Các loại rau này nếu ăn thường xuyên có thể giúp ổn định được huyết áp

[trungthuc]

Khi nhắc đến sức khỏe về tim mạch, có nhiều người thường nghĩ ngay đến thuốc men và bệnh viện. Tuy nhiên, có những sự thay đổi nhỏ trong chế độ ăn như thêm rau xanh vào bữa ăn cũng có thể mang lại hiệu quả rõ rệt, nhất là trong việc kiểm soát huyết áp.

Theo các chuyên gia về tim mạch và dinh dưỡng, một trong những loại rau dễ kiếm nhưng có lợi lớn cho huyết áp chính là rau chân vịt hay còn gọi là rau bina (spinach).

Vì sao rau chân vịt có thể giúp làm giảm huyết áp?​
Rau chân vịt chứa nhiều chất nitrate tự nhiên, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành oxide nitric, giúp làm giãn nở mạch máu, giảm áp lực máu lưu thông. Ngoài ra, đây còn là nguồn kali dồi dào khoáng chất giúp cân bằng lượng muối trong cơ thể và hỗ trợ các thành mạch hoạt động tốt hơn.

(Minh họa)

Chỉ cần ăn khoảng 1–2 bát "rau chân vịt" sống (hoặc nửa đến 1 bát rau đã nấu chín) vài lần mỗi tuần là đã đủ để cho cơ thể hấp thu lợi ích. Bạn có thể dùng rau này để nấu canh, xào với trứng, trộn salad, hoặc xay cùng sinh tố trái cây đều dễ ăn và bổ dưỡng.

Không chỉ có "rau chân vịt" mà còn có nhiều rau củ quen thuộc khác cũng giúp làm hạ huyết áp​.
Dù cho rau chân vịt rất tốt, nhưng không phải là loại "siêu thực phẩm" duy nhất. Các chuyên gia về dinh dưỡng khuyến cáo người ta nên chọn ăn đa dạng rau củ có nhiều màu sắc để giúp cho huyết áp ổn định và tăng cường sức khỏe về tim mạch.

Dưới đây là một số thực phẩm quen thuộc có lợi cho người đang bị huyết áp cao:

- Cải xoăn (giống như cải kale) có thể luộc, xào, hoặc trộn gỏi
- Cải cầu vồng (còn gọi là cải Thụy Sĩ) chứa nhiều kali và magnesium
- Rau xà lách rocket (arugula) có vị hơi cay nhẹ, giàu nitrate
- Củ dền đỏ giàu nitrate, giúp cải thiện tuần hoàn máu
- Khoai lang chứa nhiều kali, chất xơ và magnesium
- Quả bơ giàu chất béo tốt cho tim mạch và kali
- Chuối một trong những trái cây giàu kali nhất
- Dâu tây và việt quất (blueberries) chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp giảm sưng viêm

Ngoài rau củ, bạn cũng nên hạn chế sử dụng thực phẩm được chế biến sẵn, đồ chiên rán, nước ngọt có gas, thịt muối và các món nhiều muối. Đồng thời, duy trì thói quen vận động tập thể dục, ngủ đủ giấc và tránh căng thẳng cũng là những yếu tố quan trọng giúp kiểm soát huyết áp.

Nguồn: Yahoo Health