Thịt kho mà quên gia vị này th́ thật đáng tiếc. Món thịt kho kiểu này ăn rất đậm đà, vị mặn ngọt hài ḥa đưa cơm, màu sắc bắt mắt, cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích.
Thịt kho là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Thịt thường được kho với nước cốt dừa, nước hàng… Tuy nhiên, có một cách khác làm mới món thịt kho đảm bảo bạn sẽ có món ăn đậm đà, lạ miệng hơn bằng cách làm thịt kho với coca cola, c̣n có tên gọi mỹ miều là thịt kho kinh đô. Dưới đây là cách kho thịt với coca cola chị em có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- Thịt lợn ba chỉ: 500gr (có thể chọn phần ba chỉ, thăn lợn, hoặc sườn non).
- Coca cola: 1 lon
- 1 th́a canh dầu điều,
- 1/2 th́a cafe hạt nêm, 1/2 th́a cafe tiêu, 2 th́a cafe mắm.
- Dầu ăn
- 1 thanh quế nhỏ
- 1 quả dưa chuột
- 1 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt tươi
- Hành lá
- Dưa chuột: 1quả
Cách làm
- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Thịt lợn rửa sạch (bạn có thể khử mùi hôi của thịt bằng cách ngâm vào trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch).
Sau đó, cắt miếng vuông dày bằng khoảng 2 đốt ngón tay. Cho thịt ướp với 1/2 th́a cafe hạt nêm, 1/2 th́a cafe tiêu xay, tỏi băm, hành băm, 2 th́a cafe nước mắm và 1 th́a cafe dầu điều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để ngấm đều gia vị.
- Bước 2: Bạn bắc chảo lên bếp, thắng đường cho đến khi đường ngả màu cánh gián th́ đổ bát thịt ba chỉ ướp vào và đảo đều tay. Khi thấy thịt săn lại th́ đổ lon coca cola vào, thả thanh quế vào nồi thịt kho cho thơm. Sau đó hạ lửa nhỏ nhất và kho thịt cho đến khi thấy nước thịt sánh lại th́ tắt bếp.
- Bước 3: Cho thịt ra đĩa, trang trí với hành lá và ớt tươi và dưa chuột và mời cả nhà thưởng thức thôi nào.
Món thịt kho coca cola ngon nhất khi thưởng thức với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công với cách làm thịt kho coca cola như trên nhé.