Ghi nhớ 7 loại thực phẩm là "vua dinh dưỡng" - VietBF
 
 
 
News Library Technology Giải Trí Portals Tin Sốt Home

HOME

NEWS 24h

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Breaking

Go Back   VietBF > Other News|Tin Khác > School | Kiến thức


Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old  Default Ghi nhớ 7 loại thực phẩm là "vua dinh dưỡng"
7 loại thực phẩm là "vua dinh dưỡng", bà nội trợ nắm trong tay để chế biến cho cả nhà ăn. Ngoài việc lựa chọn thực phẩm tươi ngon th́ cách chế biến cũng vô cùng quan trọng trong việc đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn. Hăy cùng t́m hiểu xem đâu mới là những thực phẩm đầu bảng về giá trị dinh dưỡng và cách chế biến thực phẩm đảm bảo dinh dưỡng trong bài viết dưới đây.

1. Táo - “vua” về vitamin C

Cam, quýt, kiwi… thường được công nhận là những thực phẩm hàng đầu về hàm lượng vitamin C, nhưng táo lại "đánh bại" các loại hoa quả trên, bởi vì hàm lượng vitamin C trong táo tươi là cao nhất (có thể lên tới 200-500mg). Một quả táo tươi có thể đáp ứng nhu cầu vitamin C của cơ thể trong một ngày.

Vitamin C là thực phẩm thải độc tự nhiên, nó có thể tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ bị cúm. Vitamin C còn có thể giúp cơ thể hấp thụ nguyên tố sắt. Ngoài ra, nó còn có tác dụng giảm chứng nhiệt miệng và viêm dạ dày ruột mãn tính.

2. Đậu nành – “vua” về protein

Đa số các loại đậu đều giàu protein nhưng hàm lượng protein trong đậu nành cao hơn cả. Protein trong đậu nành không chứa cholesterol và tốt hơn so với protein thực vật khác.

Protein là nguồn tạo năng lượng chủ yếu nhất cho cơ thể, nhất cử nhất động của chúng ta đều cần protein. Ngoài ra, theo thời gian, lượng protein trong cơ thể dần tiêu hao và đổi mới liên tục, không có nó, tế bào dễ bị tổn thường sẽ không thể phục hồi, sửa chữa những hư hỏng.

3. Mộc nhĩ đen – “vua” về nguyên tố sắt

Mỗi 100gr mộc nhĩ đen chứa 98mg sắt, cao gấp 5 lần so với gan lợn – thực phẩm giàu sắt nhất trong động vật, và cao gấp 30 lần so với rau bina – thực phẩm chứa nhiều sắt nhất trong thực vật.

Thiếu có sắt, cơ thể chúng ta sẽ bị thiếu máu vì nó là thành phần quan trọng của hemoglobin. Từ đó khiến cho cơ thể sẽ suy nhược, khó chịu, hay quên, xanh xao, chóng mặt, tim đập nhanh...

Ngoài ra, sắt còn là “chất dinh dưỡng của dạ dày”, tình trạng thiếu sắt sẽ khiến hại khuẩn tập trung trong dạ dày, sinh sôi, không những dễ gây viêm dạ dày-ruột mà còn tăng nguy cơ ung thư.

4. Con hàu – “vua” về nguyên tố kẽm

Với tiêu chuẩn quốc tế, trung bình mỗi người cần nạp 15mg kẽm mỗi ngày thì bất cứ con hàu nào cũng đều đạt tiêu chuẩn. Trong khoảng 100gram hàu chứa khoảng 182mg kẽm.

Kẽm là nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Nếu thiếu kẽm, bộ phận chịu ảnh hưởng đầu tiên chính là “cửa sổ tâm hồn” của bạn và gây ra các chứng như khô mắt, giảm thị lực…

Đồng thời kẽm còn thúc đẩy sự sinh trưởng các cơ quan và làm tái sinh các mô, biểu hiện thường thấy nhất là duy trì độ bóng, khỏe cho tóc và tăng sự đàn hồi cho da.

5. Hạt hướng dương – “vua” vitamin E

Hạt hướng dương là nguồn bổ sung vitamin E tốt nhất. Nó có tác dụng giống như chất bôi trơn bên trong các mạch máu và thúc đẩy lưu thông máu tốt hơn, ngăn chặn đông máu.

Ngoài ra, trong quá trình trao đổi chất, cơ thể sẽ hình thành các gốc tự do có hại, mà vitamin E lại có thể trực tiếp xử lý các gốc tự do có hại này. Vitamin E còn có tác dụng loại bỏ sự xói mòn tế bào, giúp bạn có làn da trắng mịn màng!

6. Gan gà – “vua” của axit folic

Trong bảng xếp hạng thực phẩm giàu axit folic, gan gà đứng đầu bảng với hàm lượng axit folic lên tới 117,2microgram/100gr gan gà.

Axit folic có khả năng hỗ trợ sản xuất các tế bào máu, nó còn có công dụng phòng ngừa ung thư. Những người thiếu axit folic có nguy cơ ung thư cao lên tới 12% so với những người bổ sung đủ axit folic cho cơ thể.

