|
Nếu bạn bị tiểu đường, xem những ǵ bạn ăn là một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm để giữ ǵn sức khỏe. "Mục tiêu cơ bản của dinh dưỡng cho người bị tiểu đường là để tránh gai lượng đường trong máu", tiến sĩ Gerald Bernstein, giám đốc của chương tŕnh quản lư bệnh tiểu đường tại Viện Tiểu đường Friedman, Trung tâm y tế Beth Israel ở New York cho biết.
Kẹo và nước ngọt có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường v́ cơ thể hấp thu các loại đường đơn giản gần như ngay lập tức. Nhưng tất cả các loại carbs cần phải được theo dơi, và các thực phẩm giàu chất béo, đặc biệt là chất béo không lành mạnh, đang có vấn đề, cũng bởi v́ những người bị bệnh tiểu đường có nguy cơ rất cao mắc bệnh tim, cho biết Sandy Andrews, RD, giám đốc giáo dục cho William Sansum Trung tâm Tiểu đường ở Santa Barbara, California.
Tồi tệ nhất: Gạo trắng
Gạo trắng nhiều hơn bạn ăn, các nguy cơ lớn hơn của bệnh tiểu đường loại 2, theo đánh giá năm 2012. Trong một nghiên cứu của hơn 350.000 người dân, những người ăn gạo trắng nhất là nguy cơ lớn nhất đối với bệnh tiểu đường loại 2, và nguy cơ tăng 11 phần trăm cho mỗi khẩu phần ăn hàng ngày thêm gạo.
"Về cơ bản bất cứ điều ǵ cao chế biến, chiên, và được làm bằng bột ḿ trắng nên tránh," Andrews nói.
Gạo trắng và ḿ ống có thể gây đột biến lượng đường trong máu tương tự như đường.
Có thay v́ điều này: gạo nâu hoặc lúa hoang. Các loại ngũ cốc không gây ra sự đột biến lượng đường trong máu cùng nhờ chất xơ, giúp làm chậm quá vội vàng của glucose vào máu, Andrews cho biết. Hơn nữa, một trường học Harvard nghiên cứu y tế công cộng cho thấy hai hoặc nhiều hơn mỗi tuần gạo nâu được liên kết với một nguy cơ bệnh tiểu đường thấp hơn.
LIÊN QUAN: 11 lư do Tại sao Bạn Không Mất Belly Fat
Tồi tệ nhất: cà phê Pha trộn
Cà phê pha trộn được tẩm với xi-rô, đường, kem tươi, và toppings khác có thể có nhiều calo và gram chất béo như một cốc sữa trứng, làm cho họ một lựa chọn tốt cho những người có bệnh tiểu đường. Một Frappuccino 16-ounce tại Starbucks, ví dụ, có thể chứa 500 calo, 98 gram carbs, và 9 gam chất béo. Bạn có thể xem xét một điều trị như thế này "chỉ là cà phê", nhưng các phiên bản pha trộn có thể gửi đường trong máu tăng cao.
Có điều này thay v́: Yêu cầu, ánh sáng 12-oz nhỏ hơn hoặc các phiên bản không có chất béo, trong khoảng 60-200 calo, làm cho nó một hàm lượng calo thấp hơn nhiều, thay thế thấp hơn đường, Andrews cho biết.
"Phiên bản nhẹ hơn sẽ không lái xe đường huyết cao trên bầu trời, đặc biệt là nếu bạn đi bộ sau đó," cô nói thêm. Lư tưởng nhất, cà phê đen là tốt nhất.
Tồi tệ nhất: Chuối và dưa hấu
Tất cả trái cây tươi được đóng gói với các vitamin và chất xơ, làm cho chúng một phần lành mạnh của bất kỳ chế độ ăn uống. Tuy nhiên, một số loại trái cây có chứa nhiều đường hơn.
"Chuối, dưa và các loại quả hạch như đào và xuân đào được ở bên hàm lượng đường cao," Tiến sĩ Cathy Doria-Medina, một nội tiết Los Angeles cho biết.
