Ung thư là căn bệnh hiện vẫn chưa có thuốc chữa trị dứt điểm vì vậy nhiều người bệnh chỉ biết phó mặc tính mạng cho số phận. Tuy nhiên từ trước đến nay các nhà khoa học vẫn khuyên chúng ta nên sử dụng chanh thường xuyên vì trong chanh có nhiều chất chống ung thư rất hiệu quả. Và gần đây các nhà khoa học đã phát hiện trong vở chanh được đông lạnh còn có nhiều chất chống ung thư hơn chanh tươi bình thường.
Chỉ cần mỗi tuần tiêu thụ 150gr vỏ chanh đông lạnh, chúng ta sẽ pḥng ngừa được tất cả các bệnh ung thư phổ biến hiện nay.
Mới đây, nghiên cứu của các nhà khoa học cho rằng, trong vỏ chanh có hợp chất chống ô-xi hóa và nhiều loại tinh dầu đủ cao để ngăn ngừa bệnh ung thư. Theo đó, chanh là một loại trái cây phổ biến và chứa nhiều vitamin, chất chống ô-xi hóa rất tốt cho việc làm đẹp, chữa bệnh…
Chanh c̣n có công dụng giải độc cơ thể bằng cách kích thích chức năng gan thận hoạt động, tăng cường hệ thống miễn dịch và làm giảm tác động của các gốc tự do. Chính v́ vậy, loại trái cây này có thể ngăn ngừa sự phát triển của nhiều loại bệnh khác nhau, trong đó có ung thư. Các đặc tính chống bệnh ung thư có được là do hợp chất limonoids chứa trong vỏ chanh.
Hơn 20 nghiên cứu về chủ đề này cho biết, hợp chất limonoids rất có lợi với căn bệnh ung thư vú, nó hiệu quả gấp 10.000 lần so với thuốc adriamycin, loại chuyên sử dụng trên toàn thế giới để hóa trị liệu chống ung thư. Tuy nhiên, không giống như adriamycin, limonoids chẳng phá hủy các tế bào khỏe mạnh, do đó an toàn với con người. Ngoài ra, hợp chất limonoids c̣n có tác dụng tích cực trong điều trị nhiều loại bệnh ung thư như: gan, bạch cầu, đại trực tràng, tuyến tụy, tuyến tiền liệt.
Theo tổ chức nghiên cứu khoa học và công nghiệp của Úc (CSIRO), một trái chanh có thể pḥng chống các loại ung thư lên đến 50%. Cơ quan này khuyến cáo, mỗi tuần hăy sử dụng ít nhất 150gr vỏ chanh để pḥng chống bệnh ung thư. Đặc biệt, việc đông lạnh sẽ giúp vỏ chanh giữ nguyên các chất chống ô-xi hóa và tinh dầu bên trong, quan trọng hơn nữa chính là giúp mọi người dễ dàng sử dụng.
Vậy công thức đông lạnh vỏ chanh được thực hiện như thế nào? Các nhà khoa học đă nêu cụ thể như sau:
- Đầu tiên: Rửa sơ bề mặt chanh bằng nước sạch hoặc hỗn hợp có pha nước với một ít baking soda hoặc giấm táo.
- Thứ 2: Cho chanh vào trong ngăn đá tủ lạnh.
- Thứ 3: Khi chanh đă đông đá mọi người có thể sử dụng chúng.
- Thứ 4: Dùng rây để cà cả ruột và cỏ chanh đông lạnh thành bột, sau đó có thể thêm vào các món ăn hoặc thức uống hằng ngày như sinh tố, xà-lách…
hoalyly@vietbf sưu tầm