nước, giảm sức dẻo dai và phản xạ nhanh lẹ cần thiết.
- Những người có thể tạng thuộc âm như: da xanh tái, bắp thịt mềm nhăo, mát, tay chân lạnh, ăn uống chậm tiêu, ăn ít, ít khát nước, thích uống ấm, dễ bị tiêu chảy, phân mềm, người nặng, bải hoải, chậm chạp,… th́ không nên dùng nước dừa.