Nó có thể gây đột biến lượng đường trong máu nhiều hơn trái cây khác, mặc dù điều này có thể không đúng cho tất cả mọi người.
Có điều này thay v́: Granny Smith táo, quả việt quất và quả khác là thấp hơn đường.
"Nhưng những ǵ làm việc cho một bệnh nhân tiểu đường có thể không làm việc cho người khác, v́ vậy bạn cần phải t́m mà quả làm việc tốt nhất cho bạn," Doria-Medina cho biết. "Kết hợp trái cây với bơ đậu phộng hay pho mát ít béo (và đảm bảo để giảm phần trái cây bằng một nửa) cũng là một cách tốt để giảm bớt phần trái cây."
Kiểm tra lượng đường trong máu của bạn hai giờ sau khi ăn để t́m ra cách bạn phản ứng.
Tồi tệ nhất: thực phẩm Trung Quốc
Nhiều calo, chất béo cao, cao natri, và các món ăn thức ăn nhiều carb Trung Quốc có thể biến đường trong máu một cách đáng kể và giữ cho nó cao trong một thời gian, Andrews cho biết. Người phạm tội lớn nhất bao gồm các món khai vị chiên như gà màu cam và các món ăn ngọt và chua, có chứa breading và được phục vụ bơi lội trong nước sốt ngọt.
Có điều này thay v́: Nếu bạn thích thực phẩm Trung Quốc, chuẩn bị một công thức biến đổi ở nhà sử dụng rau hấp và natri thấp, gia vị ít béo và hương liệu. Giảm natri có thể giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ đau tim. Bỏ gạo trắng và ḿ; có gạo nâu hoặc lúa hoang để thay thế.
LIÊN QUAN: 15 cách để giảm cân Nếu không có Đang cố gắng
Tồi tệ nhất: Ăn sáng bánh ngọt
Tránh bánh rán, bánh ngọt nướng bánh mỳ, bánh ḿ và bánh kẹo khác nếu bạn muốn giữ cho lượng đường trong máu của bạn dưới sự kiểm soát, Andrews cho biết.
"Họ đang làm từ bột ḿ trắng chế biến và có nhiều chất béo, tinh bột, và natri."
Cuộn quế có thể là tồi tệ nhất, ghi nhận trong hơn 800 calo và lên đến 120 gram carbs.
Có điều này để thay thế: Hăy thử một nửa của một nguyên hạt Muffin tiếng Anh hoặc một chiếc bánh gạo nâu đứng đầu với bơ đậu phộng và một ít mứt đường thấp, đề nghị Andrews.
"Họ đang ít đă chế biến và ít chất béo, carbohydrate, và natri."
Tồi tệ nhất: Fruit smoothies
Một ly sinh tố trái cây có vẻ như giải khát lành mạnh, nhưng có thể là một thảm họa có đường nếu bạn có bệnh tiểu đường. A (28-ounce) smoothie lớn từ Jamba Juice chứa nhiều như 510 calo và 92 gram carbohydrate
"Họ đang đầy đường," Doria-Medina, một chuyên gia về bệnh tiểu đường với sức khỏe Partners Medical Group tại Los Angeles cho biết. "Một lượng lớn Jamba Juice smoothie giống như uống ba lon soda."
Có điều này thay v́: Làm smoothie riêng bạn để bạn có thể kiểm soát chính xác những ǵ diễn ra trong đó. Bao gồm các loại rau như cải xoăn hay rau bina và sử dụng các loại trái cây ít đường như táo xanh và hoa quả, tiến sĩ Doria-Medina.
Tồi tệ nhất: Trail mix
Mua ở cửa hàng trộn lẫn lộn là một sự pha trộn của các loại hạt, trái cây khô, và sô cô la sữa. Chỉ có các loại hạt là một cược an toàn cho bệnh nhân tiểu đường (và điều độ, họ có thể cao trong calo) ¬. Quá tŕnh mất nước gây ra các loại đường tự nhiên trái cây 'để trở thành siêu tập trung.
