View Single Post
  #1  
Old  Default Thích thú bánh mỳ cá sấu ở Sài G̣n
Chiếc bánh mỳ to h́nh cá sấu được bày bán trên đường phố Sài G̣n. Ngoài ra c̣n có cả bánh mỳ h́nh con cua, ếch, rùa,.....Bánh mỳ ngon lại được bán với giá phải chăng, ai có dịp đến Sài G̣n cũng nên mua ăn thử.......




Hơn một năm nay, mỗi sáng và chiều tại con hẻm 123 Hồ Học Lăm, quận B́nh Tân, TP HCM, anh Phan Thanh Phước (37 tuổi) lại bày bán bánh ḿ h́nh cá sấu, cua, ếch, rùa... do ḿnh tự tay làm.

Những ổ bánh ḿ thường với giá từ 2.000 đồng đến 30.000 đồng tuỳ kích thước, h́nh dáng. Trong số bánh ḿ h́nh con vật th́ cá sấu và ngựa bán chạy nhất. Anh Phước cho biết, đối tượng khách hàng chủ yếu là công nhân nên có mức giá phải chăng.



"Tôi theo nghề bánh ḿ được 20 năm rồi, trước đó làm thuê, hai năm gần đây mới có vốn mở ḷ riêng. Ngoài bánh ḿ thường, tôi tự sáng tạo ra thêm nhiều h́nh thú khác nhau cho độc đáo, dễ bán", anh Phước nói.

Bánh ḿ h́nh cá sấu có giá 10.000 đồng một ổ. Riêng bánh ḿ cá sấu khổng lồ phải có khách đặt tôi mới làm với giá 50.000 đồng một ổ, loại một kg



Ngoài ra trong giỏ anh Phước c̣n có bánh ḿ h́nh con ngựa, cua, ba ba... với nhiều kích cỡ, kiểu dáng.



Công việc của ông chủ ḷ bánh ḿ thường bắt đầu vào tối và trưa. "Với bánh ḿ h́nh thú th́ tôi chỉ làm buổi trưa v́ có nhiều thời gian nặn bột, tạo h́nh. Tuỳ theo cảm hứng, có ngày tôi lại sáng tạo ra h́nh thú khác, nhưng chủ yếu vẫn là cá sấu", anh Phước cho biết.



Những ổ bánh ḿ cá sấu sau khi nhào nặn được thợ dùng dao lam, kéo... rạch các đường để tạo lớp vảy. Trung b́nh mất 4 phút để xong một h́nh bánh ḿ thú loại nhỏ.

Với ổ bánh ḿ khổng lồ, chủ ḷ sẽ kẹp giấy để tạo ra h́nh cá sấu nhe răng.

Những con vật khác như vịt, ba ba, thằn lằn... cũng được tỉ mỉ từng chi tiết cho sinh động trước khi bỏ vào ḷ nướng.

"Hiện tôi có thể làm hơn chục mẫu thú, mỗi con vật lại có cách tạo h́nh khác nhau. Cái khó nhất khi làm bánh ḿ h́nh thú là cắt ghép bột và trí tưởng tượng. V́ làm thủ công nên bánh đẹp hay xấu là tùy vào tay nghề của từng người", anh Phước nói.

Bánh ḿ nướng trong ḷ khoảng 20 phút sẽ quét thêm bơ cho thơm ngon, tạo độ bóng





Anh Phước cho bánh vào sọt, chuẩn bị đi bán. Mỗi ngày, anh nướng khoảng 1.500 ổ bánh ḿ thường và 70 ổ h́nh thú.
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay


nguoiduatinabc
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 04-16-2021
Reputation: 22026


Profile:
Join Date: Apr 2016
Posts: 79,585
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	u1.jpeg
Views:	0
Size:	121.0 KB
ID:	1775160   Click image for larger version

Name:	u2.jpeg
Views:	0
Size:	91.6 KB
ID:	1775161   Click image for larger version

Name:	u3.jpeg
Views:	0
Size:	128.2 KB
ID:	1775162  

Click image for larger version

Name:	u4.jpeg
Views:	0
Size:	146.4 KB
ID:	1775163   Click image for larger version

Name:	u5.jpeg
Views:	0
Size:	120.8 KB
ID:	1775164   Click image for larger version

Name:	u6.jpeg
Views:	0
Size:	65.1 KB
ID:	1775165  

Click image for larger version

Name:	u7.jpeg
Views:	0
Size:	109.2 KB
ID:	1775166  
nguoiduatinabc_is_offline
Thanks: 168
Thanked 5,348 Times in 4,327 Posts
Mentioned: 4 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 29 Post(s)
Rep Power: 90 nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7nguoiduatinabc Reputation Uy Tín Level 7
The Following User Says Thank You to nguoiduatinabc For This Useful Post:
The.Cuong (04-16-2021)
 
Page generated in 0.05417 seconds with 10 queries