Những món ăn mang tên người nổi tiếng

[june04]

Bánh mì sandwich được đặt theo tên của bá tước người Anh, Sandwich đệ tứ, còn pizza Margherita tương truyền là để vinh danh hoàng hậu Italy.

Pizza Margherita


Tương truyền rằng loại pizza này được đặt theo tên Hoàng hậu Italy, Margherita xứ Savoy, nhằm thể hiện sự vinh danh và chào đón bà khi Margherita đến thăm Naples. Pizza có phần phủ phía trên gồm cà chua, phô mai và húng quế. Tuy nhiên, câu chuyện về cái tên của loại bánh pizza này được coi là "giả lịch sử", nghĩa là không có căn cứ. Dù vậy, đây vẫn là truyền thuyết được nhiều du khách yêu thích và truyền tai nhau nhất. Ảnh: Flickr

Bò Stroganoff (bò Stroganov)


Món ăn được cho là do một đầu bếp làm việc cho quý tộc Nga, đã lấy tên chủ nhân của mình là bá tước Pavel Alexandrovich Stroganov (hoặc Grigory Dmitriyevich Stroganov), đặt cho món bò hầm của mình. Món này gồm thịt bò sốt kem chua, ớt bột, xuất hiện lần đầu vào thế kỷ 19 ở Nga. Ngày nay, món ăn nổi tiếng khắp thế giới, nhưng đã được các đầu bếp thay thế bằng các nguyên liệu khác so với ban đầu. Ảnh: Flickr

Sandwich



Món bánh mì kẹp nổi tiếng này được gọi là Sandwich, theo tên của bá tước Anh, Sandwich đệ tứ, John Montague. Tuy nhiên, ông không phải là người phát minh ra chiếc bánh này hay giúp nó trở nên nổi tiếng.
Truyền thuyết về chiếc bánh được đặt theo tên bá tước được nhiều người kể lại nhất là bá tước Sandwich là một người thích chơi bài. Trong một lần chơi, ông không muốn phải dừng lại để ăn, nên đã bảo phục vụ kẹp vài miếng thịt vào giữa hai lát bánh mì cho mình. Những người chơi khác thấy vậy cũng liền yêu cầu đồ ăn cho mình là: "Giống như của Sandwich". Và lâu dần, người ta gọi loại bánh mì kẹp này là bánh Sandwich. Ảnh: Flickr

Carpaccio


Đây là món ăn truyền thống của người Italy, nhưng cũng nổi tiếng ở các nước láng giềng như Tây Ban Nha, Pháp, gồm thịt bò sống thái lát mỏng ăn kèm nước sốt. Món ăn này được phát minh vào năm 1950 bởi Giuseppe Cipriani, chủ sở hữu của Harry’s Bar nổi tiếng ở Venice, Italy. Và Cipriani đã lấy tên của danh họa người Venice, Vittore Carpaccio, người nổi tiếng với việc sử dụng màu đỏ đậm trong các tác phẩm, làm tên cho món ăn này. Ảnh: Flickr

Cocktail Bellini



Một nghệ sĩ thời Phục hưng khác của Venice cũng được Giuseppe Cipriani lấy tên để đặt cho tác phẩm của mình, nhưng lần này là một loại đồ uống. Đó chính là Cocktail Bellini, gồm đào tươi xay nhuyễn trộn với rượu Prosecco, và được đặt theo tên họa sĩ Giovanni Bellini. Ảnh: Flickr

Hàu Rockefeller


Món ăn được tạo ra vào năm 1899, tại nhà hàng của một người chủ tên Antoine ở New Orleans. Người làm ra món này là Jules Alciatore, con trai Antoine. Món hàu với nước sốt đậm đà này, được đặt theo tên của John D. Rockefeller, một doanh nhân nổi tiếng người Mỹ. Ông được nhiều người coi là người đàn ông giàu nhất nước Mỹ và mọi thời đại. Ảnh: Flickr

Món Nachos


Theo các tài liệu ghi lại, món ăn được đặt theo biệt danh Nacho của đầu bếp có tên là Ignacio Anaya Garcia, làm việc tại Victory Club ở thành phố Piedras Negras, Mexico vào năm 1943. Đó là một buổi tối muộn, khi ông đón tiếp một nhóm khách là vợ quân nhân Mỹ đến thăm chồng đang đóng quân tại đây. Khi đó, trong nhà hàng hầu như không còn đồ ăn. Ông đã nhanh trí sử dụng những thứ còn lại để tạo ra một món ăn mới gồm: bánh tortilla cắt hình tam giác chiên giòn, phủ lên trên là ớt jalapeños, phô mai.
Ngày nay, Nachos là một món ăn nổi tiếng thế giới. Và vào ngày 15/8/2019, Ignacio Anaya Garcia được Google Doodle vinh danh nhân kỷ niệm 124 năm ngày sinh. Ảnh: Flickr