Rau cải xoong - khắc tinh của bệnh ung thư

[hoalyly]

Cải xoong là một loại rau được rất nhiều người ưa thích vì mùi vị hấp dẫn cũng như giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Không chỉ vậy, loại rau này còn được coi là vũ khí nổi bật trong công cuộc phòng ngừa ung thư.



Các chất chống ôxy hóa có thể bảo vệ DNA khỏi sự phát triển của ung thư tế bào. Trong thực tế, ngày càng có nhiều nghiên cứu để chứng minh, cải xoong làm giảm tỷ lệ ung thư đại tràng, vú và tuyến tiền liệt ung thư, cũng như bằng chứng rằng cải xoong có thể làm chậm sự tăng trưởng của một số tế bào ung thư.

Vừa qua, tạp chí The British Journal of Nurition (Anh) đã công bố nghiên cứu của tiến sĩ Nicholas Perricone với nội dung ăn khoảng 100 g cải xoong mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư vú cũng như suy giảm nguy cơ ung thư nói chung. Cũng theo tiến sĩ Nicholas Perricone, cải xoong chứa nhiều vitamin, sắt, canxi, magiê, mangan, kẽm và kali hơn so cả bông cải xanh, táo và cà chua nên có thể nâng cao thể lực, giúp phòng chống nhiều loại bệnh tật khác.

Một số bài thuốc hay từ cải xoong:

1: Chữa bí tiểu
Cải xoong tươi 45 g, 20 g củ hành tây, 15 g củ cải trắng. Tất cả rửa sạch, cắt nhỏ, sấy khô sắc với 1 lít nước còn 300 ml, chia uống 2 lần trong ngày. Dùng trong 7 ngày. Hoặc lấy rau cải xoong rửa sạch, để ráo, nhúng qua nước sôi trộn với dầu vừng (dầu mè) và dấm ăn trong ngày. Thực hiện liên tục trong 5 ngày.

2: Hỗ trợ điều trị đái tháo đường
Cải xoong 150 g, 30 g củ cải, 10 g cần tây, 20 g cải bắp, 15 g cà rốt, 10 g tía tô. Tất cả rửa sạch, giã nát hoặc ép lấy nước uống, ngày 1 cốc.

3: Giúp phòng bệnh bướu cổ
Cải xoong rửa sạch để ráo. Tôm tươi rửa sạch lột vỏ và ướp với bột nêm, tiêu bột, hành tím giã dập cho thấm. Bắc nồi lên bếp phi dầu ăn với tỏi cho thơm rồi nhắc xuống cho ngay cải xoong vào nồi trộn đều với giấm (hoặc nước chanh tươi), rau thơm, đậu phụng rang giã dập, nêm gia vị vừa ăn. Mỗi tuần nên ăn 3-4 lần.

hoalyly@vietbf sưu tầm