Sữa chua dẻo là món tráng miệng cực hấp dẫn nhất là những ngày hè nóng bức. Nếu đă quá quen thuộc với cách làm sữa chua dẻo truyền thống th́ hăy theo dơi những công thức sữa chua dẻo mới lạ dưới đây.
Nguyên liệu làm Sữa chua dẻo trái cây:
- 400ml sữa tươi không đường
- 200ml nước cốt dừa
- 150ml sữa chua
- 100ml sữa đặc
- 30g đường trắng
- 6.5 lá gelatine
Cách làm Sữa chua dẻo trái cây
Bước 1: Ngâm gelatine trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm. Làm chảy gelatine bằng ḷ vi sóng.
Bước 2: Cho sữa tươi, sữa đặc , nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều rồi đem nấu với lửa nhỏ. Trong quá tŕnh nấu nhớ khuấy thường xuyên và liên tục đến khi thấy sữa nóng, bốc hơi nước nhưng không sôi th́ tắt bếp.
Bước 3: Sau đó cho lá gelatine và sữa chua vào, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn, đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 đến 6 tiếng hoặc để qua đêm cho sữa đông dẻo lại.
Bước 4: Khi ăn cắt sữa chua thành từng miếng dẻo, để trái cây xung quanh, thưởng thức.
VietBF © sưu tầm