Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc với nhiều gia đình.
Nhiều gia đình thường có thói quen đi chợ 1 lần cho cả tuần.
Vì vậy việc bảo quản thịt lợn trong tủ lạnh là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, thịt lợn để trong tủ lạnh lâu sẽ không ngon.
Mẹo hay dưới đây sẽ giúp bạn biết cách bảo quản thịt lợn để cả tháng vẫn mềm và tươi ngon, mời bạn tham khảo.
Chuẩn bị
Thịt lợn, rượu trắng, dầu ăn, màng bọc thực phẩm, giấy bạc.
Cách bảo quản thịt lợn trong tủ lạnh
Không được rửa thịt với nước vì có thể phá hủy lớp mỡ bám trên bề mặt thịt, khiến thời gian bảo quản thịt lợn bị rút ngắn.
Cắt thịt lợn thành từng miếng nhỏ, phù hợp với lượng ăn theo bữa của gia đình.
Dùng cọ quét rượu trắng lên phần thịt lợn để khử trùng. Sau đó dùng cọ quét một ít dầu ăn lên bề mặt thịt. Dầu ăn tạo thành một lớp màng dầu trên bề mặt của thịt lợn, giúp giữ lại được độ ẩm và các chất dinh dưỡng trong thịt lợn ở mức độ cao nhất.
Sau khi đã sơ chế, dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lợn để giữ cho thịt được tươi.
Sau đó dùng giấy bạc bọc tiếp ở bên ngoài để chống ẩm, ngăn hơi lạnh trong tủ lạnh xâm nhập vào thịt lợn để thịt không bị cứng.
Sau khi hoàn thành, cho thịt lợn vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản. Thịt lợn được bảo quản theo cách trên sẽ không bị khô, và vẫn tươi ngon.