Thay vì mâm cơm nhà bạn chỉ có món canh được nấu bằng rau thì hãy biến tấu một chút với canh gà nấu chua thơm lừng theo cách dưới đây. Thịt gà xé mềm, đậm đà, ngọt lịm kết hợp cùng nước canh chua sẽ giúp bạn ngon miệng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh gà nấu chua:
250g thịt ức gà
2 muỗng canh dầu olive
1/2 củ hành tây
½ quả ớt chuông
2 nhánh cần tây
4 tép tỏi
1 muỗng cafe lá oregano
1 muỗng café bơ
Rau ngò, hành, chanh, gia vị.
Cần tây, hành tây, ớt chuông thái hạt lựu nhỏ trộn cùng với tỏi băm nhuyễn. Cho vào chảo xào cùng với dầu olive cho đến khi mềm.
Cho ức gà vào chảo, thêm bơ rồi cho lửa nhỏ đậy nắp khoảng 2 phút.
Cho nước sốt cà chua vào rồi thêm nước, muối, lá oregano vào. Đun ở lửa lớn, khi hỗn hợp đã sôi thì hạ nhiệt độ xuống liu riu khoảng 30-45 phút thì tắt lửa.
Lúc này lấy thịt ức gà ra, dùng 2 chiếc nĩa để xé gà sau đó cho gà vào lại nồi súp.
Rau ngò cắt nhuyễn. Chuẩn bị chanh thái lát cùng 1 muỗng cafe nước cốt chanh.
Bắc nồi canh lên bếp đun ở lửa vừa, khi canh sôi lại thì tắt lửa, cho rau ngò và nước cốt chanh.
Cuối cùng bạn chỉ cần múc canh gà nấu chua ra tô và thưởng thức nhé!
vbf @ sưu tầm