Bột sắn dây mát, bổ, được nhiều người ưa chuộng trong mùa hè nhưng không phải ai cũng có thể uống được.
Lợi ích của bột sắn dây đối với sức khỏe
Bột sắn dây là sản phẩm được nhiều người yêu thích. Nó sở hữu hàm lưỡng phytochemical và hàng loạt các chất dinh dưỡng như chất béo, canxi, sắt, đạm... Sử dụng bột sắn dây đều đặn sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Theo một nghiên cứu, sử dụng bột sắn dây hàng ngày có thể giảm đau đầu hiệu quả. Chỉ cần pha bột sắn dây với nước sôi, thêm một chút đường cho vừa khẩu vị là có thể sử dụng.
Ngoài ra, bột sắn dây có hàm lượng tinh bột và chất béo khá thấp. Do đó, có thể sử dụng bột sắn dây hàng ngày mà không lo béo ph́. Loại thực phẩm này c̣n giúp điều chỉnh huyết áp, giúp máu lưu thông tốt, tăng cường sức khỏe.
Sử dụng bột sắn dây c̣n có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu bằng chắc ức chế protein xấu là PTP1B - một loại protein gây nên các bệnh về tiểu đường, hay làm suy yếu hoạt động của tim.
Bột sắn dây c̣n chứa isoorientin. Đây là hợp chất có khả năng chống oxy hóa, cải thiện khả năng phục hồi, giúp cơ thể tạo ra kháng thể chống lại viêm nhiễm, giúp các vết thương bị viêm nhiễm mau lành.
Thành phần phytoestrogen trong sắn dây có tác dụng khá tương đồng với estrogen giúp tăng khả năng điều ḥa nội tietes, giảm các triệu chứng mệt mỏi, khó chịu ở thời kỳ măn kinh ở phụ nữ.
Một số lưu ư khi sử dụng bột sắn dây
Mặc dù bột sắn dây tốt cho cơ thể nhưng sử dụng quá nhiều cũng sẽ gây ra tác dụng phụ.
Khi dùng bột sắn dây, nên uống chín và không uống nhiều hơn 1 ly/ngày.
Nhiều người có thói quen ướp hoa bưởi vào bột sắn dây để tạo mùi thơm. Tuy nhiên, hoa bưởi có thể làm giảm dược tính của bột sắn dây.
Không nên uống nước sắn dây sống mà nên đun chín.
Chỉ nên cho một chút đường để tạo vị cho nước bột sắn dây v́ uống nhiều đường sẽ không tốt cho sức khỏe.
Người không nên sử dụng bột sắn dây
Trẻ nhỏ
Bột sắn dây là dạng tinh bột lọc ra từ cây sắn dây và ở dạng sống, có tính hàn mạnh. Ở trẻ nhỏ, cơ thể nh́n chung vẫn c̣n yếu ớt. Nếu dùng bột sắn dây sống sẽ dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy.
Nếu cho trẻ sử dụng bột sắn dây th́ nên nấu chín để giảm tính hàn và dễ tiêu hóa, hấp thụ tốt hơn.
Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai nếu cơ thể đang nóng th́ có thể sử dụng bột sắn dây để làm mát. Tuy nhiên, nếu thấy ḿnh đang lạnh, cơ thể mệt mỏi, có biểu hiện tụt huyết áp th́ không nên dùng bột sắn dây v́ sẽ làm tăng tính lanh, làm cơ thể mệt mỏi hơn.
Trường hợp bị động thai mà dạ con co bóp nhiều th́ cũng không nên dùng bột sắn dây.