HOME

24h

Shows

GOP

Phim Bộ

Online

Clips

Breaking
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default 4 thực phẩm thường thấy trong tủ lạnh của mọi nhà thực chất là "ổ tế bào ung thư"
Nghiên cứu y học hiện đại đă phát hiện ra rằng việc bảo quản không đúng cách một số loại thực phẩm thông thường thực sự có thể góp phần làm phát sinh các chất có hại. Đừng vội vă dọn sạch tủ lạnh, trước tiên hăy t́m hiểu những "yếu tố nguy hiểm" tiềm ẩn này.

1. Thực phẩm ngâm chua: “thuốc độc” ủ lâu ngày

- Ổ chuyển hóa nitrit: Hàm lượng nitrit trong các loại thực phẩm ngâm chua như thịt xông khói, dưa muối và kim chi sẽ tăng đáng kể nếu chúng được bảo quản trong tủ lạnh hơn 3 ngày. Chất này được chuyển hóa thành nitrosamine, một chất gây ung thư mạnh trong cơ thể.

- Tổ ấm của nấm mốc: Nấm mốc khó nh́n thấy bằng mắt thường có thể dễ dàng phát triển ở mép của thực phẩm ngâm trong lọ thủy tinh, đặc biệt là khi lọ được mở và tái sử dụng.

- Bẫy muối: Môi trường có hàm lượng muối cao không chỉ gây hại cho thận mà việc tiêu thụ lâu dài c̣n có thể gây hại cho hàng rào niêm mạc dạ dày và làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

2. Thịt chế biến: Ngon miệng như hại sức khỏe

- Chất bảo quản ẩn nấp: Xúc xích, thịt xông khói... có chứa chất bảo quản nitrit, có thể sản sinh ra chất gây ung thư khi nấu ở nhiệt độ cao.

- Nguy cơ oxy hóa chất béo: Trong thịt chế biến được ră đông nhiều lần, các hợp chất aldehyde được tạo ra từ quá tŕnh oxy hóa chất béo có tính độc tế bào.

- Bẫy mất cân bằng dinh dưỡng: Tiêu thụ lâu dài sẽ làm giảm lượng nguyên liệu tươi được hấp thụ và dẫn đến thiếu hụt chất xơ và vitamin.

3. Thực phẩm mốc: Tiết kiệm không đúng chỗ

- Mối đe dọa của aflatoxin: Aflatoxin do đậu phộng, ngô và các loại ngũ cốc khác bị mốc tạo ra là nguyên nhân rơ ràng gây ra ung thư gan.

- Những mối nguy hiểm vô h́nh với mắt thường: Một số nấm mốc đă xuất hiện nhưng chưa phát hiện rơ, đặc biệt là ở các loại ngũ cốc được bảo quản trong điều kiện ẩm ướt.

- Các chất độc không thể bị tiêu diệt ở nhiệt độ cao: Nhiệt độ nấu thông thường không thể tiêu diệt được các độc tố nấm mốc này, do đó phần đă loại bỏ nấm mốc vẫn không an toàn.

4. Rau lá xanh lâu ngày: chất dinh dưỡng biến thành chất độc

- Sự tích tụ nitrit: Hàm lượng nitrit trong rau lá xanh được bảo quản hơn 3 ngày sẽ tăng theo cấp số nhân.

- Tác dụng ngược của mất dinh dưỡng: Khi các chất chống oxy hóa như vitamin C bị mất đi, các chất có hại có nhiều khả năng được tạo ra.

- Nguy cơ lây nhiễm chéo: Bào tử nấm mốc từ lá rau thối có thể làm ô nhiễm các thực phẩm khác.

Ba nguyên tắc vàng khi sử dụng tủ lạnh

- Bảo quản thực phẩm sống và chín riêng biệt và sử dụng hộp giữ thực phẩm tươi sống đă được đậy kín.

- Dọn dẹp một lần một tuần và loại bỏ thức ăn hư hỏng ngay lập tức.

- Giữ tủ lạnh dưới 4 độ C và tủ đông dưới -18 độ C.

Lời nhắc nhở đặc biệt: Những thực phẩm này không hoàn toàn không ăn được, điều quan trọng là kiểm soát số lượng và phương pháp bảo quản. Ví dụ, không nên ăn đồ muối quá 2 lần/tháng, chọn thịt chế biến không có chất phụ gia, mua ngũ cốc đóng gói nhỏ và ăn ngay khi có thể, tốt nhất là mua và ăn rau lá xanh ngay.

Hăy nhớ rằng tủ lạnh không phải là nơi an toàn. Dù bận rộn đến đâu, bạn cũng nên "kiểm tra sức khỏe" thường xuyên. Lần tới khi đi mua sắm, hăy mua nhiều trái cây, rau quả tươi và ít thực phẩm chế biến hơn. Những thói quen sống lành mạnh thường ẩn chứa trong những lựa chọn hàng ngày này.


VietBF@ Sưu tập
VIETBF Diễn Đàn Hay Nhất Của Người Việt Nam

HOT NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOME

Breaking News

VietOversea

World News

Business News

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

History

Thơ Ca

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

Canada Tin Hay

USA Tin Hay

Cupcake01
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 3 Weeks Ago
Reputation: 158327


Profile:
Join Date: May 2019
Posts: 53,444
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	Screenshot 2025-05-15 at 12.08.10.png
Views:	0
Size:	815.9 KB
ID:	2525103
Cupcake01_is_offline
Thanks: 46
Thanked 3,659 Times in 3,185 Posts
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 14 Post(s)
Rep Power: 67 Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9Cupcake01 Reputation Uy Tín Level 9
Reply

User Tag List

Thread Tools

Phim Bộ Videos PC9

 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

VN News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

DEM

GOP

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 22:50.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2005 - 2025
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.05808 seconds with 12 queries