7. Pho mát – “vua” của canxi


Nếu nói các sản phẩm từ sữa đứng đầu về thực phẩm canx thì pho mát tuyệt đối đủ tư cách làm “quán quân”! Hàm lượng canxi trong 40gr pho mát sẽ bằng canxi trong 200ml sữa chua, tương đương với canxi trong 250ml sữa.

Canxi là khoáng chất có hàm lượng nhiều nhất trong cơ thể, 99% chất canxi đều tồn tại trong xương và răng. Canxi còn có thể giúp cơ thể nhanh chóng tiêu hao chất béo, đồng thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất, thải độc.

Cách chế biến thực phẩm đảm bảo giá trị dinh dưỡng

Đối với món cá, các bạn cần phải nấu từ 8-10 phút trở lên với loại đă cắt thành miếng nhỏ, c̣n loại nguyên con (từ 500g trở lên) th́ phải nấu từ 30 phút trở lên. Nên cho cá vào nước sôi, sau đó hạ lửa nhỏ xuống ngay. C̣n khi rán, nên tẩm bột để cá không bị chảy mất nước, nếu rán quá lâu sẽ làm cho protein trở nên cứng và mất giá trị dinh dưỡng. Tốt hơn hết, nên rán cá ở cả hai mặt cho đến khi có vỏ vàng, sau đó nướng tiếp trong ḷ nướng 5-7 phút.

C̣n đối với thịt, nếu giữ thịt đông trong tủ lạnh, th́ cần để tan trong ṿng 2-3 giờ ở nhiệt độ trong pḥng hoặc bỏ vào ngăn mát 6-8 tiếng trước khi chế biến. Nếu nóng ḷng ră đông, bạn cho thịt vào nước th́ nước trong thịt sẽ bị mất, protein cũng bị tiêu hao.

Sau khi ră đông th́ rửa thịt nhanh dưới ṿi nước lạnh và nên chế biến ngay. Nên nấu thịt bằng những miếng lớn và chỉ bỏ thịt vào nước sôi. Nếu làm món chiên th́ nên bỏ thịt vào khi dầu trong chảo chưa nóng để lớp vỏ bảo vệ sẽ không h́nh thành được (tạo váng).

Đối với rau, quả th́ sau khi bóc bỏ vỏ và sơ chế xong th́ nấu ngay với ít nước lạnh hoặc nấu cách thủy. Chỉ nên làm các món rau trộn (salad) ngay trước khi ăn.

Các loại hạt ít mất chất dinh dưỡng nhất nhưng cũng không nên nấu trong thời gian lâu. Bột ḿ chỉ nấu trong ṿng 10-15 phút; gạo, lúa ḿ trong 30-40 phút. C̣n đối với các loại đậu như đậu xanh, đậu Hà Lan nên ngâm trong nước lạnh khoảng 2 giờ cho hạt đậu nở ra trước khi nấu.

Bạn có thường xuyên sử dụng những thực phẩm bổ dưỡng này trong thực đơn hằng ngày hay không?

VietBF@ sưu tập

pizza
R10 Vô Địch Thiên Hạ
Release: 02-05-2023
Reputation: 35672


Profile:
Join Date: Sep 2014
Posts: 88,255
Last Update: None Rating: None
Attached Thumbnails
Click image for larger version

Name:	561.jpg
Views:	0
Size:	35.1 KB
ID:	2174453  
pizza_is_offline
Thanks: 6
Thanked 7,491 Times in 6,644 Posts
Mentioned: 6 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Quoted: 29 Post(s)
Rep Power: 99 pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7
pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7pizza Reputation Uy Tín Level 7
Reply

User Tag List

Thread Tools

Facebook Comments


 
iPad Tablet Menu

HOME

Breaking News

Society News

VietOversea

World News

Business News

Other News

History

Car News

Computer News

Game News

USA News

Mobile News

Music News

Movies News

Sport News

ZONE 1

ZONE 2

Phim Bộ

Phim Lẻ

Ca Nhạc

Thơ Ca

Help Me

Sport Live

Stranger Stories

Comedy Stories

Cooking Chat

Nice Pictures

Fashion

School

Travelling

Funny Videos

NEWS 24h

HOT 3 Days

NEWS 3 Days

HOT 7 Days

NEWS 7 Days

HOT 30 Days

NEWS 30 Days

Member News

Tin Sôi Nổi Nhất 24h Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 3 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 7 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 14 Ngày Qua

Tin Sôi Nổi Nhất 30 Ngày Qua
Diễn Đàn Người Việt Hải Ngoại. Tự do ngôn luận, an toàn và uy tín. V́ một tương lai tươi đẹp cho các thế hệ Việt Nam hăy ghé thăm chúng tôi, hăy tâm sự với chúng tôi mỗi ngày, mỗi giờ và mỗi giây phút có thể. VietBF.Com Xin cám ơn các bạn, chúc tất cả các bạn vui vẻ và gặp nhiều may mắn.
Welcome to Vietnamese American Community, Vietnamese European, Canadian, Australian Forum, Vietnamese Overseas Forum. Freedom of speech, safety and prestige. For a beautiful future for Vietnamese generations, please visit us, talk to us every day, every hour and every moment possible. VietBF.Com Thank you all and good luck.


All times are GMT. The time now is 05:09.
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Log Out Unregistered

Page generated in 0.07686 seconds with 12 queries