Được đánh giá cao nhất trong lĩnh vực ẩm thực như một chất men, baking soda có tất cả các loại ứng dụng tuyệt vời khác cho bạn khám phá. Dưới đây là một vài công dụng tuyệt vời của baking soda có thể bạn chưa biết:
1. Khử mùi hôi:
Các loại thực phẩm nhe tỏi và hành tây làm cho hầu như tất cả mọi thứ có vị ngon hơn, nhưng mùi khó chịu của chúng có thể nán lại trên ngón tay của bạn rất lâu. Hăy thoát khỏi nó bằng cách cọ xát một muỗng canh baking soda vào giữa bàn tay của bạn, sau đó rửa sạch. (Bạn cũng có thể thêm một chút xà pḥng lỏng với baking soda nếu bạn muốn.) Baking soda khử mùi bằng cách trung ḥa cả axit và bazơ, do đó hoạt động như một chất khử mùi hiệu quả.
2. Làm sạch nướng của bạn:
Khu ḷ nướng của chúng ta thường bám đầy dầu mỡ sau mỗi lần chế biến những món ăn thơm ngon. Baking soda làm cho carbon đóng bánh nên dễ dàng để làm sạch hơn. Nhờ tính chất mài ṃn nhẹ và hơi có tính kiềm của nó, giúp ḥa tan chất bẩn và dầu mỡ dễ dàng hơn so với xà pḥng thông thường. Để làm sạch, loại bỏ các vết bẩn từ ḷ nướng , hăy sử dụng một bàn chải để chà nó với một lớp baking soda và một ít nước. Rửa sạch và bắt đầu chế biến những món ăn ngon cho cả gia đ́nh.
3. Bóc trứng luộc dễ dàng hơn:
Theo nhà khoa học thực phẩm Harold McGee, một trong những lư do trứng luộc khó khăn để vỏ v́ mức độ pH của họ. Ḷng trắng trứng một cách tự nhiên có độ pH thấp, nguyên nhân khiến chúng bám sát hơn với vỏ. Nhưng thêm một chút baking soda vào nước (McGee đề nghị ½ muỗng cà phê mỗi lít) làm tăng độ kiềm của nó, và do đó tăng độ pH của nó, làm cho nó dễ dàng hơn để bóc vỏ trứng luộc.
4. Phi hành tây:
Để có được những lát hành phi màu caramel hoàn hảo không hề đơn giản và mất rất nhiều thời gian để thực hiện được dungd như ư muốn. Đẩy nhanh quá tŕnh phi hành bằng cách thêm ¼ muỗng cà phê baking soda cho mỗi pound của củ hành. Soda là một chất kiềm, điều này làm tăng pH của hành tây và giúp nó chuyển sang màu nâu nhanh hơn.
Vietsn © sưu tầm