"Thêm vào đó, kích thước phần là lớn, đặc biệt là khi bạn xem xét một quả mơ khô duy nhất đại diện cho toàn bộ một quả mơ," Doria-Medina cho biết. "Thật dễ dàng để ăn quá nhiều."
Có điều này để thay thế: Hăy tự-carb thấp kết hợp với hạt hướng dương, hạt óc chó, hạt đậu nành, đậu phộng rang, và hạnh nhân với một lượng nhỏ của dừa không đường. Ăn các loại hạt điều độ (một ounce mỗi khẩu phần) có thể làm giảm sự gia tăng đường huyết khi tiêu thụ cùng với carbohydrate như bánh ḿ, và họ cũng đang liên kết với một nguy cơ mắc bệnh tim.
LIÊN QUAN: 17 Snacks cao Protein giảm cân
Tồi tệ nhất: ngũ cốc tinh chế
Ngũ cốc ăn sáng ngọt có thể gây ra sự tăng đột biến lượng đường trong máu, nhưng các phản ứng có thể khác nhau.
"Phản ứng đường máu để ngũ cốc khác nhau rất nhiều từ người này sang người khác," Doria-Medina cho biết.
Ngay cả bột yến mạch, đó là khuyến cáo như là một lựa chọn tốt bởi ADA-có thể là một vấn đề nếu nó là ngọt, loại ngay lập tức.
Có điều này thay v́: Swap ngũ cốc ăn sáng cho một bữa ăn giàu protein thay vào đó, đề nghị bác sĩ Doria-Medina. Hăy thử một quả trứng omelet trắng với rau và thịt gà tây hoặc thịt xông khói Canada với một miếng nhỏ của-carb thấp (7 gram) bánh ḿ. Cholesterol trong ḷng đỏ có thể góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường, mà làm cho ḷng trắng trứng là một lựa chọn lành mạnh hơn. Cắt thép và bột yến mạch truyền thống, nấu chín từ từ, là một lựa chọn tốt hơn so với các loại bột yến mạch v́ nó là ít có khả năng tăng đột biến lượng đường trong máu, Andrews nói. Phần nhỏ và thêm protein có thể giúp đỡ.
Tồi tệ nhất: nước ép trái cây
Ghép nối một ly nước cam với bữa ăn sáng của bạn, và bạn có thể cũng đă nhấm nháp một lon nước ép trái cây soda-chỉ là có nhiều đường và calo, tiến sĩ Joel Zonszein, giám đốc trung tâm tiểu đường lâm sàng tại Bệnh viện Đại học Albert Einstein College of Medicine ở Bronx, NY.
"Điều này bao gồm tất cả các loại nước, bao gồm cả những người từ máy ép trái cây của bạn cũng như những nhăn 'không thêm đường.' "
Có điều này thay v́: Ăn một miếng (ít đường) trái cây và bỏ qua các nước, Zonszein nói. Các đường trong toàn bộ quả là ít tập trung hơn ở dạng nước ép.
"Điều này tạo ra ít hơn của một sự đột biến của lượng đường trong máu (cùng với nhiều vitamin), mà làm cho lượng đường hấp thu chậm hơn và bền vững hơn giữ lượng đường trong máu."
Tồi tệ nhất: thanh năng lượng
Quán bar thể thao không phải là hoàn toàn ra khỏi giới hạn, nhưng bạn cần phải đọc nhăn, Andrews cho biết.
"Họ có thể có vẻ như một sự lựa chọn bữa ăn nhẹ lành mạnh, nhưng nhiều quán bar snack chứa hàm lượng đường và tinh bột, lên đến 450 calo và 60 gram carbohydrate."
Hăy t́m một sự cân bằng của protein và carbs với một ít chất béo (khoảng 3 gram) và các thành phần lành mạnh, Andrews, người đề nghị nói chuyện với một chuyên gia dinh dưỡng để xác định những người phù hợp nhất với nhu cầu của bạn cho biết.
