Bạn có biết để món gỏi ngon th́ nước mắm trộn phải thật khéo để gỏi không bị ướt.
Bạn hăy thử áp dụng công thứ 3 nước mắm + 1 đường và nấu tan chảy trên bếp, sau đó để nguội cho nước mắm keo lại như mật ong – dùng nước mắm này trộn gỏi, đảm bảo gỏi trộn sẽ rất khô và không bị ướt hay đọng nước.
 |
| Bạn có biết để món gỏi ngon th́ nước mắm trộn phải thật khéo để gỏi không bị ướt. |
Ví dụ cứ 100ml nước mắm th́ 200g đường là đủ, tùy theo món mà bạn có thể dùng chanh hay giấm để làm tăng độ chua, ngọt.
Với giấm bạn có thể nấu cùng với nước mắm và đường cho keo lại, nhưng chanh th́ nên để riêng, v́ nếu vắt chanh trước khi trộn gỏi, sẽ rất dễ bị đắng.
Cách làm nước mắm trộn gỏi này có thể áp dụng cho tất cảc các loại món gỏi mà bạn muốn làm.
(ST)