News Library Technology Giải Tr Portals Tin Sốt Home

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khc > Cooking Chat| Gia Chnh


Số bi trả lời (Reply's) : 0   -   Số người đ xem (Viewers) : 889
Reply
 
Thread Tools
Old 11-22-2020   #1
troopy
 
R9 Tuyệt Đỉnh Tn Sư
Join Date: Oct 2014
Posts: 41,414
Thanks: 19
Thanked 4,326 Times in 3,756 Posts
Mentioned: 5 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 16 Post(s)
Rep Power: 49
troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7
troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7troopy Reputation Uy Tn Level 7
Reputation: 22059
Default Mn thịt ba chỉ mới lạ, m tt lun

Thịt ba chỉ chế được rất nhiều mn ăn ngon, nếu ta đ qu quen thuộc với những mn thịt ba chỉ quay, luộc hoặc xo trong bữa cơm gia đnh mỗi ngy v c phần ngn ngẩm th dưới đy l cch lm thịt ba chỉ mới lạ, độc đo khiến cả gia đnh m mẩn bởi vị ngon kh cưỡng.



Nguyn liệu:

- 800g thịt lợn ba chỉ

- 2 cy hnh l

- 2 lt gừng

- Hạt tiu

- 1 tha c ph rượu nấu ăn

- Nước tương đen

- Cải muối mặn cắt nhỏ

- 1 tha c ph dầu ăn

- 1 tha c ph gừng băm nhuyễn

- 3 tha c ph x dầu

- 1 tha c ph dầu m

- 1 tha c ph đường

- 1/4 tha c ph ngũ vị hương

- 2 l nguyệt quế

- 2 bng hồi

- 2 tha c ph bột ng

- 1 tha c ph nước

Cch lm:

- Bắc một nồi nước ln, cho thịt ba chỉ vo ngập nước

- Thm gừng v hnh l, tha c ph tiu v 1 tha c ph rượu nấu ăn.

- Đun si v để lửa nhỏ luộc trong 20 pht ( Lưu : Khi luộc p miếng b xuống dưới).

- Vớt thịt heo ra ngoi sau đ xăm lỗ trn bề mặt miếng b.

- Qut nước tương ln cc mặt của miếng thịt rồi để cho ngấm 15 pht.

- Ngm cải muối mặn đ cắt nhỏ với nước lạnh, rửa kỹ rồi để ro.

- Bắc chảo ln bếp, cho 1 tha c ph dầu vo chảo, phi gừng đến khi dậy mi thơm rồi cho cải muối mặn vo xo đến khi kh.

- Lau kh miếng thịt bằng giấy thấm sau đ đổ dầu ăn vo nồi, p miếng b xuống nồi dầu rồi chin ở lửa lớn, nhớ đậy nắp vung kẻo dầu bắn rất nguy hiểm nh, chin khoảng từ 6-8 pht v chin qua cc mặt cn lại.

- Cho thịt heo ra ngoi rồi ngm trong nước ấm t nhất 30 pht đến khi miếng b hơi mềm xuống rồi vớt ra để ro.

- Tiếp theo lm nước sốt bằng cch cho vo 1 ci bt nhỏ: 3 tha x dầu, 1 tha nước tương đen, 1 tha dầu m, 1 tha đường v tha ngũ vị hương sau đ trộn đều

- Cắt thịt ba chỉ thnh từng lt dy khoảng 0,8cm; tiếp đ để phần thịt đ thi vo 1 ci t rồi đổ cải muối mặn ln trn, cho bng hồi, l nguyệt quế v hạt tiu trn cng, sau đ rưới đều nước sốt ln.

- Cho vo nồi hấp 90 pht.

- Sau khi hấp xong, lấy t ra v chắt phần nước sốt ra một ci nồi.

- Thm 1 tha c ph bột ng v 1 tha c ph nước vo 1 ci bt, trộn đều rồi đổ vo cng với phần nước sốt đ được chắt, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp đặc lại.

- Lấy một ci đĩa lớn sao cho đĩa p trọn được t, nhanh tay p ngược t cho thịt nằm gọn trong đĩa, sau đ đổ nước sốt ln trn, cuối cng thưởng thức ngay khi mn ăn vẫn cn nng hổi.

Chc cc bạn thnh cng!

VietBF sưu tầm
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	10.JPG
Views:	0
Size:	39.9 KB
ID:	1693578  
troopy_is_offline   Reply With Quote
Reply

User Tag List

Thread Tools

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is On


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News
Diễn Đn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngn luận, an ton v uy tn. V một tương lai tươi đẹp cho cc thế hệ Việt Nam hy gh thăm chng ti, hy tm sự với chng ti mỗi ngy, mỗi giờ v mỗi giy pht c thể. VietBF.Com Xin cm ơn cc bạn, chc tất cả cc bạn vui vẻ v gặp nhiều may mắn.


Page generated in 0.07656 seconds with 13 queries