Có điều này thay v́: Ngoài việc tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng, đáp ứng sửa chữa snack của bạn với món carb thấp. Hăy uống một ly bắp rang nhẹ, 10 bánh cá vàng, một sợi dây phô mai, 15 hạt hạnh nhân, hoặc một đông lạnh, popsicle không đường, tất cả đều chứa ít hơn năm gram carbs, theo Hiệp hội tiểu đường Mỹ.
LIÊN QUAN: 11 cách để Tăng Năng lượng của bạn với thực phẩm
Tồi tệ nhất: Pasta Alfredo
Alfredo nước sốt được làm từ kem nặng, phô mai Parmesan, và rất nhiều bơ. Đổ trên đầu giường của ḿ fettuccine trắng và bữa ăn của bạn có thể dễ dàng đầu 1.000 calo, 75 gam chất béo, và gần 100 gram carbohydrates.
"Bột trắng pasta trong một chất béo cao, sốt cao natri có thể nâng cao lượng đường trong máu trong một thời gian dài do hàm lượng chất béo cao của nước sốt," Andrews nói.
Có điều này thay v́: Có ḿ ống ḿ với nước sốt cà chua dựa thay vào đó, Andrews nói. Một phần ăn nửa chén nước sốt Alfredo chứa khoảng 280 calo và 24 gram chất béo so với một nửa cốc nước sốt marinara tại 70 calo và chỉ có ba gam chất béo
"Cả hai nước sốt có một số lượng tương tự của carbs (8-10 gram), nhưng đó là pasta cho biết thêm rằng, tại 15 gram mỗi phần tách một phần ba, rơ ràng ít hơn kích thước phần ăn điển h́nh."
Các kích thước chính xác của phần pasta phụ thuộc vào số lượng carbs trong phần c̣n lại của bữa ăn của bạn. Một chén ḿ ống chứa 45 gam carbohydrate, có thể là tất cả các carbs cho toàn bộ bữa ăn tối của bạn, ví dụ.
Tồi tệ nhất: khoai tây chiên kiểu Pháp
Andrews mô tả khoai tây chiên như "bọt biển carbohydrate ít ngâm trong chất béo." Tại 25 gam chất béo, 500 calo, và hơn 63 gram carbohydrate, một khẩu phần lớn khoai tây chiên có thể tàn phá trên đường trong máu. Hiệp hội tiểu đường Mỹ lưu ư rằng các loại thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây, ngô và đậu Hà Lan là "nguồn tuyệt vời của vitamin, khoáng chất và chất xơ," nhưng khuyến cáo bỏ qua những người có thêm chất béo hoặc natri. Bạn có thể kiểm tra lượng đường trong máu của bạn hai giờ sau khi ăn để t́m ra những hiệu ứng bất kỳ thực phẩm nào đó có trên đường trong máu của bạn.
Có điều này thay v́: Fries thường là tùy chọn mặc định khi đặt hàng burger hay bánh sandwich, nhưng hầu hết các nhà hàng sẽ trao đổi trong trái cây tươi hoặc salad phụ nếu bạn yêu cầu.
Tồi tệ nhất: thịt béo
Những người bị bệnh tiểu đường có nguy cơ cao mắc bệnh tim. Mặc dù thịt giàu protein và không chứa carbohydrate (trong đó tăng lượng đường trong máu), một số nguồn protein tốt hơn so với những người khác. Cố gắng tránh thịt đó là đặc biệt cao trong chất béo băo ḥa (như thịt đỏ), tẩm bột, chiên, hoặc nạp với natri (như các loại thịt chế biến).
LIÊN QUAN: 13 nghi Foods Đó Burn Fat
Có điều này thay v́: Cố gắng ăn protein thực vật hơn như đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng và đậu nành (lưu giữ trong tâm trí rằng một số nguồn protein chay làm chứa carbs). Lựa chọn không cho cá, hải sản, và thịt gà, mà có xu hướng thấp hơn trong chất béo băo ḥa và chứa chất béo lành mạnh tim hơn. Tránh thực phẩm đó là bao gồm trong các loại nước chấm có lượng calo cao, breading, hoặc da có nhiều chất béo (trong trường hợp của gà).
vsn
|
|
Games
