Mực xào dứa sẽ đặc biệt thơm ngon mùi dứa, ngọt vị mực. Mực xào dứa là món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, độc giả hăy cùng Vietbf vào bếp học cách làm mực xào dứa đơn giản ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
1-2 con mực ống
1/3 quả dứa
1/4 củ hành tây
Vài cây cần tây
1 quả ớt sừng
1 củ tỏi
Dầu ăn
Muối, bột nêm, tiêu, nước mắm
Cách thực hiện:
Bước 1: Mực sơ chế cho sạch sẽ rồi đem lột bỏ phần da mực, cắt khoanh sau đó khứa thành h́nh hoa hoặc vảy rồng đều được.
Bước 2: Dứa gọt vỏ rồi khoét bỏ hết mắt dứa, thái thành những miếng vừa không quá dầy cũng không quá mỏng.
Bước 3: Cần tây cắt bỏ gốc rồi nhặt bớt lá chỉ để lại phần thân, rửa sạch rồi thái khúc hơi dài. Tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái miếng vát chéo, hành tây thái múi cau.
Bước 4: Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó cho mực vào chần sơ qua, vớt ra để ráo.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 th́a dầu ăn, dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi cho thơm, sau đó cho mực vào xào sơ qua, nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu và đảo đều rồi xúc mực ra đĩa.
Bạn ăn mực xào dứa cùng với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.