Hẳn các bạn còn nhớ câu răn dạy của các cụ "Bệnh từ miệng mà vào". Ăn uống đóng vai trò cực quan trọng với sức khỏe con người. Những món ăn tưởng như không có vấn đề gì lại ẩn chứa những yếu tố nguy hiểm?
Có những món ăn tưởng như rất ngon và được nhiều người ưa chuộng. Nhưng hãy cảnh giác với những món ăn nguy hiểm sau đây, vì nó có thể khiến bạn bị dị ứng, ngộ độc, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.
Xúc xích, thịt xông khói: Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, cơ quan chuyên về ung thư của WHO, đã phân loại các loại thịt chế biến như thịt heo, xúc xích và thịt xông khói trong cùng một nhóm với thuốc lá, amiăng và khói diesel, được chứng minh là các chất gây ung thư. Đây là một số thực phẩm có khả năng khiến bạn bị bệnh hoặc thậm chí giết bạn.
Thịt ếch: Ếch thường được coi là món ăn tinh khiết ở một số quốc gia Châu Phi, nơi mọi người ăn cả người con ếch, không chỉ chân. Tuy nhiên, trong cơ thể ếch chứa một loạt các chất độc hại có hại cho con người, đặc biệt là những con ếch chưa sinh sản - chúng mang độc tố có thể dẫn đến suy thận.
Rượu Absinthe: Có chứa một hóa chất độc có tên thujone, có đặc tính nguy hại cho thần kinh và kết quả là gây ảo giác, gây nghiện và thậm chí động kinh.
Nấm dại: Một số loài nấm hoang dã nhìn có vẻ vô hại, nhưng chúng thực sự có thể gây tử vong, giống như nấm “Mũ Tử thần” này. Cắn vào nó có thể khiến bạn bị đau bụng và nôn mửa. Ăn một lượng lớn, chúng có thể gây tổn thương gan, thận , tim và dẫn tới tử vong.
Cá Fugu: Là món ăn nguy hiểm nhất trên thế giới. Đầu bếp ở Nhật Bản phải trải qua nhiều năm huấn luyện để tìm hiểu làm thế nào để loại bỏ các bộ phận độc hại của nó, có độc tố gấp 1,200 lần so với xianua. Ăn phải một lượng nhỏ xíu cũng có thể gây tử vong.
Hákarl - thịt cá mập thối: Thịt cá mập được chôn để lên men trong chất lỏng của chính nó sau đó được treo lên để khô rất được ưa chuộng ở Greenland. Tuy nhiên, các chất độc hại tiềm ẩn vẫn được lưu giữ trong thịt của nó.
Quả Ackee: Rất được ưa thích ở Jamaica, trái cây ackee chỉ được ăn khi chín và được ăn đúng cách. Ăn quá sớm và chất độc trong trái cây có thể gây nôn trầm trọng và thậm chí có thể dẫn đến tử vong.
Củ sắn: Sắn được ăn rộng rãi ở Châu Phi và Nam Mỹ, nhưng phải được nấu chín kỹ trước khi ăn. Nếu ăn sắn sống, các chất enzyme trong củ chuyển thành xyanua sẽ gây ngộ độc.
Bột báng: Vì lý do tương tự sắn, cần phải ăn khi đã nấu chín để loại bột này (được làm từ rễ của cây sắn) không gây ngộ độc cho bạn.
Đậu phộng: Đậu phộng được sử dụng tốt miễn là bạn không bị dị ứng. Đậu phộng từng gây ra nhiều ca tử vong vì bị dị ứng.
Hạt điều sống: Ngay cả khi bạn không bị dị ứng hạt đậu, cũng đừng bao giờ ăn hạt điều sống. Hạt điều thô chứa một chất độc hại có thể gây tử vong, nếu ăn với số lượng lớn. Hạt điều thô ở các siêu thị đã được hấp hơi để loại bỏ các hóa chất nguy hiểm.
Cây đại hoàng: Rễ và thân cây rất tuyệt vời, nhưng cần phải tránh lá cây bằng mọi giá. Lá cây chứa độc có thể khiến bạn bị bệnh nặng hoặc thậm chí giết chết bạn.
Giá: Là mầm của hạt đậu và là một trong những thực phẩm tồi tệ nhất có chứa E. coli, salmonella và listeria - vi khuẩn phát triển mạnh trong điều kiện ẩm ướt ấm áp mà mầm được mọc lên. Mầm đậu được trồng ở Đức được xác định là nguyên nhân của sự bùng nổ E. coli làm 22 người thiệt mạng và hàng trăm người bị thương ở châu Âu trong năm 2011.
Những loại động vật giáp xác: Rất nguy hiểm nếu bạn bị dị ứng với nó. Một số người bị phát ban, ngứa, sưng tấy, thở khò khè và đau bụng, những người khác có thể bị sốc phản vệ, ngừng thở và bị đe doạ tính mạng nếu không dùng thuốc.
Sò huyết: Thậm chí nếu bạn không bị dị ứng với động vật giáp xác, bạn cũng nên tránh sò huyết. Loại sò này có thể gây viêm gan A, thương hàn và lery do chúng sống trong môi trường oxy thấp hơn. Sò huyết ở vùng biển Trung Quốc có liên quan tới sự bùng phát viêm gan.
Việt quất: Mứt việt quất (làm từ quả mọng) rất ngon, nhưng cần tránh lá, cành cây và hạt giống cây. Nếu như không may ăn phải chúng có thể gây nôn. Cần chọn quả việt quất thật chín và tránh ăn quả xanh.
Sữa tươi: Sữa mua từ siêu thị thường đã được thanh trùng, nhưng sữa tươi chưa được tiệt trùng (nung nóng ở nhiệt độ cao và làm lạnh nhanh) có khả năng chứa salmonella, E. coli và listeria nhiều hơn.